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Yirgacheffe Kaffee

Yirgacheffe Kaffee

Die Region Yirgacheffe, aus der dieser Kaffee stammt, verkörpert die klassischen Eigenschaften äthiopischer Kaffees: komplex, würzig und mit fruchtigen Aromen. Beim Yirgacheffe treten beerige Geschmacksnoten in den Vordergrund.

Geschmack Reife Beeren, Vanille
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Single Origin
Herkunft Äthiopien
Bio-Siegel der Europäischen Union Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001

Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Das Highlight in der Kaffeeküche: Die Kaffeemühle

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Zubereitung von Kaffee ist der Mahlgrad, dieser beeinflusst den Kaffeegeschmack erheblich. Alle Mühlen wurden von uns ausführlich getestet. Mehr Mühlen ansehen

Aromatisch und komplex - Kaffee von Hand gebrüht

Mit jeder Brühmethode erhältst du ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind unsere beliebtesten Kaffeezubereiter, mit denen du deinem Kaffee das volle Aroma entlockst. Mehr Kaffeezubereiter und Kaffeemaschinen ansehen.

Wasserkocher mit Temperatureinstellung

Die Wassertemperatur hat einen großen Einfluss darauf, welche und wieviele Aromen aus deinem Kaffee gelöst werden. Wasserkocher mit Gooseneck helfen dir beim präzisen Aufbrühen. Mehr Wasserkocher ansehen

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Yirgacheffe erinnert dich daran, dass Kaffee eine Frucht ist

100 % natürlich

FRUCHTIG-SÜSSER GESCHMACK

Den Yirgacheffe Kaffee prägt ein mildes und harmonisches Geschmacksbild mit dezenten Vanille- und Brombeernoten – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. Je nach der Art der Zubereitung kommen fruchtig-süße Nuancen oder auch blumig-würzige Geschmacksnoten zur Geltung.

Tipps zur Zubereitung

Probiere den Yirgacheffe, frisch gemahlen, um die fruchtigen Aromen zu entdecken. Für die Zubereitung des Yirgacheffe Kaffees eignen sich alle Arten der Zubereitung von Filterkaffee.

Unsere Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten unsere Kaffees frisch und schonend, so dass sich der komplexe Körper des Kaffees vollkommen entfalten kann und die fruchtigen Noten sehr gut zur Geltung kommen. Der Yirgacheffe wird bei 203 °C für 11 Minuten geröstet.

Ersin macht einen Geruchstest

Yirgacheffe-Kaffee gibt es auch im Abo

  • Automatische Lieferung bequem nach Hause
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

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Herkunft

Die Kooperative Konga

  • Hanglage: Konga, Region Yirgacheffe, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6° 17′ 17.4″N 37° 59′ 23.2″E
  • Höhe: 1.980 m
  • Kaffeefarmer: 1556
  • Pflanze: Local landraces
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Dezember

Die Region Yirgacheffe im Süden Äthiopiens zählt zu den berühmtesten Kaffeeanbauregionen der Welt

Jedes Jahr reisen wir selbst nach Äthiopien, um aus 50 bis 60 verschiedenen Kaffees 3 bis 4 Herausragende auszuwählen. Nach vielen langen Cupping (= Verkostungen) -Tagen fanden wir diesen Kaffee aus der Kooperative Konga in der Region Yirgacheffe, der unsere hohen Erwartungen mehr als erfüllte: Ein Kaffee mit viel Körper und Charisma, der uns mit seinem milden und komplexen Geschmacksbild begeistert. Der Kaffee ist benannt nach der Region im südwestlichen Bergland Äthiopiens. Kaffees aus dieser Region gehören jedes Jahr zu den besten der Welt. Die angenehme Würze und das fruchtiges Aroma haben zu seinem, unter Kaffeekennern, legendären Ruf geführt. Die Farmer bauen im äthiopischen Hochland auf 2.000 bis 2.200 Metern Höhe Arabica Kaffeepflanzen in schattigen Waldgärten an.

Dort reifen die Kaffeekirschen langsam im kühlen Höhenklima. Dank der Höhe haben sie mehr Zeit, ihren charakteristischen, fruchtig-würzigen Geschmack zu entwickeln.

Der Anbau in traditionellen Waldgärten führt außerdem zu einer hohen natürlichen Schädlingsresistenz, dem Erhalt der Pflanzen- und Artenvielfalt sowie einem natürlichen Schutz vor Erosion. Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Zunächst werden die Kirschen an der Washing Station vom Fruchtfleisch getrennt und gewaschen. Anschließend werden die Bohnen unter regelmäßigem und sorgfältigem Wenden in der Sonne getrocknet. Danach werden sie nochmals von Hand verlesen, sodass ausschließlich die besten Bohnen exportiert werden.

