Vollautomaten Probierset

„Blend? Single Origin? Was war das nochmal?“ Falls du dich das gerade fragst – keine Sorge! Hier kommt die Erklärung. Single Origins stammen aus einem einzigen Anbaugebiet und bringen die besonderen Aromen ihrer Herkunft, beispielsweise fruchtige oder schokoladige Noten, klar zum Ausdruck. Sie sind ideal für Entdecker:innen, die gern neue und komplexe Nuancen ausprobieren. Blends hingegen vereinen Bohnen aus verschiedenen Regionen, Sorten oder Verarbeitungsformen. Sie bieten Konsistenz und Balance und werden gezielt von unseren Röstmeister:innen kombiniert, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erschaffen – auch über Ernten hinweg. Sie sind oft voller, süßer und säureärmer und damit super für Milchkaffee oder Espresso.

Du fragst dich, was besser zu dir passt? Aroma-Abenteurer:innen bevorzugen häufig Single Origins, während Routineliebhaber:innen häufig die zuverlässige Alltagsbegleitung von Blends schätzen. Egal auf was du setzt, wir bieten dir eine hochwertige Auswahl.

Mehr zu den Unterschieden und einer Erklärung zu Microlots

Klingt simpel, steckt aber voller Handwerkskunst: Kaffee beginnt als Frucht der Kaffeepflanze. Um am Ende Rohkaffee exportieren zu können, muss dieser aufbereitet werden. Hier werden am häufigsten zwei Methoden angewendet: trocken (natural) und nass (washed). Beides sind Wege, die Kaffeekirsche in aromatische Bohnen zu verwandeln – mit unterschiedlichem Charakter. Bei der Natural-Aufbereitung trocknet die ganze Frucht mehrere Wochen lang unter regelmäßigem Wenden in der Sonne. So zieht die zuckrige Schicht des Fruchtfleischs in die Bohne und sorgt für viel Körper und natürliche Süße. Erst nach der Trocknung wird das Fruchtfleisch von der Bohne getrennt. Da für diese Methode kein Wasser benötigt wird, eignet sie sich besonders für wasserarme Regionen. Die Washed-Methode beginnt direkt nach der Ernte: Das Fruchtfleisch wird entfernt, die Bohnen in Wasser fermentiert und dann sorgfältig getrocknet. Das Ergebnis: klare, fruchtige Kaffees mit feiner Säure und intensiven, nuancierten Aromen.

Mehr zu den verschiedenen Verarbeitungsprozessen

Ein Ausflug zum Spice Bazaar

Toleyo ist stark, würzig und säurearm im Geschmack – ein Kaffee mit Ecken und Kanten. Der 100 % Arabica Blend bringt ordentlich Power, intensive Kakaonoten und einen Hauch Muskatnuss in deine Tasse.

Tipps zur Zubereitung

Toleyo eignet sich für alle Methoden der Filterkaffeezubereitung und den Vollautomat. Besonders gut macht er sich in der klassischen Filterkaffeemaschine oder der French Press. Doch auch Fans des Handfilters, der Chemex oder der AeroPress kommen auf ihre Kosten. Ob pur, mit Milch(-alternativen) oder etwas Zucker, Toleyo schmeckt einfach immer – stark, harmonisch und mit viel Persönlichkeit.

Ein Blend mit starkem Charakter und satter Crema

Grano Gayo ist ein Espresso-Blend mit Charakter – und vier Herkunftsländern, die harmonischer kaum zusammenspielen könnten. Den kräftigen Grundton bringt der Kaffee aus Kolumbien mit: nussig, karamellig und ausgewogen – genau das, was man sich von einem klassischen Espresso wünscht. Aus Peru kommt die feine Süße von dunklen Beeren dazu, die dem Blend eine verspielte Leichtigkeit verleiht. Der Beitrag aus Äthiopien verstärkt diese Nuancen mit seiner landestypisch fruchtigen Süße.

Abgerundet wird der dunkle Blend durch Bohnen aus Honduras, die für einen schokoladigen Nachgeschmack sorgen. Das Ergebnis? Ein säurearmer Espresso, mit einer satten Crema, ohne viel Schnickschnack.

