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Buna Dimaa Kaffee

Buna Dimaa Kaffee

Buna Dimaa ist unsere beliebte dunkle Filterkaffeeröstung. Die Mischung aus äthiopischen, kolumbianischen und etwas peruanischen Arabica Hochland Bohnen ergibt einen vollen, kräftigen und gleichzeitig säurearmen Filterkaffee.

Geschmack Geröstete Nüsse, Kakao
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Blend
Herkunft Kolumbien, Peru, Äthiopien
Bio-Siegel der Europäischen Union Bio-zertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001

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Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Das Highlight in der Kaffeeküche: Die Kaffeemühle

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Zubereitung von Kaffee ist der Mahlgrad, dieser beeinflusst den Kaffeegeschmack erheblich. Alle Mühlen wurden von uns ausführlich getestet. Mehr Mühlen ansehen

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Für Freunde von kräftigem Kaffee mit einem Schuss Milch

100 % natürlich

VOLLMUNDIG-KRÄFTIGER GESCHMACK

Buna Dimaa ist unsere Antwort auf den Wunsch vieler Kunden nach einem dunkler gerösteten Kaffee, der auch mit einem Schuss Milch kräftige Aromen mitbringt. Er ist säurearm und überzeugt mit Nuancen von gerösteten Nüssen und Kakao – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Tipps zur Zubereitung

Wir empfehlen den Buna Dimaa für die Kaffeezubereitung im Vollautomaten, in Filterkaffeemaschinen oder in der French Press.

Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Röstprofile haben eine bestimmt Bezeichnung. Dabei wird die Farbe der gerösteten Bohne beschrieben. Das Bohnenbild des Buna Dimaa liegt zwischen einer sog. Wiener Röstung und einem French Roast. Das heißt, der Kaffee ist dunkler geröstet. Die so entstehenden deutlichen Röstaromen erzeugen einen kräftigen Geschmack. Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Buna Dimaa für ungefähr 18 Minuten bei 225 °C.

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Herkunft

100% natürlicher Anbau

Der Buna Dimaa ist ein Arabica Blend aus drei Ursprüngen, in denen wir zumeist persönlich vor Ort einkaufen: Zu 40 % besteht der Buna Dimaa aus Limu Kaffee, aus der äthiopischen Kooperative Bore Dinsera. Die Kooperative hat 260 Kaffeebauernfamilien als Mitglieder und liegt auf 2.050 m über dem Meeresspiegel. Der Kaffee wird natürlich in Waldgärten angebaut und sorgfältig von den Kleinbauern verarbeitet.

Weitere 40 % des Blends stammen aus Kolumbien, aus dem Hochland in der Region Sierra Nevada. Hier liegt die Kooperative Coocafe, die wir persönlich besucht haben und aus der wir seit 2016 Kaffee beziehen und eine langfristige Handelsbeziehung aufbauen. Coocafe besteht aus 38 Farmern Mitgliedern, die ihren Kaffee gemeinsam über die Kooperative vertreiben. Der Kaffee schmeckt nussig, karamellig und hat wenig Säuren.

Die restlichen 20% stammen aus Peru, aus der Kooperative Yakumama, die in der Region Cajamarca liegt und als hochwertige Anbauregion für Kaffee bekannt ist. Auch hier wird der Kaffee aus ökologische Weise angebaut und weiterverarbeitet.

Die Kooperative Coocafe

  • Hanglage: Coocafe, Sierra Nevada, Kolumbien
  • Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
  • Höhe: 1.417 m
  • Kaffeefarmer: 38
  • Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Yakumama

  • Hanglage: Yakumama, Cajamarca, Peru
  • Geo-Koordinaten: 10°58’55.5″N 74°00’34.3″W
  • Höhe: 1.450 m
  • Kaffeefarmer: 279
  • Pflanze: Mundo Novo, Caturra, Gran Colombia, Típica (Arabica)
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Die Kooperative Bore Dinsera

  • Hanglage: Bore Dinsera, Goma, Limu Region, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 7°52’11.7″N 36°47’25.7″E
  • Höhe: 2.050 m
  • Kaffeefarmer: 260
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar
In der Kooperative
Unsere atemberaubende Reise in die Kaffeekooperativen

In der Kooperative

Steigender Reifegrad
Die Farbentwicklung von Kaffeekirschen

Steigender Reifegrad

Kolumbien
Kaffeeanbau in Waldgärten

Kolumbien

Reise nach Kolumbien
In der Nasa We'sx Kooperative

Reise nach Kolumbien

In der Nasa We'sx Kooperative
Zu Besuch in Kolumbien

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Kaffeefarmer in Kolumbien

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In Äthiopien
Immer wieder eine beeindruckende Reise

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920 Kundenbewertungen

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Neueste Bewertungen
Klassischer Kaffee

Dieser Kaffee schmeckt genauso wie man es erwartet, nach Kaffee, nur etwas besser als der nächstbeste aus dem Supermarkt. In der Zubereitung muss man nur etwas darauf achten, dass er nicht zu sehr ins bittere abdriftet.

Lecker Kaffee, aber im Gegensatz zu vielen anderen hier nichts Besonderes.

