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Nansebo Kaffee

Nansebo ist ein natural aufbereiteter Kaffee aus Äthiopien, der uns mit seinem außergewöhnlich-exotischen und zugleich sehr transparenten und klaren Geschmack begeistert. Der Kaffee erinnert dabei an Sommerfrüchte und besticht durch ein herrliches Zusammenspiel aus einem süßlichen Charakter und einer prickelnden Säure. Geschmacklich erinnert Nansebo an Brombeere, Erdbeere und Milchschokolade.

Geschmack Brombeere, Erdbeere, Lavendel
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin
Herkunft Äthiopien

Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Das Highlight in der Kaffeeküche: Die Kaffeemühle

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Zubereitung von Kaffee ist der Mahlgrad, dieser beeinflusst den Kaffeegeschmack erheblich. Alle Mühlen wurden von uns ausführlich getestet.

Aromatisch und komplex - Kaffee von Hand gebrüht

Mit jeder Brühmethode erhältst du ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind unsere beliebtesten Kaffeezubereiter, mit denen du deinem Kaffee das volle Aroma entlockst.

Richtig dosieren

Für deine Kaffeezubereitung ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser essenziell: Feinwaagen helfen dabei genau abzuwiegen sowie die Extraktionszeit zu messen.

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

FRUCHTIGE UND BLUMIGE GESCHMACKSNOTEN

WEICHER KAFFEE MIT FRUCHTIGER SÄURE

Der Nansebo ist ein süßlich und gleichzeitig fruchtiger Kaffee, der durch intensive und komplexe Aromen besticht. Die fruchtigen Noten erinnern an reife Beeren wie beispielsweise Erdbeere und Brombeere. Untermalt wird der Kaffee durch einen sehr elegant blumigen Charakter, der an Lavendelblüten erinnert. Der Nansebo Kaffee ist mittelkräftig geröstet, so dass er sehr balanciert und erstaunlich klar für einen Natural schmeckt.

Tipps zur Zubereitung

Der Nansebo Kaffee eignet sich für die alle Zubereitungsarten von Filterkaffee. Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex oder der klassischen Filterkaffeemaschine, wie dem Moccamaster.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps›

Mittelkräftige Röstung

Wir rösten den Nansebo jede Woche frisch im besonders schonenden schonenden Trommelröstverfahren› in unserer Rösterei in Berlin. Dabei achten unsere Röstmeister genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit der Kaffees individuell von unseren Röstmeistern zusammengestellt.

Bohnen beim rösten in der Rösterei

Nansebo gibt es auch im Abo

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Herkunft

Äthiopien: Nansebo

Nansebo ist eine Gemeinde in der West Arsi Zone, die in Sidamo, also im Süden Äthiopiens liegt. Die Region hat insbesondere in der letzten Ernte hervorragende Kaffees hervorgebracht und uns in der Kaffeeauswahl in diesem Jahr besonders gut gefallen.

Die Washing Station in Nansebo ist mit 2.100 m.n.n. sehr hoch gelegen und so reifen die Kirschen hier erst spät während der Erntezeit. Dadurch sind die Kirschen sehr süß und liefern optimale Bedingungen für einen außergewöhnlichen Kaffee.
Der Farmer Andinet Digefe legt viel Wert auf eine sorgfältige Aufbereitung der Kirschen. Nach dem Pflücken werden die reifen roten Kaffeekirschen durch das sog. Floating im Wasserbad von unreifen Kirschen separiert und anschließend zum Trocknen auf erhöhten Drying Beds für ca. 3 Wochen in der Sonne getrocknet. Währenddessen werden die Kirschen regelmäßig zur gleichmäßigen Trocknung von Hand gewendet, wobei defekte Kirschen von Hand selektiert werden. Diese natural processed Kaffees sind ideal für Fans von Filterkaffees mit fruchtigem und komplexen Geschmack und spannenden Aromen.

  • Herkunft: Nansebo Washing Station, Nansebo Gemeinde, Guji Zone, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6⁰35’35’’N, 38⁰52’42’’E
  • Höhe: 2.100 m
  • Kaffeefarmer: Andinet Digefe
  • Pflanze: Ethiopian local landraces, Arabica
  • Verarbeitung: natural

Die optimalen Bedingungen für den Kaffee sorgen für einen unvergleichlich blumig-fruchtigen Geschmack.

Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du Projekte in den Kaffee-Regionen

3 Kundenbewertungen

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Begeisterung

Dieser Kaffee, hergestellt mit Chemex, begeistert mich schwer mit seinen vollen fruchtigen Aromen, die in genau der richtigen Intensität vorhanden sind, er ist fast zu schade zum herunterschlucken.
Ich staune immer wieder, wieviele Geschmacksnuancen Kaffee haben kann, der von Coffeecircle offensichtlich mit Liebe ausgesucht und geröstet wird.

Stephan 02.11.2021
für mich der beste überhaupt

sagenhafte Körperlichkeit, mal ohne Papierfilter probieren!


Amery 30.10.2021
In Ordnung

Der Kaffee wurde in einer Chemex zubereitet und es wurde mit verschiedenen Parameter experimentiert. Für mich persönlich wären es 3 Sterne, aber es kann durchaus sein, dass andere mehr Geschmack daran finden. Die feinen Noten kommen nicht ganz so stark zur Geltung, wie bei anderen Kaffees, dennoch sind sie immerhin vorhanden.

L 28.10.2021
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