Coffee Academy

Die Coffee Academy - August/September 2012 in Berlin

Im August und September 2012 haben wir in Berlin Mitte unser erstes eigenes Café eröffnet - die Coffee Academy! Es war für uns eine riesige Herausforderung, aber auch eine wahnsinnig tolle Erfahrung. Wir hatten viel Spaß und konnten selbst noch unglaublich viel über Kaffee lernen. Vor allem, weil wir durch unsere Partner so tolles Equipment hatten, wie zum Beispiel den Probat Röster. Momentan wollen wir nicht ausschließen, dass wir eines Tages dauerhaft ein eigenes Café betreiben werden. Wenn es soweit ist, werden wir Dich ganz bestimmt darüber informieren!

Die Coffee Academy war Cafe und Academy zugleich. Wir wollten unseren Kunden und allen Interessierten die Möglichkeit geben, unsere (neuen) Kaffees zu probieren, Kaffee auch abseits des Internets zu kaufen und im Rahmen vieler kleiner Workshops mehr über Anbau, Rösten, optimalen Filterkaffee oder Latte Art zu lernen - und dabei alles selbst auszuprobieren. Und nicht zuletzt war unser Café ein schöner Ort für eine kurze Auszeit, um richtig guten Espresso oder kühlen Eiskaffee zu genießen.

Um unser Spendenmodell auch auf die Offline-Welt zu übertragen, haben wir jeder Tasse Kaffee eine kleine Murmel beigelegt. Diese Murmel stand für 10 Cent, die wir pro Tasse in ein Projekt spenden konnten. Der Kunde konnte diese Murmel nun in eins von drei Gläsern werfen und damit selbst entscheiden, in welches Projekt seine 10 Cent fließen. Dabei ist eine Menge zusammen gekommen!

Und so sah es in unserer Coffee Academy aus...

Vielen Dank!

Die Coffee Academy ist vorbei und die Pforten sind geschlossen! Nun bleibt uns nur noch eins: Ein riesengroßes Dankeschön an Alle, die uns so wundervoll unterstützt haben! Beginnend bei den vielen Coffee Circle-Mitarbeitern, die in wochenlanger Vorarbeit dafür gesorgt haben, dass das Café so wunderbar aufgebaut und eingerichtet wurde, über unseren begabten Schreiner Tom, der uns tagelang Tische und Bar zusammenbaute. Während des Café-Betriebes hatten wir außerdem fantastische Hilfe einiger Barista und Servicekräfte. Danke hierfür vor allem an Gonzalo, Dominique, Nicole, Jessie und Juli!

Danke auch an alle Sponsoren & Partner, die es uns überhaupt ermöglicht haben, ein Café aufzuziehen. Hervorzuheben sind hierbei PROBAT, La Marzocco, SANDER – TEC, Mahlkönig, BUNN, Hario, marco, KeepCup, specialtycoffee.nl, Bonmac und Coffema. Für die Unterstützung im Food und Beverages Bereich geht unser Dank an Lemonaid, ChariTea, FritzKola, Viva con Agua, Ben und Bellchen, sowie allen Kuchebäckern die uns regelmäßig mit ihren Meisterwerken beliefert haben. Ein besonderer Dank geht außerdem an die Inhaber des Club der polnischen Versager. Die nette Location war perfekt geeignet für unsere Academy. Wir blicken auf eine tolle Zeit zurück. Das Wichtigste ist aber der Dank an Euch, unsere Kunden. Durch Euch und Eure durchweg positive Resonanz hat es uns besonders viel Freude bereitet die Coffee Academy zu führen. Viele nette Kunden, gut besuchte Workshops und jede Menge Kaffee haben uns gezeigt, wie wertvoll der persönliche Kontakt ist und um es nochmal zu betonen, wie wichtig Ihr für uns seid. Auch wenn wir uns wiederholen, wir tun es an dieser Stelle gern: Herzlichsten Dank!