Erfahre mehr über die Besonderheiten von Blends

Drei Mal Handarbeit, ein Blend

Toleyo, ein 100 % Arabica Blend, vereint die Vorzüge aus Brasilien, Indonesien und der DR Kongo miteinander.

In Brasilien arbeiten wir mit der im Südosten gelegenen APAS-Kooperative zusammen. Die Farmer:innen ernten und selektieren die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand und lassen sie in der Sonne trocknen – so entwickeln sich die für Brasilien typischen, nussig-schokoladigen Noten.

Musfaha Mandiri und die zugehörigen Farmer:innen liefern das indonesische Puzzleteil aus dem Hochland Sumatras. Ihre Bohnen durchlaufen eine außergewöhnliche Aufbereitung: den landestypischen Wet Hulled Prozess. Dabei wird der Kaffee geschält, wenn die Bohnen noch feucht sind – üblicherweise passiert das Schälen in einem trockenen Zustand. Danach trocknen die Bohnen an der Luft. Der Wet Hulled Prozess ist typisch für Regionen mit hoher Luftfeuchtigkeit, weil normales Trocknen dort extrem lange dauern würde.

Durch das frühe Schälen der Bohne im feuchten Zustand kann der Trocknungsprozess beschleunigt werden – das ist wichtig, weil das feuchte Klima sonst Schimmel und Qualitätsverluste begünstigen würde. Diese Art der Verarbeitung betont den Geschmack und sorgt für ein säurearmes Ergebnis. Der Kaffee steuert eine würzige, leicht erdige Tiefe zum Blend bei.

Der kongolesische Anteil wird von der Kooperative Rebuild Women’s Hope (RWH) produziert. RWH betreibt vier Washing Stations, an denen die Kaffeekirschen nach der Ernte weiterverarbeitet werden. Die Kirschen werden zuerst von Hand vorsortiert, danach wird das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche von der Bohne getrennt und im Wassertank werden die Bohnen vom restlichen Fruchtfleisch gereinigt. Abschließend werden sie auf Hochbetten für etwa 14 Tage getrocknet. Diese Art der Washed Verarbeitung rundet den Blend mit nussig-süßen Noten und einer feinen Würze ab.

Verschiedene Ursprünge, vereint für außergewöhnlichen Kaffee

Wir pflegen seit 2018 eine enge Partnerschaft zur brasilianischen Kooperative APAS, mit der wir denselben Anspruch an außergewöhnliche Qualität und faire Produktionsbedingungen teilen. Heute gehören 71 Farmer:innen zur Organisation. Gemeinsam setzen sie auf Qualität, Handarbeit und nachhaltige Methoden, von der Ernte bis zur Verarbeitung.

Der indonesische Anteil des Blends stammt aus dem Norden der Insel Sumatra. Dort wird der Kaffee von über 600 Farmer:innen überwiegend in 1600 – 2000 m Höhe angebaut. Kaffeefarmer und Exporteur Musfaha Niaga Mandiri arbeitet seit Jahren eng mit den Farmer:innen zusammen und überwacht sämtliche Prozesse, um konsistent außergewöhnliche Qualität zu liefern und diese stetig weiter zu verbessern.

Den dritten Baustein für Toleyo beziehen wir von der kongolesischen Kooperative Rebuild Women’s Hope (RWH), die 2013 von Marceline Budza, einer Menschenrechtsaktivistin, gegründet wurde und seitdem geleitet wird. Die weiblich geführte Organisation setzt sich für die Stärkung der Frauenrechte im Kongo ein, ermöglicht Kaffeefarmerinnen wirtschaftliche Unabhängigkeit und verleiht ihnen Entscheidungsbefugnisse. Ein guter Lebensstandard für die ganze Gemeinschaft – das ist ihre Vision. Aktuell investiert die Kooperative in den Bau eines Women’s Center und eines Krankenhauses.

