Yirgacheffe Coffee
The Yirgacheffe region from which this coffee originates embodies the classic characteristics of Ethiopian coffee: complex and spicy, with fruity aromas. In our Yirgacheffe coffee, berry flavours come to the fore.
| Taste | Ripe Berries, Vanilla |
|---|---|
| Strength |
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| Acidity |
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| Sort | 100 % Arabica, Single Origin |
| Origin | Ethiopia |
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Certified organic by the inspection body DE-ÖKO-001 |
Similar coffees #Complex #Fruity
The highlight in the coffee kitchen: The coffee grinder
A key factor for the successful preparation of coffee is the grind, which significantly affects the coffee taste. All grinders have been extensively tested by us.
Aromatic and complex - coffee brewed by hand
With each brewing method, you get a unique taste experience. Here are our favorite coffee brewers to help you get the full flavor from your coffee.
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Yirgacheffe reminds you that coffee is in fact a fruit
SWEET-FRUITY TASTE
Yirgacheffe coffee is characterized by a mild and harmonious taste with subtle vanilla and blackberry notes – a result of the natural aromatic diversity of the coffee cherry. Depending on the method of preparation, fruity-sweet nuances or even flowery-spicy flavors come into their own.
Preparation tips
Try the Yirgacheffe freshly ground to discover the fruity aromas. For the preparation of the Yirgacheffe coffee all kinds of filter coffee are suitable.
Straight from our roastery in Berlin
Our roast masters take good care of your precious beans. Every roast profile is uniquely designed to highlight each individual character. Yirgacheffe coffee is roasted at 203 °C for 11 minutes so the complex body of the coffee can fully unfold and the fruity notes are shown to their best advantage.
Yirgacheffe is also available by subscription
- Automatic delivery to your home
- Adjust or pause at any time
- Can be cancelled at any time
Origin
The Konga Cooperative
- Slope: Konga, Yirgacheffe region, Ethiopia
- Geo coordinates: 6° 17′ 17.4 „N 37° 59′ 23.2 „E
- Altitude: 1.980 m
- Coffee farmer: 1556
- Plant: Local landraces
- Processing: washed
- Harvest time: October – December
The Yirgacheffe region in southern Ethiopia is one of the most famous coffee cultivation regions in the world
Every year we travel to Ethiopiaourselves to select 3 to 4 outstanding coffees from 50 to 60 different coffees. After many long cupping (= tasting) days we found this coffee from the Konga cooperative in the Yirgacheffe region, which more than fulfilled our high expectations: A coffee with a lot of body and charisma, which inspires us with its mild and complex taste. The coffee is named after the region in the southwestern mountainous region of Ethiopia. Coffees from this region are among the best in the world every year. The pleasant spiciness and fruity aroma have led to its legendary reputation among coffee connoisseurs. The farmers grow Arabica coffee plants in shady forest gardens at an altitude of 2,000 to 2,200 meters in the Ethiopian highlands.
There the coffee cherries ripen slowly in the cool mountain climate. Thanks to the altitude, they have more time to develop their characteristic fruity and spicy taste.
Cultivation in traditional forest gardens also leads to a high natural resistance to pests, the preservation of plant and species diversity and natural protection against erosion. The coffee cherries are harvested by hand and carefully processed. First, the cherries are separated from the pulp at the washing station and washed. Then the beans are dried in the sun with regular and careful turning. Then they are sorted again by hand so that only the best beans are exported.
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Meine erste Bewertung. Bin schon länger im circle und kenne das Sortiment, und komme immer wieder zum Yirgacheffe zurück, wenn ich mal wieder aus dem Alltag ausbrechen möchte.
Wenn man ihn probiert wird man sofort daran erinnert, dass Kaffee eine Frucht ist. Für den "normalen Kaffeetrinker" -falls es so jemanden gibt- sicher gewöhnungsbedürftig. Aber wer sich für die ungeheure Vielfalt von Kaffee interessiert und genießt, muss ihn probiert haben.