Herkunft Yirgacheffe
Reife Kaffeekirschen
Reife Kaffeekirschen

Wusstest du, dass Kaffee eine Frucht ist? Das, was wir als Kaffeebohne kennen, ist der Kern der Kaffeekirsche.

Sehr ursprünglich
Kaffeeland Äthiopien

Inmitten so wunderschöner Natur wächst dein Kaffee.

Der Rohkaffee wird getrocknet
Verarbeitung von gewaschenem Kaffee

In Äthiopien wird der Kaffee für mehrere Tage auf sogenannten Drying Beds in der Sonne getrocknet.

Bei der Trocknung
Wir treffen unsere Partner regelmäßig vor Ort

Jedes Jahr sind wir in den Regionen unserer Kaffees, um die Farmer und Mitglieder der Kooperativen zu treffen und ums uns mit ihnen auszutauschen.

An den Drying Beds
Wir kennen unsere Partner seit vielen Jahren

Mit unseren Partnern in den Kaffeeländern pflegen wir einen Beziehung auf Augenhöhe.

Martin probiert die Samples
Cupping in den Ursprungsländern

Jedes Jahr suchen wir in den Kaffeeländern die besten der Ernte für dich heraus. Dabei probieren wir unzählige Kaffees aus verschiedenen Regionen und Kooperativen.

Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du Projekte in Äthiopien

Drei Kaffees zum Testen!

Probiere bis zu sechs unterschiedliche Filterkaffeesorten mit unseren Probiersets!

Zu den Probiersets ›

943 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen
Richtig guter Yirgacheffe!

Yirgacheffe ist etwas das man mögen muss, die krasse blumige Fruchtigkeit durch die sich eine Zitrusnote zieht erwartet man, wenn man es nicht kennt, nicht in Kaffee. Aber das probieren lohnt sich! Und dieser hier ist der beste Yirgacheffe den ich bisher getrunken habe.

Sehr, sehr lecker!

Henry 16.06.2022
Highlight im Sortiment

Meine erste Bewertung. Bin schon länger im circle und kenne das Sortiment, und komme immer wieder zum Yirgacheffe zurück, wenn ich mal wieder aus dem Alltag ausbrechen möchte.

Wenn man ihn probiert wird man sofort daran erinnert, dass Kaffee eine Frucht ist. Für den "normalen Kaffeetrinker" -falls es so jemanden gibt- sicher gewöhnungsbedürftig. Aber wer sich für die ungeheure Vielfalt von Kaffee interessiert und genießt, muss ihn probiert haben.

ChemExer 19.02.2022

Kunde 10.01.2022
Angenehm fruchtige Säure

Mein erster Kaffee von coffeecircle, die Säure war ungewöhnt aber nach dem ich jetzt zwei andere Kaffees ausprobiert habe vermisse ich ihn fast. Habe ein paar Gramm aufgehoben um ihn später noch mal mit anderen Kaffees zu vergleichen. Aktuell bin ich gerade beim Limu (allerdings noch nicht ganz die richtigen Parameter gefunden) und denke das ich diesen hier dem Limu vorziehen würde.
Primär in der French Press zubereitet, im Moka Pot weiß ich nicht mehr ganz… war aber interessant.

Bin auf den Geschmack gekommen, werde ihn denke ich noch mal bestellen.

Niklas 06.01.2022

Kunde 02.01.2022

Kunde 18.12.2021

Kunde 12.12.2021
Durchgefallen

Schmeckt uns leider gar nicht. Ein sehr merkwürdiger Geschmack.

Sven 12.12.2021

Kunde 03.12.2021

Kunde 02.12.2021
Lecker

Sehr leckerer und fruchtiger Kaffee mit angenehmer Säure.
Mein Favorit aus dem Entdecker Probierset.

William 26.11.2021

Kunde 21.11.2021

Kunde 27.10.2021

Mein persönlicher Favorit in der Aeropress.

Kunde 20.10.2021

Mein Lieblingskaffee bei Coffee Circle

Kunde 19.10.2021

Guter, geschmackvoller und ausgewogener Kaffee für die tägliche Tasse Kaffee.

Kunde 17.10.2021

Die Abwaage schwankt ein wenig. Ich befülle immer den selben Kaffeebehälter, manchmal wird er voll und es bleibt noch ein Rest der gleich in den Hopper wandert, manchmal wird er nur zu 3/4 voll. Hier würde mich eine reproduzierbare Abfüllung der Bohnen freuen, ansonsten ist die Ware ohne Tadel.

Kunde 17.10.2021

Einfach mein Lieblingskaffee

Kunde 21.09.2021

Kunde 19.09.2021

viele Filterkaffeebohnen bei coffecircle probiert. Das ist mein Liebling.

Kunde 07.09.2021
943  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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