Tarrazú Kaffee

Ein warmer Gruß aus Costa Rica

Ausbalanciert, weich und vielseitig: Tarrazú überzeugt mit dem Geschmack von Muskatnuss und Mandarine, begleitet von feinen Noten weißer Schokolade. Cremig und winterlich warm schenkt er dir eine Tasse Gemütlichkeit an kalten Tagen. Mach es dir mit deiner Lieblingsdecke gemütlich und lass dir von unserem Winterkaffee die wunderbare Geschichte seiner Herkunft erzählen.

Women Powered Coffee mit großem Impact

Mit Tarrazú haben wir unser Engagement für nachhaltige Kaffeeprojekte erweitert. Von 2024-2025 investierten wir über die Coffee Circle Foundation e.V. in sechs neue Initiativen weltweit – darunter ein Projekt in Costa Rica, das wir gemeinsam mit der NGO Bean Voyage aufgebaut haben.

Bean Voyage setzt sich gezielt für Frauen im Kaffeeanbau ein und bietet Training, Zugang zu Finanzierung, Mentorship für Farmerinnen und Verbindungen zu potenziellen Käufer:innen. So haben wir auch Seilyn Jimenez, eine der Kaffeefarmerinnen hinter Tarrazú, kennengelernt deren Kaffee uns sofort begeistert hat. In ihrer gleichnamigen Heimatregion entsteht daraus, gemeinsam mit den besonderen Bohnen ihrer Kollegin und Farmerin Rosa Aura Navarro, ein außergewöhnlich vielschichtiger Kaffee: schokoladig, nussig und leicht fruchtig.

Ein besonderer Natural, sorgfältig von Hand geerntet

Sobald die Kaffeekirschen reif sind, werden sie sorgfältig Hand gepflückt und nach der Auslese im Wasserbad für etwa drei Wochen auf erhöhten Drying Beds in der Sonne getrocknet. Während dieser Zeit werden sie regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten. Durch dieses sogenannte natural Verfahren, wird die fruchtige Süße der Bohnen hervorgehoben und die Kaffees werden besonders cremig. Seilyns und Rosas natürlich verarbeitete Bohnen sind ideal für Fans von vielschichtigen Filterkaffees mit spannenden Aromen.

Tipps zur Zubereitung

Tarrazús harmonische Balance kommt besonders schön als Pour Over, etwa mit dem Hario V60, zur Geltung. Auch mit der AeroPress oder der klassischen Kaffeemaschine wird sein vielfältiger Geschmack optimal betont. Du bist Fan von Milchgetränken? Dieser Natural ist sowohl pur als auch mit Milch(-alternativen) ein Highlight.