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Jejeba Kaffee

Jejeba Kaffee 250 g / ganze Bohne

Der Jejeba bringt Sonne in dein Herz. Als Natural wartet auf dich ein süßlicher Kaffee, der wie eine Handvoll Sommerfrüchte schmeckt.

GeschmackFruchtig | Blaubeere, Mango
Röstgrad
Stärke
Säure
VerarbeitungNatural
HerkunftÄthiopien
Sorte100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin
Größe
Mahlgrad
12,90 €

51,60 €/kg inkl. MwSt.

Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪

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Jejeba Kaffee Mood

Dein Sommercocktail in Kaffeeform

Fruchtig, süßlich und blumig – so schmeckt Jejeba aus Äthiopien. Er bringt den Geschmack reifer Beeren wie Blaubeeren und Erdbeeren mit sich. Dazu gesellt sich ein angenehm blumiger Hauch. Dieser Kaffee wurde mittelkräftig geröstet, was ihm eine erstaunlich ausgewogene und klare Note verleiht, besonders für einen Natural Kaffee.

Fruchtiger und blumiger Filterkaffee

Tipps zur Zubereitung

Der Jejeba natural Kaffee eignet sich für alle Zubereitungsarten von Filterkaffee. Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex oder der klassischen Filterkaffeemaschine, wie dem Moccamaster.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Jeder Kaffee ist der Anfang von etwas Gutem

Mittelkräftige Röstung

Wir rösten den Jejeba natural jede Woche frisch und besonders schonend in unserer Rösterei in Berlin. Dabei achten unsere Röstmeister:innen genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit der Kaffees individuell von unseren Röstmeister:innen zusammengestellt.

Hannes in der Rösterei
Mixed Kaffee

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Herkunft

Jejeba ist der Name des kleinen Dorfes in dem die Kaffeepflanzen des Jejeba Kaffees wachsen. Diese liegen in der Yirgacheffe Zone im Süden Äthiopiens. Die Region ist seit Jahrzehnten berühmt für hervorragende äthiopische Kaffees. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit Farmern aus der Region zusammen und sind jedes Jahr aufs Neue von der Kaffeequalität begeistert.

Die Washing Station in Jejeba ist mit 2.200 m.n.n. sehr hoch gelegen und so reifen die Kirschen hier erst spät während der Erntezeit. Dadurch sind die Kirschen sehr süß und liefern optimale Bedingungen für einen außergewöhnlichen Kaffee.

Reife Kaffeekirschen

Die Farm in Jejeba gehört unserer Freundin Heleanna und ihrem Team Moplaco. Das Team legt höchsten Wert auf eine sorgfältige Aufbereitung der Kirschen. Nach dem Pflücken werden die reifen, roten Kaffeekirschen von unreifen Kirschen separiert und anschließend zum Trocknen auf erhöhten Drying Beds für ca. 3 Wochen in der Sonne getrocknet. Damit alle Kirschen gleichmäßig trocknen, werden sie regelmäßig von Hand gewendet und von defekte Kirschen getrennt. Diese Faktoren machen Jejeba zu dem idealen Filterkaffee mit fruchtigen und komplexen Geschmacksaromen.

Der „Jejeba natural“ Kaffee wird in der ganzen Kirsche getrocknet aufbereitet. Die Kaffeekirschen werden samt Fruchtfleisch direkt nach dem Pflücken gelöst, wodurch der Kaffee seine blumigen und klaren Geschmacksnoten bekommt.

Burundi: Jejeba natural

  • Herkunft: Jejeba Washing Station, Yirgacheffe Zone, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6.042695, 38.226784
  • Höhe: 2.200 m
  • Kaffeefarmer:innen: Heleanna und Team Moplaco
  • Verarbeitung: natural
  • Pflanze: Ethiopian local landraces, Arabica
Kaffeekirschen in den Bastkörben
Jejeba Kaffee Zubereitung
Jejeba Kaffee Mood

5 Kundenbewertungen

An sich finde ich den Kaffee lecker

An sich finde ich den Kaffee lecker. Aber der Slogan, täglich frisch geröstet in Berlin, kommt einem albern vor, wenn man einen 3 Wochen alten Kaffee zugesendet bekommt

Kunde12. März 2024

Al

Alles gut

Kunde5. März 2024

Alles gut!!!

Kunde4. Januar 2024

Al

Alles gut

Kunde1. November 2023

Ich filtere diese Bohne von Hand und…

Ich filtere diese Bohne von Hand und mit der Aeropress und er schmeckt hervorragend. 👍

Kunde31. Oktober 2023

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