Dazu passt perfekt:
Mahlkönig Vario II Home Kaffeemühle
12 Monate lang alle 6 Wochen 500g frisch gerösteten Limu-Kaffee
Unser Limu-Kaffee: Einer der 5 besten Kaffees des Jahres! Kaffee aus der Region Limu ist in Europa noch wenig bekannt, in Amerika hingegen kein Geheimtipp mehr. Wir hatten Glück und konnten Limu-Kaffee kaufen, der zu den besten fünf in Äthiopien gecuppten (verkosteten) Kaffees des Jahres 2010 gehört! Das ist ein phänomenales Ergebnis, denn Äthiopien gilt als DAS Land für Spezialitätenkaffees.
Unser Limu-Kaffee begeistert mit seinem blumig-süßen Aroma. Er wächst auf bewaldeten, tiefgrünen Plateaus 1.900m über dem Meeresspiegel, weit über den trockenen Tiefebenen Südost-Äthiopiens. Die Kaffeebauern pflanzen ihn seit Generationen in ihren Waldgärten im kühlen Höhenklima an. Dort reift er langsamer und entwickelt so sein intensives, blumig süsses Aroma. Der fruchtbare Waldboden und die klare, milde Höhenluft bieten ideale Wachstumsbedingungen. Unser äthiopischer Limu-Kaffee hat zu 100% Bioqualität.
Wie alle unsere Kaffees wird auch der Limu im traditionellen Trommelröstverfahren für rund 20 Minuten bei 200°C geröstet. So werden unbekömmliche Säuren abgebaut, während sich die herausragenden Geschmacksaromen deutlich ausprägen können. Diese lange und schonende Röstung macht unseren Limu-Kaffee sehr magenfreundlich!
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