Filterkaffee Limited Edition Set

Jedes Jahr sind wir zur Ernte in den Ursprungsländern, um uns von der Qualität der Kaffees und der Entwicklung in unseren Partner-Kooperativen zu überzeugen. Wir besuchen z.B. die äthiopischen Bauern in der Jimma Region, die schon seit mehreren Jahren unseren Limu Kaffee anbauen und auch in Kolumbien pflegen wir unsere neuen Partnerschaften regelmäßig.

Unser Röstmeister Hannes war von Beginn an dabei und geht bei Reisen wie diesen immer auch auf Entdeckungstour und auch ganz besondere Kaffees. Das Resultat: Eine exklusive Auswahl limitierter Kaffees von Spitzenqualität. Diese Special Edition Kaffees wechseln ca. alle 3-6 Monate. Sie werden individuell geröstet und entwickelt und bereichern unser Kaffeesortiment.

Für Hannes und unsere Kaffeekunden bleibt es so immer spannend! Wir haben dir hier ein Set aus vier unserer aktuellen Filterkaffee-Spezialitäten zusammengestellt. Vier außerordentliche Kaffees die aufzeigen, wie vielfältig und komplex Kaffee sein kann.

Dank dem schonenden Trommelröstverfahren erreichen wir ein wohlbalanciertes Röstergebnis. Der in kleinen Chargen in einem Trommelröster geröstete Kaffee wird bewusst etwas heller geröstet, um alle geschmacklichen Facetten des Kaffees bestmöglich freizusetzen. Wir rösten den Kaffee jede Woche frisch und die Verpackungen sind mit einem Röstdatum versehen, so dass du genau sehen kannst, wann dein Kaffee geröstet wurde.

Der Geta Bore ist ein ganz besonderer Kaffee für uns. Er stammt aus der Kooperative im Herzen Äthiopiens mit der wir seit zwei Jahren im Rahmen unseres Value Chains Projekt zusammenarbeiten. Er schmeckt würzig, hat einen milden Charakter und erinnert uns an Waldhonig und frischen Kardamom. Der Geta Bore ist für alle Methoden der Filterkaffeezubereitung geeignet. Unser Tipp: Mahle den Kaffee frisch vor der Zubereitung und probiere ihn mit verschiedenen Brühmethoden aus. Du wirst überrascht sein, wie unterschiedlich der gleiche Kaffee mit einem anderen Kaffeezubereiter schmecken kann.

Der Hafursa ist ein natural Kaffee, in dem du die Sonne Äthiopiens schmeckst. Er hat uns mit seinen komplexen Geschmacksnuancen überzeugt. Zuerst treten fruchtige Noten von Erdbeere und Mango hervor. Im Nachgeschmack kommen die dezenten schokoladigen Nuancen des Kaffees zum Vorschein. Der Hafursa Kaffee eignet sich für die Zubereitung in der Filterkaffeemaschine, dem Handfilter oder der AeroPress. 100 % sortenreine Arabica Bohnen.

Der Arbegona begeisterte uns von Beginn an mit seinem lebendigen Charakter. Das komplexe Geschmacksbild des Kaffees kann sich im Süden Äthiopiens ideal entfalten und erinnert uns an rote Beeren und Limette. Wir empfehlen den Arbegona als Filterkaffee zuzubereiten, in der Chemex Karaffe, der Filterkaffeemaschine oder im klassischen Porzellanfilter. Mahle den Kaffee frisch, damit du den charaktervollen Geschmack der 100 % Arabica Bohnen intensiv erleben kannst.