Hilfe
 
 

Yirgacheffe Kaffee

Zubereiterempfehlung
ChemexChemex
French PressFrench Press
HandfilterHandfilter

Die Region Yirgacheffe, aus der dieser Kaffee stammt, verkörpert die klassischen Eigenschaften äthiopischer Kaffees: komplex, würzig und mit fruchtigen Aromen. Beim Yirgacheffe treten beerige Geschmacksnoten in den Vordergrund.

  • Schmeckt würzig, fruchtig-komplex, dunkle Beeren
  • Nachhaltig in Waldgärten angebaut
  • 100% sortenreine Arabica Bohnen
  • Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001

Größe

Mahlgrad

9,9028,29€ pro 1kg Kaffee, nur 24 ct. pro Tasse
Zurzeit nicht verfügbar

inkl. MwSt. zzgl. Versand. Lieferzeit ca. 2 bis 3 Werktage. Ab 2. Lieferung versandkostenfrei. Lieferzeit ca. 2 bis 3 Werktage.

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Yirgacheffe erinnert dich daran, dass Kaffee eine Frucht ist

FRUCHTIG-SÜSSER GESCHMACK

Den Yirgacheffe Kaffee prägt ein mildes und harmonisches Geschmacksbild mit dezenten Vanille- und Brombeernoten – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. Je nach der Art der Zubereitung kommen fruchtig-süße Nuancen oder auch blumig-würzige Geschmacksnoten zur Geltung.

Tipps zur Zubereitung

Probiere den Yirgacheffe, frisch gemahlen, um die fruchtigen Aromen zu entdecken. Für die Zubereitung eignen sich die Chemex Kanne, der Hario v60 oder die Aeropress hervorragend. Du kannst den Yirgacheffe auch in der Filterkaffeemaschine oder in der French Press zubereiten.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten unsere Kaffees frisch und schonend, so dass sich der komplexe Körper des Kaffees vollkommen entfalten kann und die fruchtigen Noten sehr gut zur Geltung kommen. Der Yirgacheffe wird bei 205 °C für 15 Minuten geröstet.

Mehr erfahren ›

Yirgacheffe-Kaffee gibt es auch im Abo

  • Keine Versandkosten ab der 2. Lieferung
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

Abo jetzt einrichten ›

Herkunft

Die Kooperative Negele Gorbitu

  • Hanglage: Negele Gorbitu, Region Yirgacheffe, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6° 17′ 17.4″N 37° 59′ 23.2″E
  • Höhe: 1.960 m
  • Kaffeefarmer: 980
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001
  • Erntezeit: November – Januar

Die Region Yirgacheffe im Süden Äthiopiens zählt zu den berühmtesten Kaffeeanbauregionen der Welt

Jedes Jahr reisen wir selbst nach Äthiopien, um aus 50 bis 60 verschiedenen Kaffees 3 bis 4 Herausragende auszuwählen. Nach vielen langen Cupping (d.h. Verkostungs) -Tagen fanden wir diesen Kaffee aus der Kooperative Negele Gorbitu in der Region Yirgacheffe, der unsere hohen Erwartungen mehr als erfüllte: Ein Kaffee mit viel Körper und Charisma, der uns mit seinem milden und komplexen Geschmacksbild begeistert. Der Kaffee ist benannt nach der Region im südwestlichen Bergland Äthiopiens. Kaffees aus dieser Region gehören jedes Jahr zu den besten der Welt. Die angenehme Würze und das fruchtiges Aroma haben zu seinem, unter Kaffeekennern, legendären Ruf geführt.

Die Kaffeebauern bauen im äthiopischen Hochland auf 2.000 bis 2.200 Metern Höhe Arabica Kaffeepflanzen in schattigen Waldgärten an. Dort reifen die Kaffeekirschen im kühlen Höhenklima langsamer. So haben sie mehr Zeit, ihren charakteristischen, fruchtig-würzigen Geschmack zu entwickeln. Der Anbau in traditionellen Waldgärten führt außerdem zu einer hohen natürlichen Schädlingsresistenz, dem Erhalt der Pflanzen- und Artenvielfalt sowie einem natürlichen Schutz vor Erosion. Der Yirgacheffe-Kaffee ist bio-zertifiziert (seitens der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001) und frei von Pestiziden und Zusatzstoffen.

Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet. Zunächst werden die Kirschen an der Washing Station vom Fruchtfleisch getrennt und gewaschen. Anschließend werden die Bohnen unter regelmäßigem und sorgfältigem Wenden in der Sonne getrocknet. Danach werden sie nochmals von Hand verlesen, sodass ausschließlich die besten Bohnen exportiert werden.

Yirgacheffe, Äthiopien
Unterwegs in Yirgacheffe
Wir lernen die Menschen und ihre Familien kennen
Drying Beds
In der Yirgacheffe Region
Reise in die Yirgacheffe Region
Reise nach Äthiopien
An den Drying Beds
Das ist uns wichtig

Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe

Wofür wir stehen 

Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du Projekte in Äthiopien

 786 Kundenbewertungen

Bewertung für den Artikel Yirgacheffe Kaffee schreiben:

Deine Meinung ist uns wichtig!

Schreibe eine Bewertung zu diesem Artikel und teile deine Meinung mit anderen Kunden. Hast du Fragen zu deiner Bestellung? Möchtest du Anregungen oder Kritik an unserem Service (Lieferung, Bezahlung, etc.) äußern? Dann teile uns dies bitte unter Kontakt mit.

Mit wie vielen Sternen bewertest du dieses Produkt? *
(1 - schlecht, 5 - sehr gut)
Name (erscheint zusammen mit deiner Bewertung)
E-Mail (wird nicht veröffentlicht) *
Titel deiner Bewertung *
Bewertung *
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Eckhard am 21.08.2017
Nuancenreiches Aroma
Wir schätzen an diesem Kaffee, dass er einerseits hocharomatisch ist´, andererseits frei von unangenehmer Säure und Bitterstoffen.
Mark M. am 30.05.2017
der Kaffee schmeckt sehr fein, ich mahle ihn mit einer Handmühle selbst.
Michael F. am 30.05.2017
Guter Kaffee, wie beschrieben fruchtig und würzig.
Markus T. am 30.05.2017
top
emily k. am 27.05.2017
Das Team ist zufrieden.
Manfred S. am 23.05.2017
Sehr lecker.
Volker R. am 22.05.2017
für den Kaffee am Morgen etwas zu fruchtig, für uns der für den Nachmittag
Michael W. am 21.05.2017
Richtig guter Kaffee
Nils H. am 17.05.2017
Sehr leckerer Kaffee, in der Aeropress zubereitet. Kann ich nur empfehlen
Ricarda H. am 16.05.2017
Absoluter Lieblingskaffee - sehr gehaltvoll und genau auf den Punkt geröstet.
Nils F. am 07.05.2017
im Handfilter mit 15 g auf 230 ml Wasser, mildes Aroma, kaum Säure.
Birgit H. am 05.05.2017
Ein ganz toller Expresso, mein absoluter Favorit.
Susanne K. am 03.05.2017
Ich verwende das Produkt sowohl in der Zubereitung mit dem Handfilter als auch nach der Frenchpress- Methode. Der Kaffee ist vollmundig, aber dennoch magenfreundlich. Ich bin sehr zufrieden
Laura W. am 02.05.2017
Sehr guter Kaffee
Kerstin G. am 25.04.2017
Samtig weich. Selten so leckeren Kaffee probiert.
Patricia D. am 23.04.2017
Ich mahle die Bohnen und bereite mir daraus Kaffee mit der AeroPress zu - mit der Qualität bin ich super zufrieden und würde sie jedem weiterempfehlen!
Simone G. am 23.04.2017
-schmeckt einfach super
Waldemar E. am 18.04.2017
experimentiere gerade mit cold-drip
==> der Geschmack kommt noch besser zur Geltung (man muss aber kalten Kaffee mögen)!
Waldemar E. am 18.04.2017
bisher DIE Kaffee-Sorte, die MIR am Besten schmeckt
Doreen B. am 18.04.2017
Die kleine Abpackung ist für mich zu Hause ideal.
786  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
5
674
4
82
3
20
2
3
1
7