100% Arabica – Kaffee verspricht im Supermarkt meist höchste Qualität - minderwertige Robusta-Bohnen werden nur aus Kostengründen beigefügt. So zumindest das Vorurteil, doch was ist dran? Und worin unterscheiden sich die zwei wichtigsten Arten überhaupt? Dieser Frage werde ich auf den Grund gehen.
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Yeah! Willkommen im Kaffee-Blog.
Wir machen den lieben, langen Tag nichts anderes als Kaffees verkosten (hoffentlich bald auch rösten) und im Internet nach Kaffee-Know-how und -Gleichgesinnten stöbern. Könnte man meinen. Hier soll es alles zusammenkommen: Unsere Reiseberichte aus Äthiopien, von Kaffeemessen und -verkostungen, unsere Meinung zur praktischen Kaffeezubereitung auf hohem Niveau und auch für den schmalen Geldbeutel sowie Trends, Tipps und neue Kaffee-Gadgets. Und ab und an werdet Ihr hier auch mal einen reißerischen Aufmacher dazu finden, was uns nicht passt an der deutschsprachigen Kaffeekultur, an Siegeln und Werbe-Märchen. Alle Blog-Einträge könnt Ihr kommentieren. Über Anregungen freuen wir uns via blog@ und dann coffeecircle.com Danke!
Auf den sonnengefluteten Plätzen italienischer Städte steht der Kaffee ganz im Schatten seines kleinen Bruders. Früher eher als Mitbringsel mediterraner Urlaubstage, erobert Espresso zunehmend auch unsere Breitengrade im Sturm. Ich wage für Coffee Circle das Abenteuer der hohen Kunst eines Baristas ihre Geheimnisse zu entlocken.
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