Espresso Kodagu

Dieser Espresso darf auf deinem Frühstückstisch nicht fehlen. Seine schokoladige Süße wärmt von Innen. Dein treuer Begleiter für die kalten Monate.

GeschmackBalanciert | Ahornsirup, Weiße Schokolade
Röstgrad
Stärke
Säure
VerarbeitungHoney
HerkunftIndien
Sorte100 % Arabica, Single Origin, Limited Edition
Größe
Mahlgrad
15,90 €

63,60 €/kg inkl. MwSt.

Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪

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1 € pro kg Kaffee investieren wir mit unserer Coffee Circle Foundation e.V. in den Anbauregionen in nachhaltigen Kaffeeanbau, Bildung und sauberes Trinkwasser.

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Kodagu Espresso

Ein ausgewogener Klassiker

BALANCIERTER ESPRESSO MIT SCHOKOLADIGEM GESCHMACK

Kodagu überzeugt mit süßen, schokoladigen Aromen, die uns an weiße Schokolade und Ahornsirup erinnern und ergänzt werden durch feine würzige Noten. Die kräftige Röstung sorgt für eine ausgewogene Balance, sodass der Espresso pur oder mit Milch hervorragend schmeckt.

South Indian Coffee Company

Seit Anfang 2024 unterstützen wir mit der Coffee Circle Foundation sechs neue Kaffeeprojekte weltweit. So entstand auch die Partnerschaft mit der South Indian Coffee Company (SICC), durch die wir diesen großartigen Espresso entdeckt haben. Die SICC betreibt eine Kaffeefarm in fünfter Generation, ist im Kaffeeexport tätig und forscht intensiv an alternativen Kaffeespezies neben Arabica und Robusta, die durch den Klimawandel immer stärker unter Druck geraten.

Mehr zu unseren Projekten

Grungegiri Farm
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Tarrazú Filterkaffee

Tipps zur Zubereitung

Der Kodagu Espresso passt zu allen Zubereitungsarten für Espresso. Besonders empfehlen wir ihn für die Espressomaschine, die Herdkanne oder die AeroPress. Auch wer kräftigeren Kaffee aus der Filtermaschine oder der French Press mag, kann den Kodagu damit bestens genießen.

Mittelkräftige Röstung

Wir rösten den Kodagu jede Woche frisch in unserer Berliner Rösterei. Unsere Röstmeister achten dabei genau darauf, dass sich die Süße und das volle Aroma des Kaffees perfekt entfalten. Für jede Charge wird das Röstprofil individuell angepasst, um das Beste aus dem Kaffee herauszuholen.

Hannes in der Rösterei

Herkunft

Der Kodagu trägt den Namen der Region nahe der Gungegiri-Farm in Karnataka, Indien, die für ihren vielen Regen und die kleinen Bäche bekannt ist, die aus den Hügeln entspringen. Hier wächst vor allem Arabica-Kaffee im natürlichen Schatten heimischer Bäume wie Ficus altissima und Terminalia bellerica, was die Vielfalt der Tierwelt unterstützt.

Der Kaffee wird im „Honey Process“ verarbeitet: Dabei werden die Kaffeekirschen entpulpt und mit ihrem Fruchtfleisch zum Trocknen auf erhöhte Gestelle gelegt. Durch mikrobiologische Aktivität entstehen so besondere Aromen, die durch das langsame Trocknen über 14 Tage intensiviert werden.

Indien Kodagu

  • Herkunft: Gungegiri Farm, Kodagu, Karnataka, Indien
  • Geo-Koordinaten: 12°28’46″N 75°48’48″W
  • Höhe: 1.280 m
  • Verarbeitung: Honey Process
  • Varietäten: SLN 795 (100 % Arabica)

Kaffeeanbau unter Schattenbäumen

Grungegiri Farm
Explorer

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In Delecho

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