Espresso Grano Gayo
Grano Gayo is our Italian roast. Dark, strong and balanced. It combines four select countries of origin to create a classic espresso with character and rich crema.
- Dark roasted espresso with low acidity
- Intense flavour, aromas of brown sugar
- 100% Arabica blend from Colombia, Indonesia, Mexico and Peru
- Certified organic by the inspection body DE-ÖKO-001
| Taste | Brown Sugar, Roasting Aromas |
|---|---|
| Strength |
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| Acidity |
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| Sort | 100 % Arabica, Blend |
| Origin | Columbia, Indonesia, Mexico, Peru |
 |
Certified organic by the inspection body DE-ÖKO-001 |
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Grano Gayo Espresso reminds you of your last vacation in Italy
VERY STRONG TASTE, LITTLE ACIDITY
Grano Gayo is our interpretation of an Italian espresso. The balanced blend of four countries of origin will delight those who like to drink their espresso with milk and sugar. The taste reminds of aromas of brown sugar and nuts. At the same time the Grano Gayo is very low in acidity.
Preparation tips
Grano Gayo Espresso is suitable for preparation in the sieve carrier machine, in a fully automatic machine and in the stove pot-
For offices
Grano Gayo is one of the favorites of our corporate customers, because it is perfectly suited for preparation in fully automatic machines. Find out more here
Italian roast from Berlin
The Grano Gayo is our darkest espresso, which we have developed at the request of many customers. We roast the Grano Gayo in the traditional drum roasting process longer and darker than all our other coffees, until just before the point where the coffee oils come to the surface, just as one is used to from a characteristic Italian espresso. Not only does this make the espresso taste particularly aromatic and low in acidity, but the crema also turns out very thick and rich.
Grano Gayo Espresso is also available by subscription
- Automatic delivery to your home
- Adjust or pause at any time
- Can be cancelled at any time
Origin
The Berilo Cooperative
- Slope: Chiapas, Mexico
- Geo coordinates: 15°22’00.7 „N 92°18’05.5 „W
- Height: 1.250 m
- Plant: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
- Processing: washed
The Yanesha Cooperative
- Slope: Huánuco, Peru
- Geo-coordinates: n.a.
- Height: 1.300 m
- Plant: Catimor, Caturra, Catuai
- Processing: washed
The Coocafe Cooperative
- Slope: Sierra Nevada, Colombia
- Geo coordinates: 10°54’19.2 „N 74°02’49.3 „E
- Height: 1.000 to 1.500 m
- Plant: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
- Processing: washed
The Koptan Gayo Megah Berseri Cooperative
- Slope: Takengon, Sumatra, Indonesia
- Geo coordinates: 4°16’05.3 „N 96°50’00.7 „E
- Height: 1.500 m
- Plant: Ateng, Tim-Tim, S-Lini
- Processing: pulped natural
Mexico: Chiapas
We have been searching for the perfect recipe for our new Espresso Blend for a long time. The blend of four coffee varieties from Colombia, Indonesia, Mexico and Peru convinced us completely! The coffee from Mexico comes from the Chiapas region near the Guatemala border. There, the Arabica coffee is organically grown on the small farm El Chorro in the highlands at about 1,000 m above sea level and processed with the „washed“ method. We were convinced by the wonderful spiciness of the coffee, which gives the espresso blend an exciting note.
Peru: Yanesha
The last piece of the puzzle of the Grano Gayo also comes from Central America, more precisely from Peru. At an altitude of 1,300 meters, the coffee is grown by small farmers in forest gardens at the Yanesha cooperative and processed as washed coffee. The Arabica from Peru convinced us with its fine sweetness and fruity notes, which in combination with the characteristics of the other coffees in the espresso blend leave a chocolaty aftertaste on the tongue.
Kolumbia: Sierra Nevada
The main ingredient of this Italian-style espresso blend comes from Colombia, from our partner cooperative Coocafe. 67 farmers work together to produce this great coffee, which has a very nutty and caramel flavor due to the microclimate and soil in the Sierra Nevada. The entire cooperative grows the coffee exclusively organically and bears the official EU organic seal.
