2015 war ein tolles Jahr. Wir haben wieder viel recherchiert und geschrieben und zum Ende des Jahres einen Blick auf die Zahlen geworfen. Diese 15 Blogbeiträge haben euch in diesem Jahr am meisten interessiert. Viel Spaß beim Lesen!

Nr. 1: Cold Brew und Ice Brew: Was steckt dahinter?

Cold Brew und Ice Brew

Bei den heißen Temperaturen im Sommer sind diese zwei Kaffee-Variationen für uns nicht mehr weg zu denken: "Ice Brew" und "Cold Brew". Wir lieben die fruchtigen Alternativen zu heißem Filterkaffee. Worin sich diese Leckerein unterscheiden und wie du Cold- und Ice-Brew ganz leicht Zuhause ausprobieren kannst, erfährst du in diesem Blog.

 
  

Nr. 2: Coffee Circle ist Testsieger im ZDF Kaffeetest

Der ZDF Kaffeetest

Via Whatsapp und Twitter prasseln Nachrichten ein und wir erfahren: Coffee Circle ist im Fernsehen und wird vom ZDF auf Inhaltsstoffe getestet - ohne unser Wissen. Die großartige Nachricht dabei? Unser Limu Kaffee weist den geringsten Acrylamid-Wert auf! Acrylamid entsteht bei der Röstung von Kaffee und steht unter dem Verdacht, krebserregend zu sein. Erfahre hier mehr.

 
  

Nr. 3: Kaffee? Ja. Smoothie? Ja. Kaffee-Smoothie? Hm.

Kaffee Smoothie

Auf der Suche nach Kaffee-Smoothie Rezepten, haben wir usn für euch getraut diese auch zu probieren: Für uns Kaffee-Liebhaber, sind Kaffee-Smoothie Rezepte eine weitere Möglichkeit, um das zu genießen, was wir lieben... Aber seien wir mal ehrlich... Kaffee und Smoothies, passt das zusammen? Hier erfahrt ihr die Auflösung.

 
  

Nr. 4: Kaffee rösten - wie funktioniert das eigentlich?

In der Rösterei

Das Rösten von Kaffee ist nicht einfach. Es bedarf großer Erfahrung, Rösttemperatur- und Dauer so einzustellen, dass das beste Geschmacksergebnis herauskommt. Wir haben Hannes beim Rösten über die Schulter geschaut und erzählen dir, was es mit Röstkurven, Säuren und Bitterstoffen auf sich hat. Hier weiterlesen.

 
  

Nr. 5: Kann man Kaffee selber rösten?

Kaffee selber rösten

Kaffee-Röster ist in Deutschland zwar kein Lehrberuf, lernen muss man es aber trotzdem. Leo hat daher einen Tag lang in der Rösterei ausgeholfen und festgestellt: Rösten ist eine Kunst. Er wollte wissen, ob man das auch zu Hause nachmachen kann und hat deshalb zu den 5 gängigsten Methoden recherchiert. Zur Anleitung geht's hier.

 
  

Nr. 6: Entkoffeinierter Kaffee: Warum und wie geht das?

Kaffee mal ohne KoffeinDu kennst es sicher auch: ohne deinen morgendlichen Schub Koffein wirst du nicht richtig wach. Warum also trinken Menschen entkoffeinierten Kaffee? Wer kam eigentlich auf die Idee, Kaffeebohnen zu entkoffeinieren und wie läuft das Verfahren ab? Die Antworten findest du hier.

 
  

Nr. 7: Espressomaschine reinigen - so wird's richtig gemacht

Die Espressomaschine richtig reinigen

Alten Kaffee mag niemand, vor allem nicht deine geliebte Espressomaschine! Daher zeigen wir dir, wie du deine Siebträgermaschine im Handumdrehen von Ablagerungen befreist, damit du noch lange Freude an ihr hast und dein Espresso so lecker schmeckt wie eh und jeh. Schritt für Schritt erklären wir dir den Vorgang hier.

