Diese Kaffeeschalen, auch Cascara genannt, können zu einem leckeren Tee aufgebrüht werden, der in den Anbauregionen schon lange Tradition hat. Das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche wird nach dem Ernten von der Bohne entfernt und getrocknet. Geschmacklich ist der Tee genauso vielfältig wie Kaffee. Unser Cascara stammt von einem Geisha-Kaffee und hat ein besonders weiches Aroma.

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Kaffeemoment Cascara

Cascara Tee

Cascara kommt aus dem Spanischen und heißt übersetzt „Schale“. Es handelt sich um das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das die Kaffeebohne umschließt. Dieses Fruchtfleisch wird nach der Ernte von der Kaffeebohne getrennt und nach strengem Protokoll getrocknet, um als Cascara-Tee verwendet zu werden.

Der Kaffeekirschen-Tee ist ein spritziges Getränk. Geschmacklich erinnert der Cascara an Honig und Hagebutte, auch leicht an Hibiskus. Ebenso wie die Kaffeebohne enthält auch die Schale Koffein, deswegen empfehlen wir dir den Cascara-Tee auch in Maßen zu genießen.

CASCARA – DER TEE AUS DER KAFFEEKIRSCHE

Tipps zur Zubereitung

Wir empfehlen dir 7,5 g getrockneten Tee in einer Teekanne mit 200 ml Wasser (94 – 96 °C) aufzugiessen und eine Ziehzeit von ca. 4 Minuten. Der Geschmack wird intensiver, je länger du deinen Tee ziehen lässt.

Herkunft

Panama: Cascara

  • Herkunft: Jaramillo, Boquete, Panama
  • Geo-Koordinaten: 8° 47′ 16.27″ N, 82° 25′ 30.56″ W
  • Höhe: 1.200-1.400 m
  • Produzent: Anselmito Estate
  • Verarbeitung: natural
  • Pflanze: Catuai, Tipica, Geisha

2 Kundenbewertungen

Ganz speziell

Tee aus Kaffeekirschenschalen. Ich hatte keine Ahnung, was da auf mich zukommen würde. Mir schmeckt er sehr gut, auch wenn ich in der Früh zum Wachwerden doch einen guten Kaffee von Coffee Circle vorziehe.

Kunde14. November 2023

Koffein Bombe

Was leider schon länger verworfen , ist nun zu einem tollen Produkt geworden ! Nicht nur 2 Sorten Kaffee aus einer Bohne , nun auch ein interessanter Tee ! Ein wichtiger Punkt , dem noch Beachtung geschenkt werden sollte ..... Diesen Tee bitte nur morgens bzw als "Wachmacher" verwenden und nicht Abends vorm schlafen gehen , denn darin befindet sich ebenso Koffein , wie im Kaffe ! ;-)

Alexander11. Mai 2023