Mein erster Kaffee von coffeecircle, die Säure war ungewöhnt aber nach dem ich jetzt zwei andere Kaffees ausprobiert habe vermisse ich ihn fast. Habe ein paar Gramm aufgehoben um ihn später noch mal mit anderen Kaffees zu vergleichen. Aktuell bin ich gerade beim Limu (allerdings noch nicht ganz die richtigen Parameter gefunden) und denke das ich diesen hier dem Limu vorziehen würde.
Primär in der French Press zubereitet, im Moka Pot weiß ich nicht mehr ganz… war aber interessant.
Bin auf den Geschmack gekommen, werde ihn denke ich noch mal bestellen.
Schmeckt uns leider gar nicht. Ein sehr merkwürdiger Geschmack.
Sehr leckerer und fruchtiger Kaffee mit angenehmer Säure.
Mein Favorit aus dem Entdecker Probierset.
Ein leicht fruchtiger Kaffee, super lecker, habe selbst den nicht so gut erwartet.
Super Kaffee der sehr ausgewogen ist. Wenig bitter und meiner Meinung nach am besten schwarz. Habe den Commandante C40 und damit kommt das Aroma super raus.
Zubereitung: Chemex
wunderbarer Kaffee. Nachdem die Bohnen für mich nach Früchten (insbesondere Orangen) schmecken ist meine Empfehlung wie folgt:
Chemex zubereiten, abkühlen —> mit Tonic Water (Schweppes oder Thomas Henry) mischen und mit Orangenschale garnieren. Wer besonders funky unterwegs ist mischt 2cl Sevilla Tanqueray Gin dazu. Unglaublich erfrischend im Sommer!
Ein großartig gerösteter Yirgacheffe.
Für mich ein Klassiker.
War der beste Kaffee für mich vom Filterkaffee-Probierpaket. Aber auch sonst der Beste für mich bislang (habe noch einige andere von anderen Lieferanten probiert).
Habe ihn mittel gemahlen (mit GUTER Mühle - so etwa wie Zucker) und mit der Chemex zubereitet. War zumindest seit vielen Jahre der beste Kaffee, den ich geniessen konnte!
Werde nun mehr davon bestellen.
Mit bestem Gruss
Super Kaffee der sehr ausgewogen ist. Wenig bitter und meiner Meinung nach am besten schwarz. Habe den Commandante C40 und damit kommt das Aroma super raus.
Mir schmeckt dieser Kaffee am besten. Die Beeren und Aroma ist wunderbar, spitze. Wirklich frisch geröstet. Und ja, der Kaffee ist auch sehr stark. Zubereitung: als Filterkaffee (Dripper).
...aber ich bekomme aus diesem Kaffee kein Aroma.
Weder in der Chemex als Filterkaffee noch im Mokka-Kännchen (als Alternative, wie gesagt, krumm gestellt) schmecke ich die 810 Super Bewertungen.
Ich habe unterschiedlichste Mahlgrade und Grammaturen durch, der Kaffee schmeckt weder fruchtig noch süss noch sauer. Damit er überhaupt nach irgendetwas anderem als "Bitter" schmeckt bin ich jetzt bereits bei Espresso-Mahlgraden in der Chemex angekommen. So komme ich mit Arg und Krach auf 4 Minuten Brühzeit - der Kaffee ist einfach staubtrocken obgleich die Verpackung mal grad seit 4 Tagen offen ist.
Ich habe daher die Vermutung das Röstdatum war am Anschlag, habe die Verpackung aber leider nicht mehr - kann es also leider nicht fixieren. Schade um den schönen Kaffee.
Finde ihn zu sauer.
Habe den Kaffee heute bekommen. Hübsche Verpackung und guter Geruch, aber ich finde die 800+ Bewertungen vor mir auch übertrieben. Habe den Kaffee mit Handfilter aufgegossen, aber hatte ihn mit manueller Mühle gemahlen. Geschmacklich fand ich ihn eher neutral, aber nicht so 'fruchtig' wie der Beschreibungstext erhoffen ließ.
