Enjori Kaffee

Eine leichte Sommerbrise

Stell dir vor, du beißt in eine von Milchschokolade ummantelte Himbeere, während eine sanfte Sommerbrise über deine Haut streicht – das ist Enjori. Sonne, Natur und die Kunst der Natural-Aufbereitung vereinen sich zu einem Kaffee, der nach reifen Beeren schmeckt und einen Hauch von Abenteuer in sich trägt. Seine fruchtig-blumigen Nuancen machen ihn zu einem aufregend lebendigen und gleichzeitig angenehm milden Moment der Entspannung. Enjori bringt ein Stück äthiopische Höhenluft in deine Tasse.

Enge Partnerschaften für außergewöhnlichen äthiopischen Rohkaffee

Enjori vereint ausgewählte Rohkaffees aus West Arsi und Sidamo – zwei Regionen, die weltweite Anerkennung für ihre außergewöhnlichen Kaffees genießen. Die honigsüßen, fruchtigen Noten sind das Ergebnis von nährstoffreichen Böden, abwechslungsreichen Mikroklimata und jahrzehntelanger Erfahrung der lokalen Kaffeefarmer:innen.

Die Farmer:innenfamilien arbeiten eng mit den lokalen Washing Stations zusammen – Partnerschaften, die Rückverfolgbarkeit und Qualität von Anfang an verlässlich machen. Gleichzeitig entstehen Perspektiven für die Communities vor Ort: durch Infrastruktur, Wissenstransfer und gemeinschaftliche Projekte. Jede Bohne zeigt den Stolz, die Erfahrung und die Sorgfalt der Menschen, die sie anbauen.

Ein äthiopischer Arabica aus luftigen Höhen

Enjori wächst dort, wo die Luft dünner und der Geschmack intensiver wird. In den Höhenlagen Äthiopiens entwickeln die Bohnen ihre typische Balance aus lebendiger Säure und rundem Körper.

Bei der Natural-Aufbereitung trocknen die Kirschen tagelang in der Sonne. Dabei werden sie regelmäßig gewendet, sortiert und begutachtet. Durch diese Art der Aufbereitung behalten die Bohnen ihren klaren und intensiven Fruchtcharakter. Das milde Klima, die Höhenlagen und nährstoffreiche Vulkanböden bieten ideale Bedingungen für Specialty Coffee und liefern einen besonderen Kaffee, der durch seine Balance aus fruchtig-floralen Aromen, feiner Säure und vollem Körper überzeugt.

Tipps zur Zubereitung

Enjori entfaltet sich besonders schön in Pour Over Zubereitungen, etwa mit dem Hario V60 oder Kalita Wave. Auch in der French Press oder als Cold Brew begeistert er – fruchtig, süß und mild. Dieser Natural überzeugt pur mit seiner leichten Frische, während er mit Milch(-alternativen) an ein leckeres Dessert erinnert, das besonders für Fans von süßen Aromen geeignet ist.