Am Ende unserer zweiten Woche in Äthiopien sind Martin und ich mit dem Flugzeug in die etwa 350 km entfernte Stadt Jimma geflogen, um von dort aus in die Kaffeekooperativen zu fahren, aus denen unser Kaffee stammt und in denen unsere Entwicklungsprojekte umgesetzt werden.
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Yeah! Willkommen im Kaffee-Blog.
Wir machen den lieben, langen Tag nichts anderes als Kaffees verkosten (hoffentlich bald auch rösten) und im Internet nach Kaffee-Know-how und -Gleichgesinnten stöbern. Könnte man meinen. Hier soll es alles zusammenkommen: Unsere Reiseberichte aus Äthiopien, von Kaffeemessen und -verkostungen, unsere Meinung zur praktischen Kaffeezubereitung auf hohem Niveau und auch für den schmalen Geldbeutel sowie Trends, Tipps und neue Kaffee-Gadgets. Und ab und an werdet Ihr hier auch mal einen reißerischen Aufmacher dazu finden, was uns nicht passt an der deutschsprachigen Kaffeekultur, an Siegeln und Werbe-Märchen. Alle Blog-Einträge könnt Ihr kommentieren. Über Anregungen freuen wir uns via blog@ und dann coffeecircle.com Danke!
Kaffee steht Wein in seiner Vielfalt keinesfalls nach. Ganz wie beim Wein sind auch beim Kaffee Anbaugebiete, Sorten und nicht zuletzt die Verarbeitung für den Geschmack ausschlaggebend. Hier erfährst Du, welche weiteren Parallelen die beiden Genussmittel haben.
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In diesem Blog Artikel wollen wir etwas Licht in den komplexen Bereich der Ernte werfen - und gleichzeitig auch ein neues Video vorstellen, dass die Kaffeeernte in Ilketunjo im Oktober 2011 darstellt.
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