Wenn draußen alles grau ist, wird’s in der Tasse umso gemütlicher. Winterzeit heißt: Süße Rezepte, warme Drinks und der Duft von frisch gemahlenem Specialty Coffee, der die Küche in eine kleine Wohlfühloase verwandelt.
Wir haben zwei unkomplizierte Winterrezepte für dich, die nicht nur richtig gut schmecken, sondern deine Kaffeepause zu einem kleinen Highlight machen und deinen Kaffeealltag mit einem Hauch Wintermagie upgraden.
Café Cubano Kleiner Espresso, großer Auftritt
Café Cubano (auch Cafecito genannt) ist ein Espresso mit süßem Charakter: intensiv, leicht karamellig und durch seine Schaumschicht angenehm cremig. Ein kleiner, aber äußerst gemütlicher Energieschub – ideal für kalte Wintertage.
Sein Geheimnis liegt in der hellen, fluffigen Zucker-Kaffee-Paste, die durch das frühe Vermischen mit dem ersten Espresso-Schuss („espumita”) entsteht.
Was du brauchst
- Etwas Zucker
- Espresso
So zauberst du ihn:
- Gib nach Belieben Zucker in eine Tasse
- Nimm dir eine separate Tasse für den Espresso
- Bevor der Espresso vollständig durchläuft, nimm 2–3 Teelöffel des frisch gebrühten und besonders starken Kaffeeschusses („espumita“) ab und gib sie zur Tasse mit Zucker dazu
- Schlage den Mix zu einer cremigen Paste auf
- Gieße den restlichen Espresso darüber
Café Cubano schmeckt perfekt mit einem kräftigen Espresso wie zum Beispiel unserem Yirga Santos oder Grano Gayo, der die Süße der Zuckerpaste ideal ergänzt.
Tiramisu Latte Dessert im Glas
Manchmal braucht es keinen Kuchen. Manchmal reicht ein Drink, der aussieht wie ein Dessert und schmeckt wie ein kleines Winterfest im Glas. Der Tiramisu Latte ist genau das: schnell gemacht, cremig, elegant – und dank seines Mascarpone-Schaums ein echter Hingucker. Move over, Lebkuchen Spice: Der Tiramisu Latte ist da!
Was du brauchst
Für den Drink:
- Doppelter Espresso (benutze hierfür zum Beispiel unseren Apas)
- Milch oder Milchalternativen
Für die Schaumschicht:
- 120 ml Milch(-alternative)
- 30 ml (pflanzliche) Schlagsahne
- 1 TL (pflanzliche) Mascarpone (+ optional Vanille)
- Löffelbiskuit + Kakao fürs Topping
Das Ergebnis: Ein Drink, der Dessert-Vibes in den Alltag bringt.
Das Zusammenspiel aus Espresso, süßem Schaum und dem leichten Crunch vom Löffelbiskuit macht den Tiramisu Latte zu einem perfekten Winterbegleiter – ganz ohne Backen.
Auf Instagram zeigen wir dir die Zubereitung dieses Highlights als Video.
Probiere unsere Winter-Highlights selbst aus!
Mach’s dir zuhause wunderbar gemütlich: Mit jedem Schluck ein bisschen Wärme, ein bisschen Genuss und ganz viel Wintergefühl.
Wenn du eines der Rezepte ausprobierst: Schreib uns unbedingt, wie’s geworden ist – wir lieben eure Kreationen!
Diese Espressos eignen sich perfekt für die Zubereitung
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