Kaffeezubehör für Händler

Das außergewöhnliche Design der Chemex wurde vielfach ausgezeichnet und beschert der Karaffe durch ihre konische Filterform einen dauerhaften Platz als eines der Top 100 Designprodukte der Moderne im Museum of Modern Art in New York. Die Chemex ist ein echter Designklassiker. Sie begeistert Filterkaffee-Fans als auch Designliebhaber gleichermaßen.

Die Chemex-Zubereiter gibt es in verschiedenen Größen und jeweils sowohl mit Holzgriff als auch mit Glasgriff. Die Karaffe ist in einem Stück aus hitzebeständigem Borosilikatglas gefertigt und nimmt keine Fremdaromen an. Natürlich müssen Chemex-Besitzer sich keinesfalls auf das Filterkaffeebrühen beschränken, die Glaskaraffee ist auch für andere (Heiß-) Getränke geeignet.

Ein wichtiger Bestandteil des Equipments ist das verwendete Papier der Filter, das 20-30% dicker und feinporiger als herkömmliches Filterpapier ist. So werden deutlich mehr Öle und Kleinstpartikel beim Brühvorgang zurückgehalten und das Resultat ist klarer, aromatischer Filterkaffee. Zudem wird weiteres Zubehör, wie Milch- und Zucker Sets oder Glasdeckel angeboten.

Der deutsche Chemiker Dr. Peter J. Schlumbohm hat die Chemex 1941 aus Liebe zum Kaffee erfunden. Er entwarf sie mit seiner Erfahrung in Filtertechniken und Extraktionsverfahren. So ermöglicht z.B. die Rinne im Hals der Kanne, dass Wasserdampf aus dem bereits gefilterten Kaffee am Filter vorbei aus dem Bauch der Chemex entweichen kann.

Die hochwertige Verarbeitung und das schlichte Design der Porlex machen die Handmühlen für Filterkaffee und Espresso in Kaffeekreisen sehr beliebt. Die Griffhalterung ist oval-viereckig, wodurch sie sehr stabil ist und sich wenig im Gebrauch abnutzt. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl mit einem präzisen Keramik-Mahlwerk.

In den Bohnenbehälter der Porlex Mini passen ca. 20g Kaffeebohnen und das Auffangbehältnis fasst rund 30g Kaffeemehl – Das entspricht ca. 2 Tassen Filterkaffee. Für den Kaffeegenuss unterwegs passt die Porlex Mini ohne Griff genau in den oberen Teil der AeroPress. Der Bohnenbehälter der Porlex Tall fasst ca. 30g Bohnen und das Auffangbehältnis rund 40g gemahlenen Kaffee.

Die Porlex Mühle arbeitet mit einem hochwertigen, konischen Keramik-Mahlwerk. Das Fertigungsmaterial Keramik ist hervorragend für Mahlwerke geeignet, da es extrem scharf, enorm verschleißfest und zudem geschmacksneutral ist. Es arbeitet angenehm leise und bleibt während des Mahlens kühl. Der Federmechanismus sorgt für eine sehr homogene Konsistenz des Mahlguts.

Die Porlex Mini misst eine Höhe von 13,5 cm und verfügt über einen Gummi-Aufsatz, der das Abrutschen während des Mahlens verhindert. Die Porlex Tall kommt ohne das Gummi aus, misst eine Höhe von 19 cm und hat ein größeres Fassungsvermögen. Der Durchmesser der Mühlen beträgt 4,6 cm. Die Griffe sind abnehmbar und sorgen für eine platzsparende Aufbewahrung.