Nansebo Coffee
Nansebo is a naturally processed coffee from Ethiopia that delights us with its exceptionally exotic and at the same time very transparent and clear taste. The coffee is reminiscent of summer fruits and impresses with a wonderful interplay of a sweet character and a tingling acidity. The taste of Nansebo is reminiscent of blackberry, strawberry and milk chocolate.
| Taste | Blackberry, lavender, Strawberry |
|---|---|
| Strength |
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| Acidity |
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| Sort | 100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin |
| Origin | Ethiopia |
Similar coffees #Complex #Fruity
The highlight in the coffee kitchen: The coffee grinder
A key factor for the successful preparation of coffee is the grind, which significantly affects the coffee taste. All grinders have been extensively tested by us.
Aromatic and complex - coffee brewed by hand
With each brewing method, you get a unique taste experience. Here are our favorite coffee brewers to help you get the full flavor from your coffee.
Dose correctly
The ratio of coffee to water is essential for coffee brewing: Precision scales help to accurately weigh and measure the extraction time.
Kettles with temperature setting
The water temperature has a great influence on which and how many flavors are released from your coffee. Kettles with a gooseneck help you brew with precision.
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FRUITY AND FLORAL FLAVORS
SOFT COFFEE WITH FRUITY ACIDITY
Nansebo is a sweetish and at the same time fruity coffee, with intense and complex aromas. The fruity notes are reminiscent of ripe summer fruits such as orange and peach. The coffee is underscored by a very elegant floral character, reminiscent of black tea. The Nansebo coffee is roasted medium strength, so it tastes very balanced and surprisingly clear for a Natural.
Preparation tips
Nansebo coffee is suitable for all types of filter coffee preparation. We recommend the coffee for preparation with the hand filter, the Chemex or the classic filter coffee machine, such as the Moccamaster.
Medium roast
We roast the Nansebo fresh every week and particularly gently in our roasting plant in Berlin. In the process, our master roasters pay close attention to the moment when the coffee’s sweetness and aroma develop optimally. The roasting profile is individually composed by our roastmasters depending on the nature of the coffees.
Nansebo is also available by subscription
- Automatic delivery to your home
- Adjust or pause at any time
- Can be cancelled at any time
Origin
Äthiopien: Nansebo
Nansebo is a community in the Guji Zone in southern Ethiopia. The region has been one of our insider tips for excellent Ethiopian coffees for a few years now. We have been working with farmers from the region for many years and every year we are amazed by the quality of their coffee.
The Washing Station in Nansebo is located high up and so the cherries here ripen late during harvest time. This makes the cherries very sweet and provides optimal conditions for an exceptional coffee.
The farmers of the cooperatives attach great importance to a careful processing of the cherries. After picking the coffee cherries, the ripe red cherries are separated from unripe cherries by floating in a water bath and then dried on elevated drying beds in the sun for about 3 weeks. Meanwhile, the cherries are regularly turned by hand for uniform drying, and defective cherries are selected by hand. These naturally processed coffees are ideal for fans of filter coffees with fruity and complex flavors and exciting aromas.
- Origin: Nansebo Washing Station, Nansebo Municipality, Guji Zone, Ethiopia
- Geo-coordinates: 6°32’11.6 „N 38°58’46.8 „E
- Höhe: 2.100 m
- Coffee farmers: Andinet Digefe
- Coffee Variety: Ethiopian local landraces, Arabica
- Processing: natural
The optimal conditions for the coffee provide an incomparable floral-fruity taste.
Der Kaffee ist nicht billig, aber wirklich gut. Bisher der beste den ich von coffee circle hatte. Normalerweise kann ich mit den beworbenen Geschmacksnoten wenig anfangen und sie auch nicht im Kaffee erkennen, aber der schmeckt wirklich nach Beeren. Zum Frühstück zu komplex, aber nachmittags genau das richtige.
Der Kaffee ist der Wahnsinn! Ich mahle mit der Baratza Forte BG auf 5T bei 13,5g für 210ml bei ca. 94 Grad.
Beim ersten Schluck dachte ich, ich trinke einen Früchtetee. Sehr fruchtig, nicht sauer und eine angenehme Bitterkeit. Für Freunde von fruchtigem Kaffee sehr zu empfehlen.
Für mich immoment der beste ! Würde ihn schon fast als klassischen Kaffee bezeichnen mit wenig Säure und angenehmen Kaffee Geschmack aber im Abgang kommt die beerige Note sehr stark hervor und schmeckt bei jedem schluck aufs Neue wieder herrlich! Ich bereite in in der v60 zu mit 19g auf 300ml wasser und der mahlgrad Mittel-fein . Ich bin auch ein großer Fan vom yirgacheffe aber den yirgacheffe bekomm ich komischerweise nicht immer geschmackvoll hin (vllt sehr empfindlich was Temperatur usw angeht ) aber der nansebo schmeckt bei mir jedesmal gleich. Deshalb mein absoluter Favorit und i h hoffe sie haben noch genug Kaffee und er verschwindet nicht bald aus dem Sortiment.
22 Clicks in der Comandante
250ml Wasser bei 92Grad zu 15g Kaffee im v60, 30 sek Bloom
Dieser Kaffee ist sehr lecker, die Brombeere kann man rausschmecken, sehr fruchtig, kein bisschen sauer.
Ich schmecke da noch etwas heraus, kann es aber nicht zuordnen.
Vielleicht muss es etwas feiner gemahlen werden, für mich ist es so schon sehr gut.
Wenn man fruchtig mag und gerne ausprobiert, ist dieser Kaffee perfekt, die Nähe zum yirgacheffe ist meiner Meinung nach bemerkbar (ist aber schon ein Jahr her, seitdem ich den hatte)
9/10 Punkten
Super lecker!
Dieser Kaffee, hergestellt mit Chemex, begeistert mich schwer mit seinen vollen fruchtigen Aromen, die in genau der richtigen Intensität vorhanden sind, er ist fast zu schade zum herunterschlucken.
Ich staune immer wieder, wieviele Geschmacksnuancen Kaffee haben kann, der von Coffeecircle offensichtlich mit Liebe ausgesucht und geröstet wird.
sagenhafte Körperlichkeit, mal ohne Papierfilter probieren!
Der Kaffee wurde in einer Chemex zubereitet und es wurde mit verschiedenen Parameter experimentiert. Für mich persönlich wären es 3 Sterne, aber es kann durchaus sein, dass andere mehr Geschmack daran finden. Die feinen Noten kommen nicht ganz so stark zur Geltung, wie bei anderen Kaffees, dennoch sind sie immerhin vorhanden.