Chemex-Karaffe (2 Tassen)

Chemex-Kaffeekanne für 2 Tassen
(Chemex 1 to 3 Cup Hand blown Glass Coffee Maker)

Die Chemex-Kaffeekaraffe ist Filterkaffeezubereiter und Dekantiergefäß zugleich. Sie wurde vom deutschen Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm – einem leidenschaftlichen Kaffeetrinker – erfunden. Dieser übertrug seine Filtrier-Erfahrungen aus dem Chemielabor auf die Kaffeeextraktion. Die Chemex ist das perfekte Ergebnis der idealen Filterkaffee-Technik. Deshalb wird sie in der permanenten Ausstellung des Museum of Modern Art (MoMa) in New York als eines der am schönsten designten Objekte der Neuzeit ausgestellt.

Schlumbohms Erbe: ein einzigartiger Kaffeegenuss

Die Form der Chemex-Karaffen und die speziellen Filter führen zu herausragendem Kaffeegeschmack. Anders als bei den meisten Filterkaffee-Techniken läuft der Chemex-Filter spitz zu und hat so eine größere Öffnung, durch die der Kaffee in den Bauch der Karaffe hinabtropft. Dank dieser konischen Form erfolgt die Kaffeeextraktion gleichmäßiger und die Aromen können intensiver gelöst werden. In der Chemex-Karaffe zubereiteter Kaffee hat ein wunderbar ausbalanciertes Geschmacksbild.

Die speziellen Chemex-Papierfilter sind fester und feinporiger als herkömmliche Filterpapiere. Sie halten noch mehr Kaffee-Sedimente und -Öle im Papier zurück. Der fertige Kaffee schimmert im Licht leicht rötlich. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlich klarer und süßlicher Kaffeegeschmack, den Du so aromatisch zuvor noch nicht genossen hast. Wir empfehlen, die Chemex Karaffe mit den zugehörigen Filtern zu nutzen, da diese passgenau gefertigt sind und die besten Ergebnisse liefern.

Zubereiter und Dekantiergefäß in einem

Praktisch an der Chemex ist, dass sie gleichzeitig ein Dekantiergefäß darstellt. Sobald der Kaffee fertig gebrüht ist, kann der Papierfilter entnommen werden und der Kaffee ist servierbereit. Die Chemex Kanne kann bequem am Wärme-isolierten Holzgriff in die Hand genommen werden. Den Kaffee schenkst Du über die Ausgussrinne elegant in die Kaffeetassen ein. Nicht unbedingt nötig: Aber wenn der Kaffee etwas länger warm bleiben soll, kannst Du Dir hier den dazu passenden Glasdeckel bestellen.

Das feuerfeste Glas ist dickwandig, so dass die Chemex kleinere Erschütterungen problemlos übersteht. Wenn Du die Lederschnur löst und die Holzmanschette abnimmst, kannst Du die Chemex auch leicht in der Spülmaschine reinigen.

Von allen geschätzt

Es gibt Kaffeemeisterschaften auf Landesebene und auch weltweit. Bei diesen wird unter anderem die Filterkaffeezubereitung prämiert. Eine der beiden Zubereitungsarten ist die Chemex-Karaffe - aufgrund des Geschmacks.

Ihr außergewöhnliches Design in Form einer Sanduhr wurde vielfach ausgezeichnet und beschert der Chemex eine dauerhafte Ausstellung im Museum of Modern Art in New York und einen Platz unter den Top 100 Designprodukte der Moderne. Wie Du Deinen Kaffee optimal mit der Chemex zubereitest, erfährst Du in unseren Zubereitungstipps oder im Video weiter unten.