Espro Press für 1,0 Liter

Espro Press für bis zu 1,0 Liter Kaffee

Wie wäre es, wenn man die Einfachheit der Kaffeezubereitung in der French Press mit dem klaren Geschmack von Filterkaffee vereint? Oder sich bei feinerem Mahlgrad gewissermaßen in der Mitte trefen könnte? Darüber scheinen auch die Ingenieure der Firma Espro in Kalifornien nachgedacht zu haben. Nach viel Ausprobieren waren wir uns sicher, dass Euch die Espro Press genau so gut gefallen wird, wie uns!

Die Zubereitung funktioniert wie bei der French Press: Grob gemahlener Kaffee wird in die Kanne gefüllt, mit heißem (85 bis 95 °C) Wasser aufgegossen und für drei Minuten stehen gelassen. Danach wird der Filter-Stempel heruntergedrückt und der fertige Kaffee ist servierbereit. Der große Unterschied zur French Press ist, dass die Mikrofilter die gemahlenen Kaffeepartikel zurückhalten und somit kein Kaffeesatz in die Tasse gelangt. D.h. durch die vollständige Lösung (engl.: Immersion) des Kaffeemehls entwickelt der Kaffee einen sehr vollmundigen Körper.

In dieser Grafik wird das System der Espro Press deutlich:

Die Mikrofilter lassen die geschmacksintensiven Öle durch und halten gleichzeitig bis zu 80% mehr Kaffee-Sedimente zurück als eine French Press. Dadurch ist zum einen das Mundgefühl beim Trinken für viele angenehmer als bei French Press-Kaffee. Zum anderen weist der fertige Kaffee dank der Mikrofilter ein äußerst klares Geschmacksprofil mit deliziösen Aromen auf. Insbesondere für sortenreine Kaffees mit feinen Nuancen wie z.B. unseren Limu-Kaffee ist die Espro Press daher hervorragend geeignet. Ihm konnten wir in der Espro Press Aromen entlocken, die in der French Press bisher vollkommen untergegangen sind. Du wirst unsere Begeisterung für die Espro Press sicher schnell nachvollziehen können!

Da die Kanne mit einer doppelwandigen Vakuum-Isolierung gefertigt ist, bleibt die Temperatur während des Brühvorgangs konstant und liefert so hervorragende Extraktionsergebnisse. Ein großer Vorteil gegenüber der French Press: Sobald Du den Stempel zum Ende des Aufbrühens herunterdrückst, zieht der Kaffee aufgrund des Mikrofilter nicht mehr weiter. So kann der fertige Kaffee zum Warmhalten auch noch einige Zeit in der Kanne stehen bleiben, ohne dass er langsam bitter wird.

Nach Herstellerangaben ist der erste Mikrofilter der Espro Press 5-8 mal feiner als der einer normalen French Press. Der zweite Filter filtert dann sogar 9-12 mal feiner.

Fazit: Sie vereint die Vorteile der French Press (viel Körper und einfache Zubereitung) mit denen der Filtertechnicken (sehr klar erkennbare Aromen).

• Wir haben auch nachgemessen, wie schnell die Kaffee-Temperatur in der Espro Press sinkt:
• Zeit (nach...) --- Temperatur
• 4 Min. --- 75°C
• 10 Min. --- 74°C
• 15 Min. --- 72°C
• 30 Min. --- 69°C
• 45 Min. --- 65°C
• 60 Min. --- 62°C

EAN : 30955193083#