Dein Ticket in die Schokoladenfabrik

Yirga Santos schickt dich geschmacklich auf direktem Wege in Charlie’s Schokoladenfabrik. Die etwas dunklere Röstung dieses Arabica-Robusta-Blend überzeugt mit einem intensiv-schokoladigen Aroma.

Tipps zur Zubereitung

Du stehst auf Cappuccino, andere Milchgetränke oder es darf auch mal etwas Zucker sein? Dann ist Yirga Santos genau dein Ding! Besonders in Kombination mit Milch(alternativen) entsteht so ein kräftig-cremiger Kaffee, der nichts von seinem starken Charakter verliert.

Mit diesem Arabica-Robusta-Team sitzt jede Crema

Die Mischung macht’s: 75 % Arabica ergeben einen intensiven, säurearmen Espresso, der dir dank des 25 % Robusta-Anteils täglich zuverlässig eine goldene Crema liefert. Die Bohnen für diesen harmonischen Blend stammen aus drei Ländern: Brasilien, Äthiopien und Indien. Während die hochwertigen Arabica-Bohnen aus Brasilien und Äthiopien für eine schokoladige Note und eine feine, balancierte Süße sorgen, bringt der erstklassige Robusta aus Indien Kraft und Crema.
Du möchtest genauer wissen, was Blends ausmacht? Dann schau doch mal hier vorbei.

Qualität, die bei der Ernte beginnt

In Brasilien arbeiten wir mit der im Südosten gelegenen APAS-Kooperative zusammen, mit der wir denselben Anspruch an außergewöhnliche Qualität und faire Produktionsbedingungen teilen. Die Farmer:innen ernten und selektieren die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand und lassen sie in der Sonne trocknen – so entwickeln sich die für Brasilien typischen, besonders schokoladigen Noten.

In Äthiopien investieren wir in Zusammenarbeit mit der Welthungerhilfe und lokalen Kooperativen (z.B. in der Region Limu) in Schulungen, damit die Farmer:innen die Qualität ihrer Ernten steigern können. So steigen langfristig nicht nur ihre Einnahmen, sondern auch ihre Lebensbedingungen.

So intensiv wie ein Stückchen Edelbitterschokolade

Für dich kann es gar nicht schokoladig genug sein? Dann solltest du unbedingt Tiga Terra probieren: Ein Espresso, so intensiv wie ein Stückchen Edelbitterschokolade. Dieser säurearme, sehr dunkle Blend schmeckt nach dunkler Schokolade und Walnuss und überzeugt auf ganzer Linie.

Tipps zur Zubereitung

Unsere Röstexpert:innen haben den Tiga Terra gemeinsam mit Kund:innen speziell für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten entwickelt. Nach langem Tüfteln haben wir die ideale Rezeptur gefunden, und das schmeckt man. Auch in der Espressomaschine ist Tiga Terra ein Volltreffer. Du stehst auf Café Crème, Espresso, Zucker im Kaffee oder Milchgetränke? Dank der kräftigen Röstaromen eignet sich der Kaffee für alle Getränkezubereitungen – ganz wie du Lust hast.

Ein säurearmer Blend mit satter Crema

Für Tiga Terra werden drei charaktervolle Kaffees kombiniert, die sich ideal ergänzen: Die Grundlage bildet der Rohkaffee aus Brasilien für eine besonders säurearme Basis und schokoladig-nussigen Geschmack. Zu weiteren 40 % besteht der Blend aus einem hochwertigen natural Robusta aus Uganda, der den Kaffee angenehm cremig und schokoladig macht. Ein besonderes Highlight? Der Robusta Anteil sorgt immer für eine bemerkenswert satte Crema. Vervollständigt wird der Arabica-Robusta-Blend durch einen balancierten Kaffee aus Kolumbien, der der Mischung zusätzlich einen abschließenden Spannungskick verleiht.

