100 Chemex-Filter in 2 Größen

100 Chemex-Filter in 2 Größen
(100 Bonded Oxygen Cleansed Prefolded Filters FC-100)

Wir haben diesen Filter in zwei Größen: Eine Ausführung passt genau zur kleinen Chemex (für rund 2 Tassen Kaffee). Die andere Filter-Version ist wesentlich größer und für alle anderen Chemex-Karaffen gedacht. Im Vergleich zu normalen Kaffeefiltern sind die Chemex-Papierfilter 20-30% schwerer und filtern entsprechend feiner. Der Vorteil der Kaffee-Zubereitung mit Papierfiltern ist das klar wahrnehmbare Kaffee-Aroma. Denn das Kaffeepulver sowie Öle und Fette gelangen nicht in den Kaffee. So lässt sich das Aroma des Kaffees klarer und deutlicher schmecken als bspw. bei der Zubereitung in der French Press oder Karlsbader Kanne.

Ein Nebeneffekt: Besonders wenn Du auf Deinen Cholesterinspiegel achten möchtest, ist die Kaffeezubereitung mit der Chemex-Karaffe erste Wahl. Die Chemex-Kaffeefilter sind passgenau vorgeformt und haben eine doppellagige Seite. So fällt der nasse Kaffeefilter nicht in die Einschenkrille der Chemex. Dies führt dazu, dass bei der Kaffee-Zubereitung Wasserdampf entweichen kann und nicht unten am Filter kondensiert.

Und warum wird Chemex-Kaffee stets besser schmecken als Kaffee aus einer Filtermaschine? Zum einen sind die Chemex-Filter dicker als herkömmliche Filter. Deshalb braucht das Wasser länger, um durch das Kaffeepulver und den Filter hindurch zu gelangen. Es hat mehr Zeit, Kaffeearomen aufzunehmen. Zum anderen ist die Wassertemperatur bei der Chemex-Zubereitung höher und damit besser. Denn bei Filterkaffeemaschinen wird das Wasser in der Maschine erhitzt und Tropfen-weise abgegeben. So kühlt es stärker ab.

Je nach Verfügbarkeit liefern wir die großen Filter in runder Form oder eckiger Form (die Ecken stehen bei dieser Form etwas über) aus.