Bedienungsanleitung der Rancilio Silvia Espressomaschine

Bevor du die Filter reinigst bitte die Espressomaschine ausschalten und abkühlen lassen und zuvor die entsprechende Lösung in einem Edelstahl oder Glasgefäß zubereiten. Anschließend den Siebträger/das Filtersieb mindestens für 20 Minuten in die Lösung einlegen.

Nach der Einwirkzeit mit dem Reinigungsmittel den Siebträger/das Filtersieb entnehmen und gründlich unter laufendem Wasser abspülen. Anschließend kannst du den Siebträger wieder zusammenbauen und in die Brühgruppe einbauen. Zur Reinigung des Tassenrostes und der Abtropfschale diese bitte entnehmen und mit einem feuchten Tuch abwischen, nach der Reinigung kannst du bei Einzelteile wieder in die Maschine einbauen.

Bitte achten Sie generell, dass kein Lösungs- und Scheuermittel verwendet werden darf. Wenn ein Reiniger benötigt werden sollt, bitte die Angaben auf der Verpackung beachten. Bei dieser Reinigung muss die Maschine unter Druck stehen, prüfen Sie auch regelmäßig den Füllstand im Wassertank, füllen Sie diese bei Bedarf nach.

Anhand der folgenden 6 Arbeitsschritte können Sie die Reinigung der Brühgruppe schnell und unkompliziert vornehmen:

1. Blindfiltersiebe einsetzen und Reinigungsmittel für die Kaffeemaschine hinzugeben
2. Siebträger in die Brühgruppe einsetzen und das Tassenrost entfernen
3. Kaffeeschalter für fünf Sekunden lang einschalten, anschließend 10 Sekunden warten. Bitte wiederhole diesen Vorgang bis kaltes Wasser in die Tropfschale läuft
4. Entleere die Tropfschale
5. Entferne den Siebträger und entnimm die Blindsiebe
6. Baue die Maschine wieder zusammen und spüle diese mehrfach durch. Anschließend neutralisierst du den Geschmack, indem du einen Kaffee zubereitest.

Ein Kurzschluss kann vorkommen, wenn sich Feuchtigkeit im Inneren der Maschine befindet. Dies passiert oft unbemerkt. Manchmal reicht es schon aus, wenn ein oder zwei Wassertropfen im Inneren der Maschine gelangen, um einen Kurzschluss auszulösen. Zum Beispiel beim Befüllen des Wassertanks oder wenn feuchte Tassen auf die Tassenablage gestellt werden.
Um die Feuchtigkeit zu entfernen, muss die Maschine im Inneren getrocknet werden.

Schalten Sie dazu die Maschine aus und nehmen Sie diese vom Strom. Dann nehmen Sie das Verdeck ab und den Wassertank heraus. Schauen Sie nun, wo die Feuchtigkeit herkommt und entfernen Sie diese vorsichtig mit einem trockenen Tuch o.Ä.

Wasserschäden unterliegen nicht der Gewährleistung, weshalb Reparaturkosten selbst übernommen werden müssten. Oft liegt das Problem auch an alten elektrischen Leitung (wie z.B. Altbau)

Sehr wahrscheinlich ist das Sicherheitsthermostat (rote Kappe) rausgesprungen, da die Maschine leer oder zu heiß gelaufen ist. Vorgehen: Das Thermostat sitzt auf dem (links) Boiler und hat eine rote Kappe. Zuvor muss man 4 Schrauben von der oberen Platte/Deckel lösen, anschließend einfach den Deckel abnehmen und den roten „Knopf/Ventil“ eindrücken, es gibt einen kleinen „Klack“, wenn es wieder eingesprungen ist. Anschließend alles wieder zuschrauben (Deckel auflegen und die 4 Schrauben wieder einschrauben). Danach sollte das Aufheizen wieder funktionieren. Falls nicht muss die Maschine einmal zur Reparatur eingeschickt werden.

Wahrscheinlich ein kleiner Fremdkörper im Ventil. Einfach einmal die Dampflanze bzw. das Ventil entkalken. Vorgehen: Zitronensäure (flüssig oder in Pulverform) in den Wassertank geben. Danach über den Brühkopf und den Boiler zwei Mal durchlaufen lassen. Anschließend zwei Mal mit Wasser nachspülen, damit die Dampflanze gereinigt wird.

Nein das ist nicht zu früh. Nach dieser Zeit ist der Kessel aufgeheizt. Nach 10 Minuten ist die ganze Maschine aufgeheizt und somit betriebsbereit.

Nein dieses Phänomen ist nicht problematisch. Die Maschine heizt dann einfach nach. Die Temperatur des Espresso bleibt davon unbeeinträchtigt.

Dieses Problem kann verhindert werden, wenn die Maschine vor dem 1. Espresso einmal vollständig aufgeheizt ist. Nach dem vollständigen Aufheizen sollten alle Espressi die gleiche Temperatur aufweisen.

Je nachdem welche Kaffeemühle verwendet wird, kann der erreichte Mahlgrad zu gering sein. Insbesondere günstige Kaffeemühlen unter 150€ erreichen oft nicht den notwendigen Mahlgrad, um mit dem Siebträger die gewünschte Crema zu erzeugen. Um einen Defekt an der Espressomaschine auszuschließen zu können, ist es empfehlenswert einmal eine hochwertige elektrische Kaffeemühle wie bspw. die Quamar M80E Espressomühle oder die Rancilio Rocky S zu verwenden.

Wir vermuten, dass beim Einfüllen des Wassertanks etwas Wasser daneben getropft ist oder sich hier Kondenswasser gebildet hat. Wenn Sie den weißen Wasserbehälter herausnehmen, sehen Sie, dass das Chassis hinten offen ist, bzw. hier Wasser nach hinten austreten kann. Auch sammelt sich stets Kondenswasser am schwarzen Deckel an, welches durch die Aussparung am oberen linken Rand des Wassertanks herunterläuft und sich hinten an der Maschine ansammelt. Wir empfehlen, den Tank nicht über die Maximalfüll-Linie hinaus zu befüllen.
Wir gehen vorerst nicht davon aus, dass sich hier ein Leck befindet. Wir raten Ihnen dennoch die Maschine einmal zu trocknen und weiter zu beobachten.

Immer wieder taucht im Zusammenhang mit der Silvia der Begriff Temperatursurfen auf. Die Temperatur ist bei der Silvia nicht stabil. Je nach dem ob man gerade aufheizt, Espresso bezogen hat, der Boiler etwas abkühlt ist das „Brühwasser“ etwas heisser oder kälter. Da die Silvia auch keine Temperaturanzeige hat, weiß man eigentlich nie genau mit welcher Temperatur man nun den Espresso bezieht. Man behilft sich damit, in dem man zu festen Zeiten (direkt nach dem Aufheizen, wenn das Licht ausgeht z. B. ) die Bezüge startet um so immer mit der gleichen Temperatur (ideal 95 ­ 96 Grad) den Espresso zu erhalten. Möchte man sich diese Mühe nicht machen und wünscht sich eine temperaturstabile Silvia so muss man einen PID Regler nachrüsten. Als praktikabel hat sich erwiesen, mit dem Wasser eines Leerbezuges die Tassen zu wärmen und so einen Heizvorgang zu provozieren. Die Zeit der Aufheizphase kann genutzt werden, um den Siebträger zu befüllen. Nach Abschalten der Lampe kann man noch gut 20 Sekunden warten ­ dann ist die höchste Temperatur erreicht und der Bezug kann beginnen. So sind immer wieder reproduzierbare Temperaturen möglich.