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Baratza Sette 270 & 270W Kaffeemühle

Die Innovation von Baratza: Die Sette 270 ist die modernste Kaffeemühle für den Haushalt.

  • präzise Kaffeemühle für Heimbarista
  • Stufenweise Makro- und stufenlose Mikroeinstellung des Mahlgrades
  • Neueste Mahltechnologie ermöglicht ein unglaublich schnelles und präzises Mahlen

Version

398,00
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Baratza Sette 270 ist unser Sieger im Kaffeemühlentest

Der Testsieger: Schau dir hier unseren Kaffeemühlen-Test im Video an

Die neueste Mühle aus dem Hause Baratza stellt eine echte Innovationen im Kaffeemühlenbereich dar, für die sie bereits als „Best New Product“ von der SCAA (Specialty Coffee Association of America) ausgezeichnet wurde. Die Baratza Sette ist die einzige Mühle mit Kegelmahlwerk, bei der sich der äußere Teil des Mahlwerks dreht und der innere fixiert ist. Durch diese neuartige Mahltechnologie erreicht die Sette eine unglaubliche Mahlgeschwindigkeit von bis zu 5,5 g/s.

Auch im Hinblick auf das Design erkennt man die Sette sofort, denn der italienische Name bezieht sich auf die Bauweise der Mühle: Sie ist wie eine 7 geformt und das nicht ohne Grund. Dadurch kann nämlich der Motor hinter dem Mahlwerk angebracht werden, anstatt wie bei fast jeder anderen Mühle unter dem Mahlwerk, sodass der gemahlene Kaffee direkt aus dem Mahlwerk fällt und weniger Kaffeerückstände in der Mühle verbleiben.

Die Kaffeemühle von Baratza
Baratza Sette 270
Baratza Sette 270 Mahlwerk
Baratza Sette 270
Baratza Sette 270

Das Resultat: Die Sette ist die erste Mühle, bei der der Kaffee direkt aus dem Mahlwerk fällt. Kaffeerückstände in der Maschine (auch Totraum genannt) treten so gut wie gar nicht auf.

Eine weitere bedienerfreundliche Innovation ist das Haltersystem. Es kann mit nur einem Handgriff von Mahlgutbehälter auf Siebträgerhalter umgestellt werden. Außerdem können sämtliche Zubereiter wie der Hario V60 in dem Haltersystem befestigt und der Kaffee direkt in den Zubereiter gemahlen werden. Das Mahlwerk lässt sich außerdem sehr einfach komplett entnehmen und reinigen.

Die Version 270W der Mühle

…ermöglicht als Erste überhaupt eine aktiv abgewogene Kaffeemenge in den Siebträger oder Zubereiter zu mahlen. Diese Innovation wurde in enger Zusammenarbeit mit Acaia realisiert, die eine spezielle Wiegezelle für das Haltersystem entworfen haben.

Probleme oder Fehlermeldungen?

Bei Abweichungen größer als +/-1g oder schwankenden Ergebnissen ist von einem Defekt auszugehen. Bei einem Defekt der Waageneinheit oder der Steuerplatine zeigt das Display die Fehlermeldung E02. Es ist besonders wichtig, dass diese Mühle auf einem stabilen und ebenen Untergrund steht – ähnlich wie bei einer Personenwaage. Für Abweichungen unter + -1g kann das Ergebnis über eine Programmierung optimiert werden. Siehe die Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Sette Offset Programmierung

  1. Ziehe den Stromstrecker der Mühle
  2. Stecke den Stromstecker wieder ein
  3. Während der Display startet, drücke und halte den Pfeil nach oben und unten gleichzeitig
  4. Auf dem Screen wird dann eine Nummer angezeigt
  5. Für Espresso wird 1.0 empfohlen, für Filterkaffee wird 2.0 empfohlen
  6. Um die Einstellungen zu ändern, den Pfeil nach oben oder unten betätigen
  7. Um die Einstellungen zu speichern, auf „play“ drücken

Technische Details

Mahlwerk Details

  • Geeignet für Espresso : ja
  • Geeignet für Filterkaffee : ja
  • Mahlwerk : Kegelmahlwerk
  • Mahlwerk Material : gehärteter Edelstahl von Etzinger
  • Mahlwerk Ø : 40 mm
  • Mahlleistung : 3,5 – 5,5 g/sek
  • Anzahl Mahlgradstufen : stufenlos

Funktionen und Features

  • Display : ja
  • Grind on Time : ja
  • Grind on Demand : nein
  • innovativer Siebträgerhalter
  • Größe des Bohnenbehälters : 300 – 400 g

Allgemein

  • Gehäusematerial : Kunststoff
  • Motorleistung : 280 W
  • Gewicht : 3.200 g
  • Maße ( B | H | T ): 13 | 38 | 24 cm
  • Stromanschluss : 230 V
  • Garantie : 24 Monate
  • Herstellerbezeichnung : Baratza Sette 270
  • EAN : 0838823009869

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So findest du den richtigen Mahlgrad

 2 Kundenbewertungen

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Matthias am 19.06.2017
Perfekte Mühle ? Theoretisch ....
Hallo - melde mich hier zum ersten Mal und zur Sette 270. Die Idee der Mühle - faktisch ohne Totraum perfekt - soweit die Theorie. Bei coffee circle das Modell als Vorführgerät gesehen - Preis super und gekauft. Auspacken und ... KEINE Bedienungsanleitung, aber die sollte man beim Programmieren haben) - also aus dem Netz. Die Funktion "manuell" super - die Einstellung passte auf Anhieb für Espresso (na klar Vorführgerät). Die Wiegefunktion ging nie richtig - egal was ich machte - zurück zu Händler: AW: "stimmt ist ein Gerät der erste Serie die hat Fehler." Na super... dafür dann 270 ohne W als Neugerät. Jetzt mit Timer und der ging, aber Espresso-Mehl gab es nie ! Heute wieder zurück - freundliche AW: Sorry auch wir haben von Baratza erst am Freitag erfahren - im Setup gibt es Grundeinstellungen zum Mahlgrad Filterkaffe oder Espresso - OK. Meine Bitte es dann im Verkauf auf Espresso einzustellen ging daneben. Selbst die freundliche Dame (nochmals Danke) schaffte es nicht. Das war es mit dem Produkt - und wenn Trump nochmal fragt warum wir so wenige US Produkte kaufen - hier die Antwort.
Und wie gesagt: coffee circle (DANK) und ich - wir haben alles gegeben.
Meine Suche zur neuen Mühle geht weiter ...
Rolf M. am 03.02.2017
Die Kaffemühle funktioniert wie beschrieben und lässt sich leicht in Betrieb nehmen. Die Einstellung des Mahlgrades scheint mir aber nach 2 Tagen Nutzung noch schwierig. Es scheint, die nach einigen Monaten empfohlene Nachjustierung ist bei meiner Maschine schon jetzt nötig. Bei feinstem Mahlgrad rast der Espresso in 10 Sekunden durch den Siebträger. Und wie ich den richtigen Mahlgrad bei mahlender Mühle bei der Schnelligkeit der Maschine finden soll, ist mir noch ein Rätsel. Da könnte das Handbuch schon etwas verständlicher sein. Es scheinen Geduld und Probieren nötig, aber das ist beim Kaffeebrühen irgendwie immer der Fall.

Ansonsten: Geniale Maschine. Bohnen portioniert in den Trichter geben, und in wenigen Sekunden ist das Mahlgut im Siebträger oder wohin man es haben will. Es bleiben nur minimale Reste im Mahlwerk, also ist immer frischer Kaffee garantiert.
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