Nachdem wir zuletzt berichtet haben, wie man am leckersten kalten Kaffee für den Sommer zubereitet, habt Ihr uns viele tolle Eiskaffee-Rezepte geschickt, die wir allen anderen natürlich nicht vorenthalten wollen. Ihr findet hier die 5 besten Sommer-Rezepte von immerhin 4 Kontinenten.
Cà phê sữa đá aus Vietnam
Anika schrieb uns: "Leckere Milchcreme, darauf vietnamesischer Espresso und Eiswürfel! Sooooo lecker! Die Sachen gibts alle im Asiamarkt, inklusive vietnamesischem Kaffeekocher! unbedingt probieren!“ Danke Anika, wir haben es statt mit dem vietnamesischen Kaffeekocher mit der Aero Press probiert und herrlich hat es super geschmeckt. Danke Dir! Und hier das Rezept:
1. gemahlener Kaffee
2. süße Kondensmilch
3. vietnamesischer Kaffeefilter, alternativ mit der AeroPress
4. 2 Gläser: 1 mit Eiswürfeln gefüllt, 1 leeres
Zuerst gibt man 2 Teelöffel Kondensmilch in das Glas. Nun guten AeroPress-Kaffee drauf tropfen lassen. Anschließend gut umrühren, dann über die Eiswürfel in einem anderen Glas gießen und nur noch genießen! Traditionell trinkt man im Vietnam ein Glas grünen Tee dazu.
Granita di Caffè aus Neapel
Bella Italia! Dass unsere Freunde aus dem Süden Europas Kaffeegenießer der besonderen Art sind, dass wussten wir ja nicht erst seit dem letzten Italienurlaub..und passend zu ihren heißen Sommertagen, waren sie auch kreativ um das eiskalte Kaffeeerlebnis perfekt zu machen. Deshalb hat uns Beach Boy Bill auf dieses leckere Rezept aufmerksam gemacht – Danke dafür!
1. Espresso
2. Zucker und/oder Vanillezucker
Espresso zubereiten und je nach Vorliebe mit Zucker oder - auch super gut - mit Vanillezucker süßen. Ca. 3 Stunden in den Tiefkühler stellen und dabei mindestens einmal pro Stunde umrühren, damit kein Espresso-Eisblock entsteht. Anschließend gut zerstückeln und das „Espresso-Crushed-Ice“ einfach löffeln. Super lecker!
Kaffee – Honig – Zimt – Eiswürfel
1. 250ml Kaffeekonzentrat
2. 1,5 Teelöffel Honig
3. eine Messerspitze Zimt
4. Eiswürfel
Zuerst bereitet Ihr ein Kaffeekonzentrat zu. Das geht z.B. ganz einfach mit unserem Hario Water Dripper. Nun mischt ihr Honig und Zimt dazu. Anschließend alles gut durchrühren, bis der Honig sich auflöst. Nun in Eiswürfelförmchen abfüllen und in den Tiefkühler stellen. Wenn die Eiswürfel fertig sind, eine unserer Schnubbi-Tassen zur Hälfte mit Milch füllen und mit den Kaffee-Honig-Zimt-Eiswürfeln auffüllen. Gut durchmischen und genießen.
Kaffee – Moscato – Special
Moment Mal: Moscato und Kaffee? Was soll das denn?! Das haben wir auch erst gedacht. Doch die Frische der Orange und die Süße des Moscato kombinieren sich mit dem Kaffee zu einem erfrischenden Sommergetränk der besonderen Art. Deswegen einfach mal probieren und selbst überzeugen..
1. 1/2 Schnubbi-Tasse Kaffeekonzentrat
2. 1/2 Schnubbi-Tasse kaltes Wasser
3. 55ml Moscato (Schaumwein)
4. 2 Teelöffel Zucker
5. 1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
6. eine Messerspitze Zimt
7. Eiswürfel
Alle Zutaten in einen Mixer/ Shaker geben und gut durchmischen. Tasse zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen, Kaffee-Mix drüber gießen und genießen.
Iced Jamaican Coffee – Cocktail
Die kalte Version eines berühmten Jamaikanischen Kaffeecocktails. Wer ein bisschen karibischen Rhythmus in seiner Tasse tanzen lassen will, sollte dieses Rezept unbedingt ausprobieren.
1. 1 Esslöffel dunkler Rum
2. 1 Esslöffel Tia Maria
3. 1 Esslöffel Schlagsahne
4. 4 Esslöffel Kaffeekonzentrat
5. Crushed Ice
Dunklen Rum, Tia Maria, Schlagsahne und Kaffee gut vermischen, am besten in einem Mixer oder Shaker. Nun bitte eine Schnubbi-Tasse mit Crushed Ice füllen, die Mixture übergießen und genießen!
Fotos von (der Reihenfolge nach): Breskizzlr, Kattebelletje, Nicholas Fellow, matthew_lowery, water-fall
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