Unsere liebsten Kaffees für die French Press

Die French Press ist einer der beliebtesten Kaffeezubereiter schlechthin. Die treue Fanbase rührt aber sicher nicht nur daher, dass der Brühvorgang mit der Stempelkanne verglichen mit dem Handfilter oder der Chemex weniger Geschick abverlangt. Schließlich schmeckt French Press Kaffee auch anders als Filterkaffee – warum das so ist und was für Kaffeebohnen für die French Press besonders gut geeignet sind, erklären wir dir im Folgenden.

Der entscheidende Unterschied zwischen French Press Kaffee und Kaffee zubereitet mit einem Handfilter ist der Anteil an Fetten und Ölen, der in deiner Tasse landet. Diese sind natürliche Teile der Kaffeebohne und beeinflussen den Geschmack des fertigen Kaffees – denn Fette und Öle geben dir beim Trinken deines Kaffees nicht nur ein anderes Mundgefühl, sondern vor allem deinem Kaffee einen volleren Körper. Das führt zugleich dazu, dass die feinen Aromen des Kaffees weniger nuanciert zu schmecken sind.

Bei einer Zubereitung mit Handfilter oder Chemex werden die Fette und Öle vom Filterpapier gestoppt und absorbiert. Das Ergebnis ist ein klarerer Kaffee mit weniger Körper, bei dem wiederum Geschmacksnuancen deutlicher zur Geltung kommen. Wie so oft gibt es auch hier kein “gut” oder “schlecht”: Wie du deinen Kaffee trinken solltest, hängt einzig und allein von deinen Geschmacksvorlieben ab.