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Buna Dimaa Kaffee

Buna Dimaa Kaffee

Buna Dimaa ist unsere beliebte dunkle Filterkaffeeröstung. Die Mischung aus äthiopischen, kolumbianischen und etwas peruanischen Arabica Hochland Bohnen ergibt einen vollen, kräftigen und gleichzeitig säurearmen Filterkaffee.

Geschmack Geröstete Nüsse, Kakao
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Blend
Herkunft Kolumbien, Peru, Äthiopien
Bio-Siegel der Europäischen Union Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001

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Das beste Erlebnis

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Für Freunde von kräftigem Kaffee mit einem Schuss Milch

100 % natürlich

VOLLMUNDIG-KRÄFTIGER GESCHMACK

Buna Dimaa ist unsere Antwort auf den Wunsch vieler Kunden nach einem dunkler gerösteten Kaffee, der auch mit einem Schuss Milch kräftige Aromen mitbringt. Er ist säurearm und überzeugt mit Nuancen von gerösteten Nüssen und Kakao – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Tipps zur Zubereitung

Wir empfehlen den Buna Dimaa für die Kaffeezubereitung im Vollautomaten, in Filterkaffeemaschinen oder in der French Press.

Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Röstprofile haben eine bestimmt Bezeichnung. Dabei wird die Farbe der gerösteten Bohne beschrieben. Das Bohnenbild des Buna Dimaa liegt zwischen einer sog. Wiener Röstung und einem French Roast. Das heißt, der Kaffee ist dunkler geröstet. Die so entstehenden deutlichen Röstaromen erzeugen einen kräftigen Geschmack. Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Buna Dimaa für ungefähr 18 Minuten bei 225 °C.

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Herkunft

100% natürlicher Anbau

Der Buna Dimaa ist ein Arabica Blend aus drei Ursprüngen, in denen wir zumeist persönlich vor Ort einkaufen: Zu 40 % besteht der Buna Dimaa aus Limu Kaffee, aus der äthiopischen Kooperative Bore Dinsera. Die Kooperative hat 260 Kaffeebauernfamilien als Mitglieder und liegt auf 2.050 m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet.

Weitere 40 % des Blends stammen aus Kolumbien, aus dem Hochland in der Region Sierra Nevada. Hier liegt die Kooperative Coocafe, die wir persönlich besucht haben und aus der wir seit 2016 Kaffee beziehen und eine langfristige Handelsbeziehung aufbauen. Coocafe besteht aus 38 Farmern Mitgliedern, die ihren Kaffee gemeinsam über die Kooperative vertreiben. Der Kaffee schmeckt nussig, karamellig und hat wenig Säuren.

Die restlichen 20% stammen aus Peru, aus der Kooperative Yakumama, die in der Region Cajamarca liegt und als hochwertige Anbauregion für Kaffee bekannt ist. Auch hier wird der Kaffee aus ökologische Weise angebaut und weiterverarbeitet.

Die Kooperative Coocafe

  • Hanglage: Coocafe, Sierra Nevada, Kolumbien
  • Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
  • Höhe: 1.417 m
  • Kaffeefarmer: 38
  • Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Yakumama

  • Hanglage: Yakumama, Cajamarca, Peru
  • Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
  • Höhe: 1.450 m
  • Kaffeefarmer: 279
  • Pflanze: Mundo Novo, Caturra, Gran Colombia, Típica (Arabica)
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Bore Dinsera

  • Hanglage: Bore Dinsera, Goma, Limu Region, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
  • Höhe: 2.050 m
  • Kaffeefarmer: 260
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar
In der Kooperative
Unsere atemberaubende Reise in die Kaffeekooperativen

In der Kooperative

Steigender Reifegrad
Die Farbentwicklung von Kaffeekirschen

Steigender Reifegrad

Kolumbien
Kaffeeanbau in Waldgärten

Kolumbien

Reise nach Kolumbien
In der Nasa We'sx Kooperative

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Kaffeefarmer in Kolumbien

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598 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen
TOP !

