Buna Dimaa Coffee
Buna Dimaa is our dark filter coffee roasting. The mixture of 50% Ethiopian and 50% Colombian highland Arabica beans results in a full-bodied and strong, yet low-acid filter coffee.
| Taste | Cocoa, Roasted Nuts |
|---|---|
| Strength |
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| Acidity |
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| Sort | 100 % Arabica, Blend |
| Origin | Columbia, Ethiopia, Peru |
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Certified organic by the inspection body DE-ÖKO-001 |
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The highlight in the coffee kitchen: The coffee grinder
A key factor for the successful preparation of coffee is the grind, which significantly affects the coffee taste. All grinders have been extensively tested by us.
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For fans of strong coffee with a shot of milk
100 % naturalFULL-BODIED AND POWERFUL TASTE
Buna Dimaa is our answer to the desire of many customers for a dark roasted coffee that also brings strong flavors with a shot of milk. It is low in acidity and convinces with nuances of roasted nuts and cocoa – a result of the natural aroma of the coffee cherry.
Preparation tips
We recommend the Buna Dimaa for brewing coffee in fully automatic coffee machines, filter coffee machines or the French Press.
Fresh and gentle roasting in Berlin
Roasting profiles have a specific designation. It describes the color of the roasted bean. The bean appearance of Buna Dimaa is between a so-called Viennese roast and a French roast. This means that the coffee is darker roasted. The distinct roasting aromas that are created in this way produce a strong taste. Our roasting masters roast the Buna Dimaa for about 18 minutes at 225 °C.
Buna Dimaa coffee is also available by subscription
- Automatic delivery to your home
- Adjust or pause at any time
- Can be cancelled at any time
Origin
100% natural cultivation
Buna Dimaa is an Arabica blend from two origins, where we buy locally: The Buma Dimaa consists of 50 % Limu coffee from the Ethiopian cooperative Coche Guda. The cooperative has 250 coffee farmer families and is located at 1,725 m above sea level. The coffee is naturally grown in forest gardens and carefully processed by the small farmers.
The other 50 % of the blend comes from. Colombia, from the highlands in the Tolima region. This is the location of the cooperative ASOPEP, which we visited personally and from which we have been buying coffee since 2016 and have been building a long-term trade relationship. ASOPEP consists of 94 farmers who jointly sell their coffee through the cooperative. The coffee tastes nutty, caramel-like and has little acidity.
The cooperative ASOPEP
- Slope: ASOPEP, Tolima, Colombia
- Geo coordinates: 3°08’59.3 „N, 75°39’20.9 „W
- Altitude: 1.700 m
- Coffee farmer: 162
- Plant: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
- Processing: washed
- Harvest time: October – February
The cooperative Coche Guda
- Slope: Coche Guda, Limu Region, Ethiopia
- Geo coordinates: 7°52’11.7 „N 36°47’25.7 „E
- Altitude: 1.725 m
- Coffee farmers: 250
- Plant: Ethiopia heirloom Arabica
- Processing: washed
- Harvest time: October – February
Direct trade – on site and at eye level
Clean drinking water for 37,100 people in Ethiopia
With each cup of coffee you support our drinking water projects in the coffee regions.
Ich habe den Kaffee heute in der Chemex, als auch mit der Aeropress zubereitet und war geschmacklich sehr angetan.
Meine Kolleginnen stimmten auch darin überein, dass er besser sei, als jeder Filterkaffee, der in unserer Einrichtung je zubereitet wurde.
Nur im Abgang war ein merklich, wenn auch dezenter, bitterer Beigeschmack, der auch nach einem anderen Brühverfahren vorhanden war.
Mit einem leichten Schuss Sojadrink war dieser verschwunden und mit einer Prise Salz leicht abgemildert.
Dieser Kaffee schmeckt genauso wie man es erwartet, nach Kaffee, nur etwas besser als der nächstbeste aus dem Supermarkt. In der Zubereitung muss man nur etwas darauf achten, dass er nicht zu sehr ins bittere abdriftet.
Lecker Kaffee, aber im Gegensatz zu vielen anderen hier nichts Besonderes.
