Espresso Guji
Ein fruchtig-süßer Espresso aus dem äthiopischen Hochland – sonnengetrocknet und voller Energie. Mit dem Geschmack schokolierter Himbeeren bringt Guji gute Laune in deine Tasse.
67,60 €/kg inkl. MwSt. Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪. Kostenloser Versand ab 39 € Warenwert.
Ein Platz an der Sonne
Wie schokolierte Himbeeren an einem sonnigen Nachmittag: Guji ist intensiv fruchtig, natürlich süß und wunderbar lebendig. Feine florale Noten im Nachhall verleihen dem sonnengetrockneten Natural zusätzliche Tiefe und machen ihn zu einem komplexen Espresso mit viel Charakter. Im äthiopischen Bergland reift der Arabica besonders langsam und entwickelt dabei seinen ganz eigenen Hauch von Sommer.
Außergewöhnliche Qualität aus Äthiopiens luftigen Höhen
Die renommierte Kaffee-Region Guji liegt im Süden Äthiopiens: Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit den dortigen Farmer:innen zusammen und sind immer wieder begeistert von der besonderen Qualität der Kaffees. Die Washing Station liegt auf 2.050 Metern Höhe. Hier reifen die Kaffeekirschen aufgrund der besonderen Höhenlage besonders langsam und spät in der Erntesaison. So entwickeln sie eine intensive natürliche Süße und schaffen die Grundlage für einen charakterstarken Espresso.
Drei Wochen Sonne satt und sorgfältige Handarbeit
Guji stammt von unserer langjährigen Freundin Heleanna und ihrem Team von Moplaco. Bei der Aufbereitung steht die sorgfältige Auswahl der Kaffeekirschen im Mittelpunkt: Nach der Ernte werden die reifen roten Kirschen zunächst durch Floating im Wasserbad von unreifen und weniger dichten Früchten getrennt. Anschließend werden sie als ganze Kirschen auf erhöhten Drying Beds ausgebreitet und etwa drei Wochen in der Sonne getrocknet.
Während dieser Zeit werden die Kirschen regelmäßig von Hand gewendet, damit sie gleichmäßig trocknen. Gleichzeitig werden defekte Früchte sorgfältig aussortiert. Durch diese schonende natural Aufbereitung bleiben die fruchtigen und floralen Eigenschaften der Kirschen besonders präsent und verleihen dem Espresso einen besonders intensiven und vielschichtigen, aber dennoch klaren Geschmack.
Tipps zur Zubereitung
Guji’s fruchtig-süßer Charakter kommt besonders gut in der Espressomaschine oder der Herdkanne zur Geltung. Wenn du es erfrischend magst, kannst du Guji auch wunderbar als Iced Espresso oder Cold Brew zubereiten. So bringst du seine intensive Fruchtigkeit auf eine ganz neue Art zum Vorschein.
Klar, fruchtig und voller Süße: Die lebendige Seite des äthiopischen Naturals sorgt für warme Nachmittage voller Strahlkraft.
Team Moplaco
Die Washing Station wird von unserer Partnerin Heleanna Georgalis und ihrem Team von Moplaco betrieben. In Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften setzen sie auf faire Strukturen, fördern weibliche Farmerinnen in der Region, investieren in bessere Bildungsangebote vor Ort und kombinieren soziale Wirkung mit kompromissloser Sorgfalt bei der Aufbereitung. Hier treffen präzise Selektion, Handwerk und ideale Bedingungen aufeinander – für Kaffees mit außergewöhnlicher Tiefe.
| Standort | Guji Zone, Äthiopien |
|---|---|
| Geo-Koordinaten | 6.0631, 38.4836 |
| Höhe | 2.050 m |
| Kaffeefarmer | Heleanna und Team Moplaco |
| Varietäten | Local landraces |
Täglich frisch und schonend geröstet
In unserer Berliner Rösterei verschmilzt Handwerk mit modernster Technologie. Hier erschaffen unsere Röstmeister:innen präzise Röstprofile, die den einzigartigen Charakter jeder Bohne im schonenden Trommelröstverfahren zur Geltung bringen.