Jason 16.04.2022
Wird immer schlechter

Leider muss auch hier hier eine deutliche Verschlechterung der Qualtität anmerken. Seit einiger Zeit schmeckt der im Gegensatz zu früher nur noch verbrannt. Eine solche Verschlechterung habe ich auch beim Yirgacheffe bemerkt, der früher komplex schmeckte, heute nur noch sauer. Coffeecircle hat so gut angefangen, aber mit wachsender Größe scheint es hier nur noch ums Geld zu gehen auf Kosten der Nachhaltigkeit. Was Nachhaltigkeit bei Kaffee wirklich bedeutet ist hier

https://kaffawildkaffee.blogspot.com/2015/05/wildkaffee-vs-plantagenkaffee-die-fakten.html

nachzulesen. Leider ist Umweltschutz nicht mehr wirklich auf der Circle-Agenda. Ich bin deshalb hier raus und kaufe nur noch echten Wildkaffe. Auch der ist nicht preiswert, aber er schützt wenigstens die Natur, soweit es die in Äthiopien noch gibt.

Meike 09.04.2022
Toller Kaffee

Nichts geht über einen guten Äthiopischen Kaffee :)

Dominic 05.04.2022
Qualität leider sehr schwankend

Ich beziehe nun ca. 2 Jahre die Sorte Buma Dima im Abo, da ich zu Beginn von der Qualität und dem Geschmack begeistert war. Leider musste ich bei den letzten Lieferungen eine Verschlechterung der Qualität feststellen.

Der Kaffee aus meiner letzten Bestellung (Röstung Januar 2022) ist sehr sehr bitter, trotz unveränderter Zubereitung. Ohne Zucker oder Milch ist er einfach ungenießbar geworden. Jegliche Feinjustierung (Mahlgrad/Wasser/Menge) half nichts. Das war 2020/21 noch ganz anders. Ja Kaffee ist ein Naturprodukt, aber der Buma Dima passt leider nicht mehr zur Beschreibung auf der Seite und ich bin nicht mehr bereit so eine hohe Summe zu bezahlen wenn die Qualität von Jahr zu Jahr nachlässt. Wenn man die Bewertungen so durch schaut, bin ich nicht der einzige dem das aufgefallen ist. Schade...

Max 05.04.2022
TOP !

Schmeckt ausgezeichnete!!!

Jason 02.04.2022
Einfach nur WOW!

Ein traumhaft guter Kaffee, der sowohl als Espresso als auch als Americano oder Lungo schmeckt. Ob mit Milch, Zucker oder schwarz, alles passt. Und wenn dann noch der Mahlgrad stimmt, schmeckt er richtig fruchtig.

Christiane 16.02.2022
Absolut unser Lieblingskaffee

Der Buna Dimaa hat uns absolut überzeugt, er ist kräftig, ohne Bitter zu sein. Mit Milch, mit Zucker oder ohne beides und auch schon entweder oder ausprobiert, er schmeckt uns immer. Wir haben einen Vollautomat, der Mahlgrad ist sehr fein eingestellt und die Kaffeemenge auf zwei Drittel.(sorry wieviel Gramm das sind wissen wir nicht) aber er hat uns von Anfang an überzeugt, wir mussten zwar zuerst noch mit dem Mahlgrad und der Menge experimentieren und zumindest in unserem Kaffeeautomat git es nur eine bestimmte Einstellung in der der Kaffee überzeugt, aber dann schmeckt er uns zu 100%.

Karl-Heinz 03.02.2022
EQ.Espresso 60

Leider konnte der Kaffee nicht überzeugen, die Bohnen ließen sich im Vollautomat nicht mahlen.
Habe dann versucht, die Bohnen mit der Handmühle zu mahlen, dabei habe ich unterschiedliche Mahlgrade gewählt. Die Bohnen wurden entweder falsch geröstet oder sind mit Feuchtigkeit in Verbindung gekommen, sie hatten eine sehr weiche Konsistent. Schade, da ich bisher mit den anderen Sorten zu frieden war.

