Karibu Kaffee
Der Karibu ist eine Kaffeemischung aus drei Ländern: Äthiopien, Brasilien und Kenia. Die Mischung verleiht dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack, der uns an Schokolade und Zimt erinnert.
| Geschmack | Schokolade, Zimt |
|---|---|
| Stärke |
|
| Säure |
|
| Sorte | 100 % Arabica, Blend |
| Herkunft | Brasilien, Kenia, Äthiopien |
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Karibu – Das Beste aus drei Kaffeeländern
100 % natürlichFRUCHTIG UND AUSGEWOGEN
Der Karibu Filterkaffee erinnert uns geschmacklich an dunkle Schokolade mit einer dezenten Zimtnote. Dafür haben wir das Beste aus drei Ländern kombiniert: die Süße äthiopischer Kaffees, mit würzigen Noten aus Brasilien und fruchtigen Noten aus Kenia im Abgang. Das Ergebnis ist ein angenehm kräftiger Filterkaffee, der dich begeistern wird.
Tipps zur Zubereitung
Karibu eignet sich für jegliche Art der Filterkaffeezubereitung. Am liebsten brühen wir ihn mit der Filterkaffeemaschine und der French Press auf.
Frische und schonende Röstung in Berlin
Wir rösten den Karibu Kaffee jede Woche frisch mit einem mittel-kräftigen Röstprofil (sogenannter “city roast”). Dabei verwenden unsere Röstmeister viel Sorgfalt darauf, genau den Zeitpunkt abzupassen, an dem sich die komplexe Aromatik des Kaffees im Einklang mit den Röstarmen befindet. Die Endtemperatur des Kaffees liegt bei 212° Celsius.
Den Karibu Kaffee gibt es auch im Abo!
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Herkunft
Der Karibu ist eine Mischung aus brasilianischen, äthiopischen und kenianischen Kaffees und vereint die Vorzüge der einzelnen Kaffees miteinander. Die brasilianische Komponente stammt von unser Partnerkooperative APAS, die eigens für uns einen hochwertigen APAS Blend kreiert haben. Dieser Kaffee schmeckt nussig, schokoladig und ist sehr weich. Die äthiopische Komponente stammt aus der Region um Agaro in West-Äthiopien, aus der Kooperative Geta Bore, mit der wir bereits seit vielen Jahren zusammenarbeiten. Der kenianische Kaffee stammt aus der Kooperative Thiririka in Kiambu, bei denen wir mit den Kaffeefarmern ein Projekt zur Steigerung ihrer Qualität durchführen.
Der Name des Kaffees erinnert uns an unsere Aufenthalte in Kenia, bei denen wir mit „Karibu“ in den Kooperativen begrüßt werden. Denn auf Swahili bedeutet es „Willkommen“.
Äthiopien
- Herkunft: Geta Bore, Agaro, Limu, Äthiopien
- Geo-Koordinaten: 7°46’57.0“N 36°24’31.9“E
- Höhe: 2.040 m
- Kaffeefarmer: 231
- Verarbeitung: Washed
- Pflanze: Heirloom, local landraces (Arabica)
Brasilien
- Herkunft: APAS, Mantiqueira de Minas, Brasilien
- Geo-Koordinaten: 21°56’16.4″S 45°28’07.3″W
- Höhe: ca. 1.000 m
- Kaffeefarmer: 60
- Verarbeitung: Natural
- Pflanze: Yellow Catuaí, Yellow Bourbón, Mundo Novo (Arabica)
Kenia
- Herkunft: Thiririka FCS, Kiambu, Kenia
- Geo-Koordinaten: -0.985218, 36.832097
- Höhe: 1.800 m
- Kaffeefarmer: 2.600
- Verarbeitung: Washed
- Pflanze: SL-28, SL-24, Ruiru 11 (Arabica)
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Es gibt einige wunderbare Kaffeesorten hier, doch jetzt habe ich meinen Favoriten gefunden. Vollmundig, keine Säurespuren, ganz nach meinem Geschmack.
Dieser Kaffee ist ähnlich wie der Buna Dimaa ein eher klassischer Kaffee. Der Karibu bringt allerdings schöne leichte Schokoladennoten mit sich, wirkt insgesamt runder und gefällt mir allgemein besser.
Auch wenn ich ihn meistens in der Siebträgermaschine mache
Er schmeckt mir und neulich kam eine Freundin und meinte es sei der beste Kaffee den sie je getrunken hat
Den Kaffee habe ich ursprünglich für den Vollautomaten bestellt, da er auch indianer Kategorie angeboten wird 6nd sogar im Booklett angeführt ist. Dort schmeckte er mir garnicht, egal ob Espresso, Americano oder Cappuccino.
Als Ausweg hab ich mir einen Hariofilter und eine Handmühle gekauft und ihn als Filterkaffee getrunken. Dort schmeckt er mir.
Wegen der Mischbewertung (Vollautomat 1-2, Filter 4) kann ich nur 3 Sterne vergeben.
Ich suche gerne nach nachhaltigen Kaffees, die mich auf besondere Weise überzeugen. Der Karibu hat das geschafft.
Ich bereite meinen Kaffee handgefiltert mit gröberem Mahlgrad bei weichem Wasser zu. Grundsätzlich trinke ich sehr gerne kräftige Kaffees und lasse mildere Kaffees sonst eher beiseite.
Karibu ist zwar mild aber gleichzeitig sehr kräftig von den Aromen her, ohne dass ich diese im Einzelnen als zu aufdringlich empfinde. Die Schokoladennote kommt sehr schön durch und er hat auch etwas leicht Erfrischendes. Das war ich von Kaffees noch nicht gewohnt war und es erinnert mich in kleinen Nuancen an ein Minzgetränk.
Der Karibu genießt tatsächlich eine spezielle Abstimmung, die einem sehr gefallen kann, aber nicht muß. Mir gefällt diese außerordentlich gut und sie gibt dem Karibu auch eine tolle Wiedererkennbarkeit. So ist er gerade dabei, es in mein Repertoire zu schaffen.
Außergewöhnlicher Kaffee der mich erst bei der zweiten Runde überzeugt hat. Musste in der Zubereitung etwas rum probieren bis er mir wirklich gut schmeckte.
Doch recht kräftig im Geschmack kommt das Aroma am besten heraus wenn man ihn schwarz trinkt. Aber auch mit Milch lecker. Meine Gäste (Kaffeekenner) waren allesamt direkt begeistert.
Schokolade und Zimt schmecke ich ehrlich gesagt nicht raus, finde ihn eher fast etwas fruchtig.
Vollmundig mit Abgang von Schokolade- köstlich
Super Qualität und schnelle Lieferung
Gemahlen. Der beste für meine Kaffeemaschine
Ebenfalls super! Hab ich ausversehen den falschen gekauft, dachte er sei für Vollautomaten aber schmeckt auch sehr gut!
Bestens für die Kaffeemaschine.
Sehr leckerer Kaffee, top Qualität
Sehr leckerer Kaffeegenuss!
Einer meiner Lieblingskaffees, schmeckt mir sehr gut.
Hält was es verspricht, bin begeistert
Fruchtiges Aroma - spannend. Habe erst eine Kanne getrunken....