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Cerrado Kaffee & Espresso

Cerrado Kaffee & Espresso

Der Cerrado ist unser erster 100 % Arabica Kaffee aus Brasilien und zählt zu den besten Qualitäten, die das Land zu bieten hat. Er ist nussig, schokoladig und eignet sich sowohl für die Zubereitung von Filterkaffee als auch von Espresso.

Geschmack Haselnuss, süße Früchte
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Single Origin
Herkunft Brasilien

Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Aromatisch und komplex - Kaffee von Hand gebrüht

Mit jeder Brühmethode erhältst du ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind unsere beliebtesten Kaffeezubereiter, mit denen du deinem Kaffee das volle Aroma entlockst. Mehr Kaffeezubereiter und Kaffeemaschinen ansehen.

Wasserkocher mit Temperatureinstellung

Die Wassertemperatur hat einen großen Einfluss darauf, welche und wieviele Aromen aus deinem Kaffee gelöst werden. Wasserkocher mit Gooseneck helfen dir beim präzisen Aufbrühen. Mehr Wasserkocher ansehen

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Vollmundig mit Aromen von Haselnuss und süßen Früchten

100 % natürlich

NACHHALTIGER ANBAU UND HOHE QUALITÄT

Auf unserer Reise durch Brasilien haben wir die Farm “Daterra – sustainable coffee” persönlich kennengelernt und waren sofort begeistert: Sie vereinen nachhaltige Anbaumethoden und Innovationsgeist mit höchster Kaffeequalität. Wir freuen uns, euch den ersten gemeinsamen Kaffee vorzustellen!

Der Cerrado Kaffee erinnert im Geschmack an Haselnuss, Schokolade und sorgt für ein samtiges Mundgefühl. Zudem wirst du dezente Noten von reifen Früchten schmecken, die den Kaffee auf besondere Weise abrunden. Der Kaffee ist ein sogenannter Omni Roast und eignet sich für alle Zubereitungsmethoden von Kaffee und Espresso.

Cerrado Filterkaffee Espresso in einer Tasse mit Milch

Tipps zur Zubereitung

Der Kaffee ist dank seiner Röstung besonders säurearm. Als Filterkaffee kommen die milden, vollmundigen Aromen optimal zur Geltung. Als Espresso sorgt der Kaffee für ein samtiges Mundgefühl mit angenehmen nussigen Nachgeschmack, der mit etwas Milch als Cappuccino optimal betont wird.

Zu den Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Der Cerrado ist mittelkräftig geröstet, bis zu dem Zeitpunkt, an dem die komplexe Aromatik des Kaffees im Einklang mit den leicht röstigen Noten steht. Das schonende Trommelröstverfahren erfolgt in 36 kg Chargen bei einer Röstzeit von ca. 12:30 Minuten und einer Endtemperatur von 210 °C. Wir haben lange am Röstprofil des Kaffees gefeilt, sodass sich die Bohnen ideal für alle Arten der Kaffee- oder Espressozubereitung eignen (ein sogenannter Omni Roast).

Mehr erfahren ›

Fernando aus dem Coffee Circle Team

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Herkunft

Cerrado Region in Brasilien

Der Kaffee stammt aus der Savannen Region „Cerrado“ im Bundesstaat Minas Gerais. Brasilien ist einerseits für nussige, schokoladige Kaffees bekannt, andererseits kämpft das Land mit einem Image des Massen- und Monokultur Kaffeeanbaus. Daher lag es uns am Herzen vor Ort einen nachhaltigen Partner zu finden, der unseren Idealen entspricht.

Wir richten uns beim Einkauf unserer Rohkaffees nach 7 Einkaufskriterien, die wir uns als Ziel gesetzt haben.

In der Nähe der Stadt Patrocínio liegt die Farm “Daterra – sustainable coffee”, die bereits zahlreiche Awards im Bereich Nachhaltigkeit gewonnen hat. Uns überzeugte das Team der Farm mit ihrer großen Passion für Nachhaltigkeit und Kaffee. Gemeinsam mit Universitäten forschen sie bereits seit vielen Jahren nach innovativen und nachhaltigen Anbaukonzepten, um Landwirtschaft in den Einklang mit Natur zu bringen. Mit Daterra verbindet uns eine Handelsbeziehung auf Augenhöhe. Für unseren Cerrado Kaffee nutzen wir eine Sorte von Daterra, die aus den Varietäten Catuai, Mundo Novo und Bourbon besteht, die im pulped natural Verfahren aufbereitet werden. (Auf dem Etikett des Kaffees hat sich ein Fehler eingeschlichen, der Kaffee wurde nicht washed sondern pulped natural aufbereitet). Dadurch erhält der Kaffee eine sehr schön schokoladige Note und ist sehr säurearm.

 

  • Herkunft: Minas Gerais, Cerrado, Brasilien
  • Geo-Koordinaten: -18° 44′ 57.59″, -46° 59′ 32.34″
  • Höhe: 1.250 m
  • Farm Besitzer: Familie Pascoal
  • Verarbeitung: pulped natural
  • Varietät: Catuai, Mundo Novo, Bourbon
Isabella und unser Team

82 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen

Kunde 19.01.2022

Kunde 08.01.2022

Funktioniert wirklich als Filterkaffee und als Espresso

Kunde 02.01.2022

Kunde 26.12.2021

Kunde 24.12.2021

Was gibt es zu schreiben - super Spitzenkaffee wie immer

Kunde 09.12.2021

Kunde 04.12.2021

Kunde 23.11.2021
Perfekter Kaffee

Im Moment mein Lieblingskaffee, ich bestelle immer gleich 1 kg. Einfach perfekt für jeden Tag (trinke ihn als Filterkaffee im Handfilter). Nicht so exotisch wie die afrikanischen Kaffees bei CC aber trotzdem nicht langweilig.

Fish 31.10.2021

sehr lecker schmeckender Kaffee aus meinem Siebträger

Kunde 27.08.2021

Sternebewertung ist ausreichend!!!

Kunde 27.08.2021

Sehr guter Espresso, schmeckt ausgezeichnet.

Kunde 09.08.2021

Schmeckt sehr gut als Café Creme und Chemex Kaffee.

Kunde 06.08.2021

Tolles Produkt schmeckt super

Kunde 05.08.2021

Einfach nur lecker und sehr säurearm

Kunde 29.07.2021

Wie immer, sehr gut! Lecker!

Kunde 10.06.2021

Einfach hervorragender Espresso

Kunde 20.05.2021

Perfekt für Espresso in latte macchiato

Kunde 19.05.2021

Guter Geschmack , sehr zu empfehlen.

Kunde 30.04.2021

Hallo, sehr gut, alles bestens

Kunde 12.04.2021
82  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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