Carmen Lukas 18.01.2022
mmhhh…

Ich liebe diesen Kaffee und kann ihn nur empfehlen! Ich bin eine MilchTrinkerin, aber dieser ist so aromatisch, dass man auf Milch verzichten kann, wenn man den vollmundigen Geschmack erleben will. Er ist stark, aber lecker. Für Leichtigkeit einfach etwas weniger Kaffee verwenden =)

Müge 13.12.2021
Lieblingskaffee

Der Buna Dimaa mittlerweile zusammen mit dem Sierra Nevada unser Lieblingskaffee. Wir lieben seinen schokoladigen Geschmack!
Unsere Zubereitung:
Gemahlen mit der Commandante bei 25 Klicks
Aero Press (Invers)
Wassertemperatur 85 Grad
Ziehzeit 90 Sekunden (danach wird der Geschmack fruchtig, statt schokoladig)
Aufgeschäumte Oatly Barista und Alpro Soja Barista (Verhältnis 3:1)

Karina 02.12.2021
ein bisschen bitter

ein bisschen bitter

Taras 16.10.2021
hat uns nicht überzeugt

Da es sich um 2 unabhängige Meinungen aus einem Haushalt handelt, könnte man die Rezension als objektiv betrachten.
Uns hat der Kaffee nicht überzeugt. Die Säure war in allen 5 Packungen (je 1KG) gleichermaßeng stark.
Mit Milch war okay. Da ich aber ein Schwarzkaffetrinker bin, werde ihn nicht mehr bestellen.

Christoph 23.08.2021
Very strong

Slightly smoky taste but with Milk it's fine

Taras 26.05.2021
Bester Filterkaffee

Wer es kräftig und aussagestark mag, ist hier richtig. Die Fähigkeit mit Milch zu harmonieren gerazu perfekt. Ein Kaffee wie er nach meinem Geschmack sein soll, kräftig, schmeckt eben nach Kaffee ohne große Schnörkel. Super Auswahl der Bohnen, ein Juwel unter doch sonst etwas "aufgeblasenen" Etiketten anderer Kaffeesorten.

Bitte im Sortiment behalten!



Peter Lipp 27.04.2021
Vollmundig

Bislang mein Lieblingskaffee bei Coffee Circle! Wenn er mir gut gelingt (mit der French Press), schmeckt er wirklich vollmundig und ein bisschen nach Schokolade. Öfters wird er mir aber auch ein bisschen sauer; ich habe den Dreh wohl noch nicht ganz raus. Der Toleyo hat zwar noch weniger Säure, aber auch so einen leicht rauchigen Geschmack, den ich nicht so mag.

Karl 04.03.2021
Absoluter CC Favorit!!!

Ich habe mich mittlerweile schon mit Genuss durch das Filterkaffee Sortiment von Coffee Circle durchprobiert und siehe da, der günstigste Kaffee trifft meinen Geschmack einfach zu 100%! Ich liebe ihn! Eine klare Empfehlung für alle die ihren Kaffee gerne etwas kräftiger und stärker bevorzugen.

Daniel 26.02.2021
Schmeckt wie Kaffee schmecken sollte!

Wer seinen Kaffee mit einem ausgewogenen angenehmen Geschmacksprofil will ist hier 100% richtig. Definitiv der Klassiker der immer daheim im Regal stehen sollte.

Pia 22.02.2021
Auf die Zubereitungsmethode achten

Er ist ein dunkler Kaffee, keine Frage. Ich habe mit dem Handfilter und French press wenig Erfolg (ich habe keine Vollautomat oder Kaffeemaschine um zu beurteilen ob es klappt) Aber in meiner (stahl) Bialetti Venus schmeckt er einfach toll! Aber die Kanne richtig vorwärmen!

Vinay 07.02.2021
Perfektes Kaffee mit "traditionellem Kaffee Geschmack"

Zuerst zu notieren - alle Kaffees die ich bestellt habe, fuer espresso und French Press sind ausgezeichnet. Und Untershiede sind erkenbar.

Fuer mich Buna Dimma ist einzartig, und schmeckt grossartig wie espresso oder Kaffee.

Wenn jemand mehr fruechtig sucht, dann ist es besser andere Kaffeen zu kaufen.

Keine Saure, nicht zu potent fuer mein Geschmack, aber stark wie notiert.

Geht sehr gut auch mit Milch.

Iva 06.02.2021
Top Alzweckwaffe

Ganz egal ob der Kaffee im Vollautomaten, Mokkakanne oder im auffüllbaren Pad in der Padmaschine zubereitet wird, der Buna Dimaa überzeugt immer in seinem ausgewogenen Geschmack und seinen schmackhaften Aromen.

Christopher 07.01.2021
598  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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