Eingießen und genießen!

Kaffeezubereitung mit der French Press

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Auf einen Blick

  • Kaffeemenge
    65 g
  • Mahlgrad
    Mittel - Grob
  • Wassermenge
    1 l
  • Temperatur
    96 °C
  • Brühdauer
    4 min

Was du benötigst:

Seit vielen Jahrzehnten zählt die French Press zu den beliebtesten Zubereitern für Kaffee. Sie ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen Papierfilter.

Die French Press gehört zu den Full Immersion Kaffeebereitern: Das Kaffeepulver ist hier durchgehend mit dem Wasser in Kontakt, bevor es später durch einen Filter getrennt wird. Dadurch unterscheidet sie sich von der allseits beliebten Zubereitung mit dem Handfilter, der Pour Over Methode. Der Kaffee zeichnet sich durch seinen Körper aus, da das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle, anders als ein Papierfilter, bei der Zubereitung nicht herausfiltert. So hat der Kaffee geschmacklich mehr Fülle.

Dein Set Up für Kaffee mit der French Press

Yirgacheffe Kaffee 250 g / ganze Bohne
993
Yirgacheffe Kaffee
Fruchtig | Vanille, reife Beeren
Röstgrad
10,90 €
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Limu Kaffee 250 g / ganze Bohne
1442
Limu Kaffee
Balanciert | Traube, Zartbitterschokolade
Röstgrad
9,90 €
Sierra Nevada Kaffee 250 g / ganze Bohne
342
Sierra Nevada Kaffee
Ausgewogen | Haselnuss, Karamell
Röstgrad
8,90 €
Trendglas Jena French Press - 8 Tassen
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Trendglas Jena French Press - 8 Tassen
34,90 €
Kaffee mahlen mit Porlex Mini

1Mahle deinen Kaffee frisch

Fülle das Kaffeepulver in deine French Press

2Wir empfehlen 65 g Kaffee pro Liter Wasser. Am besten wärmst du die Glaskanne vorab mit heißem Wasser vor und schüttest dieses wieder aus. So kühlt das Wasser nicht so schnell ab und dein Kaffee bleibt länger warm.

Starte nun den Brühvorgang, indem du das Wasser zügig aufgießt

3Starte nun den Brühvorgang, indem du das Wasser zügig aufgießt. Wir empfehlen dir eine optimale Temperatur von ca. 96 °C.

Rühre den Kaffee nach dem Einschenken um, damit sich das Kaffeepulver gleichmäßig im Wasser verteilt und die Kaffeearomen optimal extrahiert werden können

4Rühre den Kaffee nach dem Einschenken um, damit sich das Kaffeepulver gleichmäßig im Wasser verteilt und die Kaffeearomen optimal extrahiert werden können. Setze dann den Deckel auf und drücke ihn leicht nach unten, damit das Kaffeepulver, das sich an der Oberfläche abgesetzt hat, in das Wasser gedrückt wird. Auf diese Weise stellst du sicher, dass das Kaffeepulver vollständig extrahiert wird.

Die ideale Zubereitungszeit beträgt 4 Minuten

5Die ideale Zubereitungszeit beträgt 4 Minuten. Behalte die Zeit im Auge, damit der Kaffee nicht über- oder unterextrahiert wird. Überextrahierter Kaffee schmeckt bitter, unterextrahierter schmeckt dünn und wässrig. Rühre nach 3,5 Minuten zweimal um, um den Schaum zu entfernen. Drücke dann den Siebträger nach unten. Achte darauf, langsam und gleichmäßig zu drücken, damit der gemahlene Kaffee Zeit hat, sich zu setzen.

Eingießen und genießen!

6Eingießen und genießen!

Unsere besten French Press Kaffees

Wir haben unseren Röstmeister Hannes gefragt, welche Kaffees in der French Press am besten zur Geltung kommen. Schau dir hier seine Top-Empfehlungen an.

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Schon gewusst?

Die Erfindung verdanken wir einem glücklichen Zufall

Um 1800 soll ein Franzose vergessen haben, seinen Kaffee zusammen mit Wasser aufzukochen – was zu der Zeit gängige Praxis war. Zu faul von vorne zu beginnen, hat er das heiße Wasser über den Kaffee gegossen und den Kaffee mit einem Sieb gefiltert. Et voilà, die French Press war geboren.

Keine Lust zu Lesen? Im Video zeigen wir dir wie einfach die Zubereitung mit der French Press ist

Dein Kaffee schmeckt nicht?

Wir zeigen dir, wie du den Geschmack deiner Tasse Kaffee positiv beeinflussen kannst und was du tun kannst, wenn dein Kaffee nicht so schmeckt, wie du es dir wünschst.