Erfahre mehr über die Besonderheiten von Blends

Ein charaktervoller Blend aus drei Ländern

Der Anteil aus Brasilien stammt von der Farm Fazenda Rainha in Minas Gerais. Sie liegt in einer Höhe von 1.600 Metern auf vulkanischem Boden. Die Kombination aus Lage und Mikroklima liefert ideale Anbaubedingungen für hochwertige Kaffees. Die Farm befindet sich seit 1890 im Familienbesitz und erntet den Kaffee bis heute sorgfältig von Hand, um Kaffees von außergewöhnlicher Qualität zu liefern.

Der ugandische Beitrag kommt von dem Exportunternehmen ACPCU, das 32 Kooperativen in sich vereint – über 16.000 Farmer:innen aus vielfältigen, multiethnischen Gemeinschaften verfolgen eine gemeinsame Mission. Obwohl sie unterschiedliche Sprachen sprechen, arbeiten sie inmitten der Berglandschaft im Südwesten Ugandas zusammen daran, eine zukunftsorientierte und fortschrittliche Landwirtschaft zu betreiben.

Das kolumbianische Puzzleteil stammt von der Kooperative Alianza Café in Nariño. Etwa 1.000 Mitglieder bauen hier, über die gesamte Region verteilt, in Höhenlagen zwischen 1.900 und 2.300 Metern hochwertigen Kaffee an. Die hohe Lage, kombiniert mit warmen Tagen und kühlen Nächten, lässt die Kirschen besonders langsam reifen, was ihnen die charakteristische Süße verleiht.

Ein absoluter Klassiker

Jeder Schluck schmeckt nach einem Espresso von deinem Lieblingsitaliener um die Ecke: voller Röstaromen, kräftig und ausgewogen.

Tipps zur Zubereitung

Du trinkst deinen Kaffee lieber mit Milch(-alternativen)? Grano Gayo macht sich wunderbar als Cappuccino oder Latte Macchiato, ohne auf kräftigen Geschmack zu verzichten. Auch für Fans von Zucker im Kaffee ist dieser Espresso die richtige Wahl. Ob Herdkanne, Espressomaschine oder Vollautomat – Grano Gayo ist immer ein Highlight.

Ein Blend mit starkem Charakter und satter Crema

Grano Gayo ist ein Espresso-Blend mit Charakter – und vier Herkunftsländern, die harmonischer kaum zusammenspielen könnten. Den kräftigen Grundton bringt der Kaffee aus Kolumbien mit: nussig, karamellig und ausgewogen – genau das, was man sich von einem klassischen Espresso wünscht. Aus Peru kommt die feine Süße von dunklen Beeren dazu, die dem Blend eine verspielte Leichtigkeit verleiht. Der Beitrag aus Äthiopien verstärkt diese Nuancen mit seiner landestypisch fruchtigen Süße.

Abgerundet wird der dunkle Blend durch Bohnen aus Honduras, die für einen schokoladigen Nachgeschmack sorgen. Das Ergebnis? Ein säurearmer Espresso, mit einer satten Crema, ohne viel Schnickschnack.

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Hand in Hand – von der Farm in die Tasse

Der kolumbianische Arabica-Anteil des Blends nach italienischem Vorbild stammt aus der Kooperative Coocafe. 88 Farmer:innen produzieren hier gemeinsam hochwertige Kaffees, die ausschließlich ökologisch angebaut werden und das offizielle EU Bio Siegel tragen.

Das Puzzleteil aus Peru wächst inmitten der östlichen Berghänge der Anden. Die Farmer:innen des Familienunternehmens Negrisa blicken auf über 15 Jahre Erfahrung zurück und vereinen Anbau, Verarbeitung, Qualitätskontrolle und Export in sich.

Aus der Region um Agaro im Westen des Landes stammt der äthiopische Beitrag des Blends. 1.138 Farmer:innen der Kooperative Bikila Ibsa produzieren und verarbeiten den Kaffee dort sorgfältig per Handarbeit und mit langjähriger Erfahrung.

Der Beitrag aus Honduras stammt von der bio-zertifizierten Comipronil Kooperative, die mehrheitlich von Frauen geführt wird und es sich zum Ziel gemacht hat, weibliche Kaffeefarmer:innen zu fördern und zu unterstützen.