Espresso Chire

Wie eine flüssige Kirsch-Praliné

Chire ist dein süßes Highlight eines Sommertags: Mit komplexen Noten fruchtiger Beeren und dunkler Schokolade schmeckt der Single Origin aus Äthiopien wie eine flüssige Kirsch-Praliné. Seine feine Säure, saftige Fruchtigkeit und harmonische Stärke verleihen dem natural Espresso ein sonniges Temperament, das deinen Alltag mit jedem Schluck ein Stückchen heller macht.

Kaffeeproduktion mit kompromissloser Sorgfalt und sozialer Wirkung

Chire Espresso wird in der Bensa Chire Coffee Pulping & Processing Station im Dorf Kubulta produziert, die unser Partner Nibret Alemu bereits seit 2014 betreibt. Die Station liegt im gleichnamigen Distrikt Chire, in den östlichen Höhenlagen der renommierten Kaffeeregion Sidamo.

Importiert wird der 100 % Arabica Natural von Heleanna Georgalis und ihrem Team bei Moplaco, die für ihre kompromisslose Sorgfalt bekannt sind. Gemeinsam mit lokalen Gemeinschaften setzen sie auf faire Strukturen, fördern weibliche Farmerinnen in der Region und investieren in bessere Bildungsangebote vor Ort.

Anbau auf Lehmböden und traditionelle Natural Aufbereitung

Chire wächst in Höhenlagen von 1.900–2.100 Metern, wo fruchtbare Lehmböden und perfektes Klima eine ideale Grundlage schaffen. Die Kombination mit der, für die Region typischen Höhe, macht das Gebiet zu einem der besten Anbaugebiete für äthiopische Specialty Coffees.

Die reifen Kirschen werden vollständig, ohne sie vorab zu entpulpen, auf African Beds sonnengetrocknet und während der zwei- bis dreiwöchigen Trocknungsphase mehrfach gewendet, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten. Durch die Fermentation als ganze Frucht dringen die natürlichen Aromen tief in die Bohnen ein – das Ergebnis: ein süß-fruchtiger Espresso mit feiner Säure, beeindruckender Tiefe und viel Power.

Tipps zur Zubereitung

Chire entfaltet sein harmonisches Zusammenspiel aus Schokolade und Frucht wunderbar in der Espressomaschine, der Herdkanne oder der AeroPress. Auch als French Press oder in Cold-Brew-Varianten ist Chire ein Genuss – ein besonderer Allrounder für alle, die fruchtige Geschmacksprofile lieben.