Wir sind Pioniere einer neuen Art des Handels. Wir glauben daran, dass Du wissen möchtest, woher Deine Kaffees kommen, wer sie geerntet hat und wie sie geröstet wurden. Zum einen beeinflusst all dies den Kaffeegeschmack und die Magenverträglichkeit. Zum anderen schließt sich an diese Informationen die Frage an, ob die Kaffeebauern im äthiopischen Hochland gerecht für ihre harte Arbeit bezahlt wurden. Unsere Art des Kaffeehandels fußt auf Transparenz und langfristiger Zusammenarbeit. Unsere Kaffeespezialitäten werden auf traditionelle Art in Waldgärten im äthiopischen Hochland angebaut und haben 100% Bioqualität. Jedes Jahr verkosten wir in Äthiopien rund 80 vorausgewählte Hochland-Kaffees. Dies gleicht einer Schatzsuche. Denn wie beim Wein ändert sich der Geschmack von Jahr zu Jahr. Die besten Hochland-Kaffees lassen sich nur direkt in Äthiopien einkaufen, wo wir auf Kaffeeeinkäufer aus Skandinavien, Japan und den USA treffen. Für unsere Kaffeespezialitäten zahlen wir gerechte Einkaufspreise weit über dem Weltmarktpreis. Unseren Kaffeebauern im äthiopischen Hochland bleibt so genug Geld, um ihre Familien zu ernähren und in ihre Zukunft zu investieren. Zusätzlich unterstützen unsere Kunden mit 1 Euro pro Kg gekauftem Kaffee Entwicklungsprojekte, die wir selbst bei den Kaffeebauern umsetzen. Das ist mindestens drei Mal mehr als bei allen anderen Fair Trade-Systemen. Und vor allem fließen 100% der Spenden direkt in die Umsetzung konkreter Projekte. So verbinden wir, wie kein anderer, außergewöhnlichen Genuss mit transparenter Hilfe vor Ort!
Uns verbindet eine weitere Leidenschaft: Guter Kaffee, einfach zubereitet. Vollautomaten haben in unseren Augen wenig mit gutem Kaffee zu tun. Sie sind höchstens bequem – aber teuer. Deshalb sind wir für Dich unterwegs auf internationalen Messen, folgen den schönen Szene-Blogs und probieren alles aus, was neu erfunden wird. So können wir Dir hier in unserem in unserem Kaffee-Shop handverlesene Zubehörartikel anbieten, die uns in Design, Funktion und Preis voll überzeugt haben. Du findest ganz sicher die passende elektrische oder Hand-Kaffeemühle, einen erstklassigen Siebträger für unseren Bio-Espresso, einen Espressokocher für den Herd oder einen Kaffee-Zubereiter. Wenn Du auf der Suche nach sinnvollen Geschenke oder Kaffeezubehör mit preisgekröntem Design und herausragender Funktionalität bist, empfehlen wir Dir die Chemex-Karaffe, die Neuauflage der traditionellen Karlsbader Kanne oder eine echte Neuerfindung: die AeroPress. International für Furore sorgen zurzeit Produkte der japanischen Firma Hario. Die Japaner haben eine sehr starke nationale Kaffeespezialitäten-Szene und legen großen Wert auf eine genaue Zubereitung mit schön designten Produkten. Wir haben sie fast alle probiert und empfehlen Hario-Produkte wie die Hand-Kaffeemühle Skerton oder Mini-Mill, den Wasserkocher Buono und den Porzellan-Kaffeefilter v60. Und wir suchen immer weiter. Denn nicht’s geht über guten Kaffee.