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Der Kaffeeatlas von James Hoffmann

Wo liegen die Ursprünge des Kaffees und was genau unterscheidet guten von schlechtem Kaffee? Wie muss der Kaffee geröstet, gemahlen und aufgebrüht werden, damit seine besten Eigenschaften zur Geltung kommen? Diese und viele weitere Fragen beantwortet James Hofmann im Kaffeeatlas!

  • Infos zu über 30 Ursprungsländern in Afrika, Asien und Südamerika
  • Beschreibungen zu Kaffeesorten, der Kaffeeernte und -aufbereitung
  • Tipps zur Lagerung von Kaffee und Brüh-Basics
  • Hardcover

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