Warum ist die Temperatur oder der Druck bei der Kaffeezubereitung so wichtig? Was ist eine Ibrik-Kanne und welchen Einfluss haben Papierfilter auf den Kaffeegeschmack? Diesen und vielen weiteren Begrifflichkeiten werden in diesem Blog Artikel auf den Grund gegangen.
... weiterlesenYeah! Willkommen im Kaffee-Blog.
Wir machen den lieben, langen Tag nichts anderes als Kaffees verkosten (hoffentlich bald auch rösten) und im Internet nach Kaffee-Know-how und -Gleichgesinnten stöbern. Könnte man meinen. Hier soll es alles zusammenkommen: Unsere Reiseberichte aus Äthiopien, von Kaffeemessen und -verkostungen, unsere Meinung zur praktischen Kaffeezubereitung auf hohem Niveau und auch für den schmalen Geldbeutel sowie Trends, Tipps und neue Kaffee-Gadgets. Und ab und an werdet Ihr hier auch mal einen reißerischen Aufmacher dazu finden, was uns nicht passt an der deutschsprachigen Kaffeekultur, an Siegeln und Werbe-Märchen. Alle Blog-Einträge könnt Ihr kommentieren. Über Anregungen freuen wir uns via blog@ und dann coffeecircle.com Danke!
Nicht nur James Bond findet die Chemex richtig gut. Sondern auch das Museum of Modern Art in New York. Und wir. Und überhaupt jeder liebt die Chemex. Wer die Chemex erfunden hat und warum sie so großartig ist, erfährst Du hier.
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In Zusammenarbeit mit dem enorm Magazin wollen wir am Beispiel von Coffee Circle zeigen, wie man es angeht, ein "Social Start-up" in die Wege zu leiten. In Folge 4 mit Martin geht um das Thema "Finanzierungsarten".
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Eines unserer Projekte 2012 ist die Bio-Zertifizierung unseres Limu-Kaffees. Wie so eine Zertifizierung abläuft, erklärt Dir Peter Grosch, Geschäftsführer der BCS ÖKO GARANTIE Nürnberg.
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