 
  

Nr. 8: Coffee Guide Hamburg

Unser Coffee Guide für Hamburg

Moin Moin aus Hamburg! Unsere liebe Sinja hat die letzten tiefstehenden Sonnenstrahlen und die bunten Blätter an den Bäumen, die selbst dem grummeligsten Nordlicht ein Lächeln auf die Lippen  zaubern in Hamburg genossen. Sie nimmt dich hier mit auf  einen Kaffeespaziergang durch die schöne Hafenstadt.

 
  

Nr. 9: Cocktails mit Home-Made Kaffeelikör!

Leckere Drinks mit dem Home-Made KaffeelikörAls es wirklich Sommer zu werden schien, konnten wir auf kühlen Kaffeegenuss einfach nicht mehr verzichten. Die Techniken Cold- und Ice Brew, sowie der Water Dripper haben uns zu unserem eigenen Kaffeelikör inspiriert. Wir zeigen dir hier, wie das geht und was du damit machen kannst!

 
  

Nr. 10: Hoch hinaus: Der Hario Water Dripper Clear im Test

Der Hario Water Dripper Clear im TestHario Water Dripper Clear ist ein echter Hingucker und erinnert ein wenig an Chemie Unterricht. Diese "Cold Drip"-Zubereitungsmethode ist absolut im Trend und das Ergebnis eine absolut köstliche Erfrischung für jeden Kaffee-Fan. Wir haben uns getraut und das Teil für dich ausprobiert! Erfahre hier mehr.

 
  

Nr. 11: Kaffeewissen 2 Go: Kaffee-Apps im Test

Kaffee-Apps im Test

Was haben Apps und Kaffee gemeinsam? Richtig, sie sind als treue Begleiter nicht mehr aus unserem Alltag wegzudenken: Unsere Retter in allen möglichen Lebenslagen! Wir stellen euch hier drei Kaffee-Apps vor, die halten, was sie versprechen.

 
  

Nr. 12: Infografik: THIS IS HOW WE BREW IT

Der Brewguide

Braucht man dazu noch Worte? Was alles bei der Kaffeezubereitung zu beachten ist, klingt vielleicht im ersten Moment kompliziert, ist aber gar nicht so schwer. Wir haben diese Infografik für unsere Top 8 Zubereiter erstellt, die dir alle Fragen beantwortet. Also, ausdrucken und an den Kühlschrank hängen - dann kann auch nichts mehr schief gehen. Zum Download geht's hier lang.

 
  

Nr. 13: 5 Tipps, wo du in New York richtig guten Kaffee bekommst

Der New York Coffee Guide

Eine typische Berufskrankheit in “unserem Business” ist das Suchen & Finden von richtig guten Kaffees - vor allem auf Reisen! Mitte Februar hat sich Katrin auf den Weg ins großartige New York gemacht und ist mit 5 Tipps zurückgekehrt, wo du in Manhattan und Brooklyn einen richtig guten Kaffee genießen kannst. Hier die Tipps nachlesen.

 
  

Nr. 14: Der Pop Up Café Rückblick

  

Es ist vorbei, bye bye Pop Up Café... Wir sagen "Tschüss" zu einer wundervollen Woche am Moritzplatz mit richtig gutem Kaffee und unfassbar großartigen Gästen und Besuchern. Aus gefühlten 3.000 Bildern haben wir euch die Schönsten hier ausgesucht: Hier stöbern.

 
  

Trommelwirbel - Unsere Nr. 15: Die 10 größten Kaffee Anbaugebiete

Top 10 Kaffee-ExporteureÄthiopien ist fünftgrößter Kaffee-Exporteur. Wer sich noch unter die Top 10 der größten Kaffeeländer mischt? Werden mehr Robusta- oder Arabicabohnen exportiert? Worin unterscheiden sich die Anbauländer? Wissenswertes über Weltmarktanteile, Anbau und Bearbeitungsprozesse gibt's hier.Hier mehr erfahren.

 
  

Wir hoffen dir hat diese kleine Zeitreise Spaß gemacht und du bist voller Tatendrang einen richtig guten Kaffee zu genießen und neue Abenteuer zu erleben. Das Coffee Circle Team wünscht dir viel Spaß dabei!