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Erfrischung für die heißen Tage

Cold Brew: Mit diesem Rezept ganz einfach!

Mehr als kalter Kaffee!

Cold Brew - Der Trend des Sommers.

Auch an heißen Tagen musst du nicht auf deinen Kaffeegenuss verzichten. Mit „Cold Brew“ genießt du richtig guten Kaffee, der dich abkühlt und erfrischt. Alles was du dazu brauchst ist der passende Kaffee und etwas Zeit. Probier es einfach mal aus!

Cold Brew Rezept
Cold Brew Rezept
Ziemlich gut
Ziemlich gut an heißen Tagen

Das Rezept

Kaffee und Zubehör für perfekten Cold Brew

Das brauchst du dazu:

  • 800 ml kaltes Wasser
  • Ein Gefäß (z.B. French Press oder Schraubglas)
  • 100 g Kaffee (Mahlgrad: mittel-grob)
  • Frischhaltefolie
  • 1 Kaffeefilter
  • Eiswürfel (optional)

Profi-Tipp: Kaffee frisch mahlen für volles Aroma!

Und so geht’s:

  1. Kaffee mit dem Wasser in einem Gefäß vermengen
  2. Gefäß mit Frischhaltefolie abdecken
  3. 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen
  4. Kaffeeextrakt durch einen Kaffeefilter geben
  5. Auf gewünschte Trinkstärke verdünnen (z.B. mit Eiswürfeln)
  6. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahren

Was ist das Besondere an Cold Brew?

Im Gegensatz zur herkömmlichen Kaffeezubereitung, wird für Cold Brew Wasser mit Raumtemperatur verwendet. Der erfrischende Kaffeeextrakt ist etwa zwei Wochen haltbar und kann pur, auf Eis oder mit einem Schuss kalter Milch genossen werden. Übrigens: Cold Brew Kaffee enthält wegen der sanfteren Extraktion viel weniger Säure- und Bitterstoffe als heißer Kaffee, aber das volle Aroma!

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