Espresso Beriti

Erst einmal: Einesjeden Geschmacksempfinden ist sehr subjektiv und unterschiedlich. Nur weil ich diesem Espresso nichts abgewinnen konnte, heißt das nicht, dass es dem geneigten Leser genauso ergehen wird. Nun aber zu meinen persönlichen Erfahrungen mit dem Beriti.
Zuallererst war ich von dem Preis ein wenig eingeschüchtert. Zusammen mit den Versandkosten kam ich auf knapp 20€ für 350(!) Gramm, ein deutlicher Preissprung im Vergleich zu anderen hier angebotenen Sorten, was vermutlich mit der limitierten Verfügbarkeit und der besonderen Aufbereitungsmethode zu rechtfertigen ist. Doch um den Preis soll es hier primär gar nicht gehen, was kann der Beriti in der Tasse?
Nun, ihn erst einmal dort hineinzubekommen ist harte Arbeit. Ich musste Mahlgrad und -Menge deutlich verändern um ein organoleptisch zufriedenstellendes Extraktionsergebnis zu erzielen und selbst dann war der Beriti rein optisch eher eine Enttäuschung: eine dicke, allerdings sehr helle Crema die mit den wunderschönen Tigerstreifen eines Yirga Santos nicht mithalten kann, was allerdings bei allen helleren Röstungen der Fall ist. Wer also seine Gäste mit kunstvollen Cremakreationen beeindrucken will, sollte bei dunkleren Röstungen bleiben.
Nun aber zum Wichtigsten Punkt: dem Geschmack.
Die nach der Packungsöffnung und erstem nasalen Herantasten festzustellenden Aromen hauen den nichtsahnenden sensiblen Espressionisten buchstäblich vom Barhocker. Der Beriti riecht, als hätte man überreife Blaubeeren ein paar Tage in der äthiopischen Sonne stehen gelassen und dann zu Kaffeebohnen gepresst. Dieses sensorische Erlebnis setzt sich auch in der Tasse fort, die die selben Geruchsnoten aufweist und mehr an sommerlichen Supersmoothie als an exklusiven Espresso erinnert. Im Mund entfalten sich sehr säuerliche, fast schon penetrante, fruchtige Geschmacksnuancen, denen das samtige und beruhigende Mundgefühl einer süditalienischen Röstung fehlt. In Milchgetränken schmeckt der Be(e)riti besser als als purer Espresso, jedoch etwas blass und uninteressant, Milchschokolade oder Maracuja konnten weder ich noch meine bereitwilligen Testtrinker festellen.
Für mich persönlich war dieser Kaffee, besonders im Hinblick auf seinen Preis, eine vollkommen neue, aber letztendlich enttäuschende Espressoexpedition. Die äthiopische Sonne blieb meinem Gaumen verwehrt und gäbe es eine Möglichkeit, angebrochenen Kaffee zu stornieren, hätte ich sie nach der ersten Tasse ohne zu zögern in Anspruch genommen. Mein persönliches Geschmacksempfinden ist und bleibt eben ein süditalienisches, doch das geht nicht jedem so. Wenn also der verehrte Leser dieses Berichtes ein Verehrer fruchtiger Espressi ist, die mehr Säure als Nuss, mehr Süße als Bitterkeit und mehr Frucht als Wucht in die heimische Tasse zaubern, dann sei er hiermit ausdrücklich aufgefordert, den hier beschriebenen Beriti zu probieren und vielleicht auch zu favorisieren.
Ich aber kehre nach dieser Reise wieder in den Yirgasantonischen Heimathafen zurück, wo ich wohl auch für absehbare Zeit verbleiben werde.

Der Beriti hält, was er verspricht. Bei keinem Kaffee konnte ich die angegebenen Fruchtnoten so deutlich erkennen, wie hier. Vor allem die süßliche Säure von Maracuja ist sehr präsent, schon im trockenen Aroma. Die helle Röstung des fruchtigen Kaffees bringt trotz naturaler Aufbereitung etwas weniger Körper mit, was sich durch etwas höhere Dosierung aber leicht ausgleichen lässt.

Der Geschmack ist wirklich sehr gelungen! Man schmeckt die hohe Qualität der Bohnen und für mich auch das Sonnengetrocknete Verfahren. Sehr harmonischer Geschmack, verführt dazu, einen oder auch mehr Espressi als gewohnt zu trinken :)
Habe gleich nachbestellt. Weiter so!!

Der Beriti Espresso hat mich komplett überascht! Durch die Werbung über die Social Media Plattformen und durch den Umstand das gerade meine alten Bohnen leer geworden sind, hatte ich mir den Beriti als Kaffee und Espresso bestellt.
Erster Shot waren 18g Kaffee, 30s und herausgekommen sind 42g Espresso. Bissle kurz aber ein Geschmack, fruchtig süß und bleibend. Kein Espresso der sofort von der Zunge verschwindet.
Zweiter Shot, gröber eingestellt: 18g, 30s und daraus wurden 55g. Und jetzt entfalltet er alle Aromen, Blaubeere, Maracuja, die Süße ist deutlich und mit Milch ergibt sich eine wunderbare Mischung.
Ich kann den Beriti wirklich empfehlen, durch den ausgewogenen Geschmack kann man nichts falsch machen.