Karibu Kaffee

Die perfekte Balance

Karibu ist der goldene Schnitt der Kaffeewelt: sanft und dennoch aromatisch, harmonisch und immer wieder spannend. Er schmeckt nach feiner Schokolade, einem Hauch Zimt und ist sehr säurearm.

Tipps zur Zubereitung

Karibu schmeckt am besten aus der klassischen Filterkaffeemaschine oder der French Press. Dieser High-End-Blend ist ideal für Fans von vielschichtigen, spannenden Aromen, die ihren Kaffee gern pur genießen.

Das Beste aus drei Kaffeeregionen

Für diesen hochwertigen 100 % Arabica Blend wurden die besten Eigenschaften aus drei Kaffeeregionen vereint: äthiopische Süße, die an dunkle Schokolade erinnert, brasilianische Würze, die dem Kaffee Tiefe verleiht, und kenianische Fruchtigkeit, die im Abgang sanft durchscheint.

Erfahre mehr über die Besonderheiten von Blends

Gemeinsam für Qualität – und bessere Zukunftsperspektiven

Die brasilianische Komponente stammt von der Kooperative APAS, die eigens für uns einen hochwertigen APAS Blend kreiert haben. Wir pflegen seit 2018 eine enge Partnerschaft mit der Organisation, zu der heute 71 Farmer:innen gehören. Gemeinsam setzen sie auf Qualität, Handarbeit und nachhaltige Methoden – von der Ernte bis zur Verarbeitung.

Der äthiopische Anteil stammt aus der Region um Agaro in West-Äthiopien, aus der Kooperative Buture, mit der wir bereits im Rahmen unserer lokalen Projekte zusammengearbeitet haben. Gemeinsam haben wir in eine Washing Station investiert, sodass die 630 Farmer:innen seitdem auch gewaschenen Kaffee produzieren und exportieren können.

Der kenianische Kaffee stammt aus der Kooperative Rungeto – ein Zusammenschluss von über 850 Kaffeefarmer:innen. Auf rund 1.750 Metern Höhe wachsen die Varietäten SL28, SL34 und Ruiru 11. Sie werden auf vulkanischem Boden mit hohem Phosphorgehalt angebaut, was ihnen die typisch-kenianische Spritzigkeit verleiht.

Die Kaffeekirschen werden an eine von drei Washing Stations geliefert – darunter die Kii Factory, die am Fuße des Mt. Kenya liegt. Seit 1995 verarbeitet sie Specialty Coffee mit klarem Fokus auf Qualität. Das frische Gletscherwasser des Kii Rivers, gespeist von den schneebedeckten Gipfeln des Mt. Kenya, wird zur Aufbereitung der Kirschen verwendet. In den letzten Jahren hat die Kooperative gezielt in die Verbesserung der Aufbereitungsprozesse investiert – mit dem Ziel, die außergewöhnliche Qualität ihrer Kaffees noch weiter zu verbessern.