Jede Woche werden alle Kaffees einer Qualitätskontrolle unterzogen – in einem professionellen Verfahren namens Cupping. Dabei bewerten wir Geschmack und Aroma nach internationalen Standards. So kannst du sicher sein: In jeder Tasse steckt kompromisslose Qualität – handverlesen und von Expert:innen geprüft.
Mehr über unsere Kaffeequalität erfahren
Zubereitung leicht gemacht
Guji eignet sich für alle Zubereitungsarten . Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit der Espressomaschine, als Cold Brew oder der Herdkanne.
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Was macht uns so besonders?
Direkt gehandelt
Täglich frisch geröstet in Berlin
1 € pro kg Kaffee investieren wir in den Anbauregionen
27 Kundenbewertungen
Super Kaffee
Super Kaffee. Gute Abwechslung zum Sidamo. Ist zwar als "limited" markiert, aber ich hoffe der Kaffee bleibt im Sortiment :)
Superduper
Alles superduper :-)
Erdbeere als Kaffee
Ein wirklich toller Kaffee. Aktuell mein Liebling. Wer Fan von fruchtigen Noten und im Speziellen Erdbeernoten ist, der kommt hier voll auf seinen Geschmack. Da Kaffe hauptsächlich mit de Siebträger zubereite, ist es gar nicht so einfach einen Kaffee zu finden, der auch dort seine Fruchtnoten voll entwickelt. Dieser schon. Als fruchtiger Espresso genial und auch im Cappuccino kommen die Noten noch durch. Toll! Sicher nichts für die, die nach dem typisch italienischen Geschmack suchen, aber genau der Richtige für mich.
Mein neuer Lieblingskaffee
Nachdem es ja leider nicht mehr den Shantawene bei Coffee Circle gibt, ist das hier endlich ein würdiger Ersatz. Super fruchtig und süß mit einem angenehmen Säuregrad - nicht zu viel, sondern genau richtig. Sehr charactervoll ohne zu harsh zu sein. Eine angenehm ausgeglichene mittlere bis helle Röstung. Trinke ihn am liebsten pur oder als Americano :) Bitte bitte nehmt den nicht so schnell wieder aus dem Sortiment!
Erdbeere als Kaffee
Ein wirklich toller Kaffee. Aktuell mein Liebling. Wer Fan von fruchtigen Noten und im Speziellen Erdbeernoten ist, der kommt hier voll auf seinen Geschmack. Da Kaffe hauptsächlich mit de Siebträger zubereite, ist es gar nicht so einfach einen Kaffee zu finden, der auch dort seine Fruchtnoten voll entwickelt. Dieser schon. Als fruchtiger Espresso genial und auch im Cappuccino kommen die Noten noch durch. Toll! Sicher nichts für die, die nach dem typisch italienischen Geschmack suchen, aber genau der Richtige für mich.
Enttäuschend und teuer
Enttäuscht mich ähnlich wieder Sidamo, Geschmack flach und zu stark geröstet, für diesen Preis besonders enttäuschend.
Sehr vielschichtig! Herrlich!
Habe heute den Guji Espresso bekommen und sofort ausprobiert: Ich bin sehr angenehm überrascht von der Vielschichtigkeit und Differenzierung der Nuancen! Selbst im Cappuccino kommen diese Nuancen noch deutlich zur Geltung! Auch der mittlere Röstgrad trägt m.M nach zum sehr guten Gesamtbild dieses außergewöhnlichen Kaffees bei! UNeingeschränkte Empfehlung!
Schmeckt einfach besonders
Orangen-Note kommt gut zur Geltung.
Ist nicht unser Favorit, aber ein ausgewogener Kaffee
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