Henry 16.06.2022
TOP !

Jason 16.04.2022
Wird immer schlechter

Leider muss auch hier hier eine deutliche Verschlechterung der Qualtität anmerken. Seit einiger Zeit schmeckt der im Gegensatz zu früher nur noch verbrannt. Eine solche Verschlechterung habe ich auch beim Yirgacheffe bemerkt, der früher komplex schmeckte, heute nur noch sauer. Coffeecircle hat so gut angefangen, aber mit wachsender Größe scheint es hier nur noch ums Geld zu gehen auf Kosten der Nachhaltigkeit. Was Nachhaltigkeit bei Kaffee wirklich bedeutet ist hier

https://kaffawildkaffee.blogspot.com/2015/05/wildkaffee-vs-plantagenkaffee-die-fakten.html

nachzulesen. Leider ist Umweltschutz nicht mehr wirklich auf der Circle-Agenda. Ich bin deshalb hier raus und kaufe nur noch echten Wildkaffe. Auch der ist nicht preiswert, aber er schützt wenigstens die Natur, soweit es die in Äthiopien noch gibt.

Meike 09.04.2022
Toller Kaffee

Nichts geht über einen guten Äthiopischen Kaffee :)

Dominic 05.04.2022
Qualität leider sehr schwankend

Ich beziehe nun ca. 2 Jahre die Sorte Buma Dima im Abo, da ich zu Beginn von der Qualität und dem Geschmack begeistert war. Leider musste ich bei den letzten Lieferungen eine Verschlechterung der Qualität feststellen.

Der Kaffee aus meiner letzten Bestellung (Röstung Januar 2022) ist sehr sehr bitter, trotz unveränderter Zubereitung. Ohne Zucker oder Milch ist er einfach ungenießbar geworden. Jegliche Feinjustierung (Mahlgrad/Wasser/Menge) half nichts. Das war 2020/21 noch ganz anders. Ja Kaffee ist ein Naturprodukt, aber der Buma Dima passt leider nicht mehr zur Beschreibung auf der Seite und ich bin nicht mehr bereit so eine hohe Summe zu bezahlen wenn die Qualität von Jahr zu Jahr nachlässt. Wenn man die Bewertungen so durch schaut, bin ich nicht der einzige dem das aufgefallen ist. Schade...

Max 05.04.2022
TOP !

Schmeckt ausgezeichnete!!!

Jason 02.04.2022
Einfach nur WOW!

Ein traumhaft guter Kaffee, der sowohl als Espresso als auch als Americano oder Lungo schmeckt. Ob mit Milch, Zucker oder schwarz, alles passt. Und wenn dann noch der Mahlgrad stimmt, schmeckt er richtig fruchtig.

Christiane 16.02.2022
Absolut unser Lieblingskaffee

Der Buna Dimaa hat uns absolut überzeugt, er ist kräftig, ohne Bitter zu sein. Mit Milch, mit Zucker oder ohne beides und auch schon entweder oder ausprobiert, er schmeckt uns immer. Wir haben einen Vollautomat, der Mahlgrad ist sehr fein eingestellt und die Kaffeemenge auf zwei Drittel.(sorry wieviel Gramm das sind wissen wir nicht) aber er hat uns von Anfang an überzeugt, wir mussten zwar zuerst noch mit dem Mahlgrad und der Menge experimentieren und zumindest in unserem Kaffeeautomat git es nur eine bestimmte Einstellung in der der Kaffee überzeugt, aber dann schmeckt er uns zu 100%.

Karl-Heinz 03.02.2022

Super lecker… genau mein Geschmack…

Kunde 28.01.2022
EQ.Espresso 60

Leider konnte der Kaffee nicht überzeugen, die Bohnen ließen sich im Vollautomat nicht mahlen.
Habe dann versucht, die Bohnen mit der Handmühle zu mahlen, dabei habe ich unterschiedliche Mahlgrade gewählt. Die Bohnen wurden entweder falsch geröstet oder sind mit Feuchtigkeit in Verbindung gekommen, sie hatten eine sehr weiche Konsistent. Schade, da ich bisher mit den anderen Sorten zu frieden war.

Carmen Lukas 18.01.2022

Kunde 16.01.2022

Dieser Kaffee ist einfach so lecker!

Kunde 03.01.2022

Kunde 28.12.2021

Im Moment mein Favorit, es hat mehrere Bestellungen gedauert um das festzustellen

Kunde 16.12.2021
mmhhh…

Ich liebe diesen Kaffee und kann ihn nur empfehlen! Ich bin eine MilchTrinkerin, aber dieser ist so aromatisch, dass man auf Milch verzichten kann, wenn man den vollmundigen Geschmack erleben will. Er ist stark, aber lecker. Für Leichtigkeit einfach etwas weniger Kaffee verwenden =)

Müge 13.12.2021

Kunde 08.12.2021

Kunde 05.12.2021

Kunde 04.12.2021

Kunde 04.12.2021

Wir nutzen einen Vollautomaten und sind mit diesem Kaffee sehr zufrieden.

Kunde 03.12.2021
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