Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für Pumpkin Spice Latte! Dieses cremige, würzige Getränk bringt gemütliche Herbststimmung in deine Tasse. Mit nur wenigen Zutaten kannst du den beliebten Klassiker ganz einfach selbst zu Hause zubereiten.
Let’s get (pumpkin) spicy!
Die Story hinter dem Kultgetränk
Bevor wir mit dir das Rezept teilen, reisen wir noch einmal zu Starbucks ins Jahr 2003.
Nachdem die saisonalen Winter-Getränke im vorherigen Jahr so gut bei den Konsument:innen ankamen, begann die Suche nach einem neuen Verkaufsschlager. Bei Umfragen stieß die Idee des Kürbisrezepts in Bezug auf Geschmacksvorstellungen auf wenig Zustimmung, punktete jedoch hinsichtlich Kreativität. Espresso wurde zum Ausprobieren auf Pumpkin Pies gegossen und ein Rezept entwickelt, das entgegen aller Vorstellungen zum Hit wurde. 2015 passte das Unternehmen das Rezept erneut an und inkludierte nach sich wiederholendem Feedback echten Kürbis. Bis heute zählt Pumpkin Spice Latte zu den meistverkauften Getränken und ist ein absoluter Dauerbrenner geworden.
Wir knüpfen natürlich direkt an die überarbeitete Version an und zeigen dir unser Rezept inklusive Kürbispüree. Wenn du ganz viel Zeit und Lust hast, kannst du das Püree und die Gewürzmischung auch selbst vorbereiten. Ein Rezept für die Gewürzmischung findest du am Ende dieses Artikels. Für alle anderen gibt es die schnelle Variante mit gekauftem Püree und Gewürzen.
Unser Tipp: Babynahrung ist frei von Zusätzen und Geschmacksverstärkern und du findest sie in jedem Drogerie- oder Supermarkt. Dort gibt es kleine Gläschen Kürbispüree für wenig Geld. Pumpkin Spice Gewürzmischungen findest du mittlerweile ebenso in jedem Supermarkt oder online.
Einfaches Pumpkin Spice Latte Rezept
Du brauchst:
- 1 Single Shot Espresso
- 1 TL Pumpkin Spice*
- 1 EL Kürbispüree
- 150-200 ml Milch oder Milchalternative (Menge nach Belieben der Intensität)
- Optional: 1 TL brauner Zucker oder ein Süßungsmittel deiner Wahl
- Optional: Sahne oder Sahnealternative
Und so geht’s:
- Bereite einen einfachen Espresso zu.
- Espresso mit Kürbispüree, Pumpkin Spice Gewürzmischung und Zucker (optional) verrühren. Wenn du einen elektrischen Hand-Milchaufschäumer zuhause hast, eignet sich dieser super dazu.
- Einen Teil der Milch aufschäumen.
- Pumpkin-Spice-Espresso-Mix in die restliche Milch einrühren und mit dem Milchschaum toppen.
- Nach Belieben Sahne ergänzen.
- Latte mit etwas Gewürz bestäuben.
- Pumpkin Spice Latte genießen!
*Du kannst dir einfach deine eigene Gewürzmischung zusammenstellen und nach deinem Geschmack modifizieren, indem du mehr oder weniger der einzelnen Gewürze hinzufügst. Die Mischung eignet sich übrigens auch super zum Verschenken.
Pumpkin Spice Mischung:
- 3 TL Zimt
- 1-2 TL Ingwer
- 1 TL Piment
- 1 TL Muskat
- 1 TL Nelken
Wir empfehlen den Pumpkin Spice Latte als Treat mit einer kleinen Leckerei – Zimtschnecken, Kuchen oder Kekse eignen sich hervorragend.
