Espresso Sidamo

Sidamo ist unsere erste Espressoröstung. 100 % sortenreiner, äthiopischer Arabica Kaffee wird zu einem sehr kräftigen, zugleich komplexen und aromatischen Espresso.

GeschmackLebendig | Karamell, dunkle Beeren
Röstgrad
Stärke
Säure
VerarbeitungNatural
HerkunftÄthiopien
Sorte100 % Arabica, Single Origin
Bio-Siegel der Europäischen UnionBiozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Größe
Mahlgrad
10,90 €

43,60 €/kg inkl. MwSt.

Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪

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Latte Art mit unserem Sidamo Espresso

Sidamo Espresso ist nichts für Blender

100 % natürlich

VOLLMUNDIG-KRÄFTIGER GESCHMACK

Sidamo begeistert mit einem sehr aufregenden und komplexen Geschmacksbild, dunklen Fruchtnoten und einer spritzigen Würze – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. Beim Genuss mit Milch tritt eine karamellige Süße in den Vordergrund.

Sidamo Espresso aus der Sage Barista Pro Espressomaschine

Tipps zur Zubereitung

Sidamo sollte im Siebträger oder mit der Mokka Kanne zubereitet werden. Der Espresso besteht zu 100% aus Arabica Bohnen. Häufig ist ein Espresso ein sogenannter Blend, sprich eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Doch reine Arabica Kaffees sind geschmacklich nuancierter und ergänzen den typisch kräftigen Espressogeschmack durch feine Fruchtnoten. Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

 

Frische und schonende Röstung in Berlin

Der Espresso Sidamo wird für ungefähr 18 Minuten bei knapp 220 °C geröstet und sorgt für eine satte Crema in der Tasse. Die lange und schonende Röstung macht unseren Espresso mild und aromatisch. Das Röstdatum auf der Verpackung verrät dir genau, wann dein Espresso geröstet wurde und zeigt die Frische unserer Kaffees.

Stelle die Herdplatte auf mittlere bis starke Hitze. Zu hohe Temperaturen verbrennen den Kaffee und führen zu einem bitteren Nachgeschmack. Bleibe am Herd, denn schon nach wenigen Minuten ist dein Kaffee trinkfertig.

Sidamo-Espresso gibt es auch im Abo

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  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

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Herkunft

Die Kooperative

  • Hanglage: Tero Farm, Guji Region, Ethiopia
  • Geo-Koordinaten: 5°53’46.2″N, 38°48’08.0″E
  • Höhe: 2.050 m
  • Kaffeefarmer: 789
  • Pflanze: local landraces, 100 %, Arabica
  • Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001
  • Verarbeitung: natural
  • Erntezeit: November – Januar

Die Region Sidamo im Süden Äthiopiens zählt zu den besonderen Kaffeeanbauregionen

Die Tero Farm befindet sich im Süden Äthiopiens nahe der berühmten Region Sidamo in Guji und ist durch die Kontrollstelle DE-ÖKO-001 Bio-zertifiziert. Die Kaffeeproduzenten bauen den Kaffee auf 2.000 Metern Höhe an, in schattigen Waldgärten. Dort reifen die Kaffeekirschen im kühlen Höhenklima langsamer. So haben sie mehr Zeit, ihren charakteristischen, erfrischend fruchtigen Geschmack zu entwickeln – so wie bei gutem Wein. Chemische Düngemittel und Pestizide werden nicht verwendet.

Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet, wodurch sichergestellt wird, dass nur reife Kirschen gepflückt und verarbeitet werden. Die geernteten Kirschen werden unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet. Danach werden die Bohnen vom Fruchtfleisch der Krische getrennt und nochmals von Hand verlesen, so dass ausschließlich die besten Bohnen exportiert werden.

Herkunft Sidamo
Auf eine Tasse in Äthiopien

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100% Arabica

Häufig ist ein Espresso ein sogenannter Blend, sprich eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen. Verglichen mit Arabica Kaffees schmecken Robusta-Kaffees rauchiger und schwerer, als die feinen und vielseitigen Arabica Kaffees. Arabica Kaffees sind geschmacklich nuancierter und ergänzen den typisch kräftigen Espressogeschmack durch feine Fruchtnoten. Der Sidamo Espresso ist zu 100% aus Arabica Bohnen und weist dadurch ein sehr komplexes Geschmacksbild auf. Hier erfährst du mehr über die Unterschiede zwischen Arabica und Robusta Bohnen ›

Latte Art mit unserem Sidamo

993 Kundenbewertungen

Sehr fruchtiges Aroma

Sehr fruchtiges Aroma. Schmeckt ausgezeichnet!

Kunde29. Dezember 2023

Geschmacklich gut

Geschmacklich gut Produkt ist leider im Preis stark gestiegen. Da gibt es bessere Produkte und günstiger

Kunde25. November 2023

Ausgewogen in Säure

Ausgewogen in Säure, nicht zu viele Bitterstoffe

Kunde15. November 2023

Hat sich verändert

Irgendetwas wurde verändert seit meiner letzten Bestellung. Die Röstung erscheint mir milder und der Geschmack beinhaltet mehr Säure. Hoffe das die Lieferung nur ein kleiner Ausreisser ist.

Kunde16. September 2023

Der Sidamo Espresso hat einen…

Der Sidamo Espresso hat einen wunderbaren Geschmack. Er schmeckt als Café Crema, Cappuccino und als Espresso lecker.

Kunde22. August 2023

Perfekt

Ich bin wie immer Mit der Qualität, der Lieferzeit und dem Service sehr zufrieden

Kunde14. August 2023

Mein absoluter Lieblings-Espresso

Mein absoluter Lieblings-Espresso. Schon der Duft ist speziell. Seit ich ihn kenne macht mich kein anderer Espresso mehr an😍.

Kunde20. Juli 2023

Ausbalancierter Geschmack

Sehr guter, ausbalancierter Geschmack. Allerdings recht hochpreisig. Wir haben einen Sidamo einer anderen, preiswerteren Rösterei probiert. Der war aber bei weitem nicht mit dem von Coffee Circel vergleichbar.

Kunde3. Juni 2023

kommt aus EINEM Anbauland

kommt aus EINEM Anbauland; ausgewogener Geschmack ohne Säure

Kunde29. März 2023

Wie erwartet

Kunde30. Januar 2023