Indonesia: Takengon
Another important and name-giving component of our blend is a coffee from Indonesia. The Koptan Gayo Megah Berseri cooperative is one of the best cooperatives in Indonesia and is known for producing a coffee with very earthy, slightly peaty aromas. The small farmers grow their coffee at about 1.500m in the Gayo highlands in the province of Aceh on the Indonesian island of Sumatra. After picking, the coffee cherries are processed using the „pulped natural“ method, which gives the coffee its special aroma. Currently, the cooperative has 1,327 small farmers in 17 small villages. The entire cooperative is organically certified, so all farmers grow their coffee without pesticides.
Direct trade at eye level
Der Grano Gayo ist eher dunkel geröstet, kräftig und doch rund im Geschmack. Benutze ihn frisch gemahlen Mittel-Grob in der French Press mit 15g, 250ml bei ca. 94° für 3 Minuten und ist zudem biologisch angebaut. Empfehlenswerte Kaffeemischung und Firmenphilosophie.
Nachdem ich in letzter Zeit viele helle Espressoröstungen hatte, wollte ich Mal wieder eine klassisch italienische Röstung, aber ohne Robusta Anteil, da ich von Robusta Kopfschmerzen bekomme.
Der Grano Gayo ist sehr dukel geröstet, aber nicht verbrannt. Die Röstaromen kommen sehr gut durch. Als purer kräftiger Espresso sehr gut und auch als Basis für Cappuccino und Co.
Kann ihn nur empfehlen. Absolut nicht bitter oder Sauer. Habe ihn im Siebträger, klassisch 1:2 zubereitet, Singleshot 12gr in 24 out in ca. 32 Sekunden, Doppelshot 21gr. in 42 Out in 32 Sekunden.
Als Standard Espresso, wie in Italien, sehr zu empfehlen!
Habe diesen Kaffee als Geschenk für meinen Coffeejunkie Freund gekauft und wir waren beide sehr angetan. Ich habe oft Probleme mit säuerlichen Kaffees aber dieser war super bekömmlich.
Zunächst mein Rezept: Zubereitung im Siebträger, Brew Ratio ca. 1:2 (fand ich nach ein bisschen Probieren am besten), Durchlaufzeit ca. 26-28 sec.
Der Espresso wird bei mir hauptsächlich für Cappuccino verwendet und harmoniert sehr gut mit der Milch.
Er hinterlässt einen kräftigen aber ausgewogenen, runden und säurearmen Geschmack. Für mich schmeckt es auch etwas schokoladig nach.
Nach einer kleinen 350gr Packung habe ich direkt 1kg nachbestellt.
Super Espresso für Siebträgermaschine!
In der Bialetti Venus aufgebrüht. Kräftiges elegantes Aroma. Schneller Versand.
Ausbalancierter aber relativ teurer Kaffee, dem meiner Meinung nach die Vielfalt fehlt.
Crema dürftig.
Dennoch einer der besseren Sorten von coffeecircle, dennoch
angenehmer Koffeinfehalt.
Der Espresso schmeckt traumhaft. Rund, kräftig & säurearm. Bisher mein Favorit bei Coffe Circle :)
Immer wieder greife ich gerne auf diese Bohne zurück! Ein bodenständiger Klassiker für Liebhaber der dunklen Italiener, für jeden Tag und für diejenigen die nicht jeden Tag eine andere crazy Bohne probieren müssen.
Hervorragende Arbeit!
Danke dafür
Wir wollten einen schönen kräftigen Cafe für unseren Vollautomaten und haben uns für den Grano Gayo und Tigga Terra entschieden. Grano Gayo trifft genau unseren Geschmack und ist schön kräftig und einer schönen Crema. Tigga Terra ist ebenso sehr lecker.