Ich habe mich von den vielen sehr guten Bewertungen, dazu hinreißen lassen den Yirgacheffe auch mal auszuprobieren, obwohl mir schon vorher bewusst war, dass ich eher kräftigere Kaffees mit nussig bis schokoladigen Aromen bevorzuge.
Aber da ich neben dem Espresso (bzw. Lungo) aus dem Vollautomaten auch häufig Kaffee in der French Press oder Cold Brew im Dripster zubereite (in der Regel alle schwarz ohne Zucker), bin ich noch auf der Suche nach meinem perfekten Filterkaffee. Also probierte ich auch mal den Yirgacheffe.
In der French Press hat er mir leider überhaupt nicht gefallen. Für meinen Geschmack ist er zu sauer und mir fehlt definitiv der typische Kaffeegeschmack.
Überraschenderweise war das Ergebnis aus dem Vollautomaten sehr interessant. Man erhält einen fruchtigen "Espresso" der wirklich sehr stark nach Beeren schmeckt, dafür aber sehr wenig nach klassischem Espresso.
Anscheinend stehen hier viele auf fruchtige, saure Kaffees, meinen Geschmack trifft es aber überhaupt nicht.
Mir hat dieser Yigacheffe sehr sehr gut gefallen. Er hat mit seinen sanften beerig blumigen Noten genau meinen Geschmack getroffen. Bisher ist es mein Favorit bei CC, wer den Limu probiert hat und ihn mag, wird den hier vermutlich noch viel mehr mögen. Ich habe den Kaffee im V60, in der Aeropress und in der French Press zubereitet, überall hat er super geschmeckt, aber am besten in dem V60 und in der Aeropress.
Der Yirgacheffe ist für mich ein toller Kaffee für jede Gelegenheit: er ist interessant genug, dass man es sich für eine kurze Auszeit einfach nur mit einer Tasse bequem machen kann, aber nicht so speziell, dass man ihn nicht auch zum Frühstück trinken wollte. Durch seinen verhältnismäßig günstigen Preis ist er für mich so etwas wie ein Referenz-Kaffee geworden: jeder andere Kaffee wird im Vergleich zum Yirgacheffe bewertet. Und dabei kommen nicht viele gut weg...
Im Übrigen war "Nano Challa" der tollste Kaffee überhaupt und muss unbedingt wieder kommen!
Dieser Kaffee ist einfach toll! Ich trinke seit Jahren weitestgehend Filterkaffee und war lange auf der Suche nach "meinem Kaffee" und bin mit dem Yirgacheffe fündig geworden. Seit rund einem Jahr trinke ich ihn fast täglich im Büro und zuhause. Der Kaffee zeichnet sich für mich durch seine Ausgewogenheit aus: Er ist geschmacklich intensiv mit einem blumigen Aroma, dabei aber weder bitter noch lasch. Ich trinke ihn mit etwa 21 Gramm Kaffeepulver auf rund 400ml Wasser. Dazu freue ich mich, mit meinem Kauf über Coffeecircle zugleich die Anbauer etwas mehr unterstützen zu können.
Der Yirgacheffe ist ein außergewöhnlich runder Kaffee.. Die beerigen Noten sind absolut gut wahrnehmbar, aber nicht erdrückend.. außergewöhnlich im Geschmack.. komplex in den Nuancen.. mit Sicherheit einer meiner Favoriten..
Der Yirgacheffe ist für mich ein wunderbar leichter und fruchtiger Kaffee, der aber dennoch eine angenehm dunkle Note im Abgang hat.
Dadurch empfinde ich ihn als sehr komplex und überraschend interessant.
Die Fruchtigkeit ist sehr ausbalanciert und nicht zu "spritzig" , so dass der Yirgacheffe sicher auch für Kaffeetrinker interessant ist, die sonst eher schokoladig-nussige Geschmacksnuancen bevorzugen.
Eine tolle Erweiterung meiner Kaffeeauswahl!