Leider muss auch hier hier eine deutliche Verschlechterung der Qualtität anmerken. Seit einiger Zeit schmeckt der im Gegensatz zu früher nur noch verbrannt. Eine solche Verschlechterung habe ich auch beim Yirgacheffe bemerkt, der früher komplex schmeckte, heute nur noch sauer. Coffeecircle hat so gut angefangen, aber mit wachsender Größe scheint es hier nur noch ums Geld zu gehen auf Kosten der Nachhaltigkeit. Was Nachhaltigkeit bei Kaffee wirklich bedeutet ist hier
https://kaffawildkaffee.blogspot.com/2015/05/wildkaffee-vs-plantagenkaffee-die-fakten.html
nachzulesen. Leider ist Umweltschutz nicht mehr wirklich auf der Circle-Agenda. Ich bin deshalb hier raus und kaufe nur noch echten Wildkaffe. Auch der ist nicht preiswert, aber er schützt wenigstens die Natur, soweit es die in Äthiopien noch gibt.
Nichts geht über einen guten Äthiopischen Kaffee :)
Ich beziehe nun ca. 2 Jahre die Sorte Buma Dima im Abo, da ich zu Beginn von der Qualität und dem Geschmack begeistert war. Leider musste ich bei den letzten Lieferungen eine Verschlechterung der Qualität feststellen.
Der Kaffee aus meiner letzten Bestellung (Röstung Januar 2022) ist sehr sehr bitter, trotz unveränderter Zubereitung. Ohne Zucker oder Milch ist er einfach ungenießbar geworden. Jegliche Feinjustierung (Mahlgrad/Wasser/Menge) half nichts. Das war 2020/21 noch ganz anders. Ja Kaffee ist ein Naturprodukt, aber der Buma Dima passt leider nicht mehr zur Beschreibung auf der Seite und ich bin nicht mehr bereit so eine hohe Summe zu bezahlen wenn die Qualität von Jahr zu Jahr nachlässt. Wenn man die Bewertungen so durch schaut, bin ich nicht der einzige dem das aufgefallen ist. Schade...
Schmeckt ausgezeichnete!!!
Ein traumhaft guter Kaffee, der sowohl als Espresso als auch als Americano oder Lungo schmeckt. Ob mit Milch, Zucker oder schwarz, alles passt. Und wenn dann noch der Mahlgrad stimmt, schmeckt er richtig fruchtig.
Der Buna Dimaa hat uns absolut überzeugt, er ist kräftig, ohne Bitter zu sein. Mit Milch, mit Zucker oder ohne beides und auch schon entweder oder ausprobiert, er schmeckt uns immer. Wir haben einen Vollautomat, der Mahlgrad ist sehr fein eingestellt und die Kaffeemenge auf zwei Drittel.(sorry wieviel Gramm das sind wissen wir nicht) aber er hat uns von Anfang an überzeugt, wir mussten zwar zuerst noch mit dem Mahlgrad und der Menge experimentieren und zumindest in unserem Kaffeeautomat git es nur eine bestimmte Einstellung in der der Kaffee überzeugt, aber dann schmeckt er uns zu 100%.
Super lecker… genau mein Geschmack…
Leider konnte der Kaffee nicht überzeugen, die Bohnen ließen sich im Vollautomat nicht mahlen.
Habe dann versucht, die Bohnen mit der Handmühle zu mahlen, dabei habe ich unterschiedliche Mahlgrade gewählt. Die Bohnen wurden entweder falsch geröstet oder sind mit Feuchtigkeit in Verbindung gekommen, sie hatten eine sehr weiche Konsistent. Schade, da ich bisher mit den anderen Sorten zu frieden war.
Dieser Kaffee ist einfach so lecker!
Im Moment mein Favorit, es hat mehrere Bestellungen gedauert um das festzustellen
Ich liebe diesen Kaffee und kann ihn nur empfehlen! Ich bin eine MilchTrinkerin, aber dieser ist so aromatisch, dass man auf Milch verzichten kann, wenn man den vollmundigen Geschmack erleben will. Er ist stark, aber lecker. Für Leichtigkeit einfach etwas weniger Kaffee verwenden =)