Für mich ist der Geschmack eines Espresso das wichtigste Kriterium und mit diesen Bohnen kommt man sehr nah dran, was man in Italien oder in Portugal (wo ich 4 Jahre gelebt habe) am Café bekommt. Wir haben einen Vollautomaten von Jura (E8, Modell 2018) und mit dem richtigen Wasser bekommen wir jetzt einen exzellenten Espresso (30ml). Es schmeckt mir persönlich viel besser als der Yirga Santos. Was mir persönlich auch sehr gefällt ist das Datum des Röstens auf der Verpackung. Somit lässt sich die Frische der gerösteten Bohnen verifizieren. Also, klare Kaufempfehlung für alle, die einen Espresso wie in Italien oder Portugal suchen.
Der Espresso schmeckt kräftig aber rund und im Vergleich zu günstigeren großen Marken eben nicht verbrannt oder sauer.
Sehr bekömmlich. Fokus auf Fare Trade und unter Bio-Gesichtspunkten angebauter Kaffe ist eine unterstützenswerte Firmenphilosophie!
Der Grano Gayo ist wirklich ein toller Espresso, der den meisten Leuten wohl genau das bietet, was sie von einem Espresso fordern. Insbesondere wer Espresso ohne Robusta Anteil bevorzugt, wird den Grano Gayo wohl sehr mögen.
Mir persönlich fehlt aber noch das Gewisse Etwas und da fasziniert mich der Yirga Santos mehr.
Ich habe seit neuestem einen KVA (Siemens EQ9) und wollte auch entsprechend anständige Bohnen für meinen Kaffee - bin dann auf das „Probierpaket Vollautomat“ gestoßen und muss sagen, dass mir dieser hier am besten schmeckt! Als Café Crema, als Ristretto, als Americano - in allen Varianten super lecker! Wie man merkt, ich trinke meinen Kaffee schwarz :-)
Aber auch meine Freundin, Milchkaffee und Latte macchiato Trinkerin, findet diese hier am besten von den drei (bisher) getesteten!
Wir probieren uns weiter durch, aber der hier wird definitiv nachbestellt :-)
Seit kurzem erfreue ich mich über meinen Vollautomaten und habe mir das Probierset hier bestellt. Als zweite Sorte habe ich nun dieses Espresso im Test und bin auch hier sehr begeistert. Ich liebe ihn für einen Flat White oder Latte Macchiato. Auch diese Bohnen landen auf meiner Wiederkaufliste.
Dieser Espresso toppt zwar nicht den nicht mehr bestellbaren Checul., ist aber trotzdem eine Bombe im Geschmack. Funktioniert gut als Cappuccino. Tolle Crema. Bohnenbild ist gleichmäßig und kaum Brüche
Schmackitastsich :-)
Vollmundig, aromatisch und ein solider Klassiker, da er nicht so verspielt ist.
Ich habe schon viel ausprobiert, aber dieser Espresso ist wirklich das Beste, was mir bis jetzt untergekommen ist. Schmeckt sowohl im Cappuccino als auch als reiner Espresso hervorragend!
Viel Power, aber wenig Säure - i love it ;-)
Es ist ein klasse Espresso, so ganz ohne Säure mit starkem Geschmack und nussigen Aromen. Auch mein Besuch der überwiegend Cappuccino bei mir trinkt ist jedesmal begeistert.
Bei der Zubereitung des Grano Gayo ist mir das Bohnenbild negativ aufgefallen. Auf den ersten Blick habe ich relativ viele gebrochene, "angefressene" oder stark deformierte Bohnen gesehen. Ich habe dann etwas genauer sortiert und von 30,6 g 2,2 g schlechte Bohnen aussortiert.
CC sagt, daß der Bruch in dem Fall nach dem Rösten im Destoner ensteht. Der Rohkaffee sei absolut in Ordnung und der Kaffee ist homogen geröstet. Man kann den Bruch mahlen, dieser ist nicht negativ oder in irgendeinerweise minderwertiger.
Die Antwort ist für mich nicht ganz nachvollziehbar. Ähnlich geröstete Kaffees (auch von anderen Röstern) haben viel weniger bis gar keinen Bruch.
Der Geschmack ist mittelmäßig.
Schade!