Espresso Sidamo

Eine gelungene Überraschung

Sidamo ist wie eine gelungene Überraschung – klassisch kräftig und zugleich aufregend fruchtig. Die helle Röstung aus Äthiopien holt dich aus deiner Komfortzone und zeigt dir, wie vielfältig Espresso schmecken kann. Lass dich von Karamell und dunklen Beeren kombiniert mit dem charakteristischen Espresso-Kick begeistern.

Tipps zur Zubereitung

Sidamo zeigt sich von seiner besten Seite, wenn er pur genossen wird. Doch auch mit Milch(-alternativen) überrascht er – dann erinnert sein Geschmack an ein Karamellbonbon. Ideal für Fans von süßeren Kaffeegetränken.

Exzellenz aus den Höhenlagen Äthiopiens

Als Single Origin stammt Sidamo aus einer einzigen Region und spiegelt die besonderen Anbaubedingungen wider. Der Arabica Kaffee wird, typisch für Äthiopien, auf 2.000 Metern Höhe in schattigen Waldgärten angebaut. Durch das kühle Höhenklima reifen die Kaffeekirschen langsamer und haben so mehr Zeit ihren erfrischend fruchtigen Geschmack zu entwickeln – so wie bei gutem Wein.

Erfahre mehr über die Besonderheiten von Single Origins.

Natürlich angebaut und handgetrocknet

Die Kaffeekirschen werden hier von Hand geerntet, wodurch sichergestellt wird, dass nur reife Kirschen gepflückt und verarbeitet werden. Die geernteten Kirschen werden unter regelmäßigem Wenden sorgfältig in der Sonne getrocknet – das nennt man Natural Processing. Danach werden die Bohnen vom Fruchtfleisch der Kirsche getrennt und nochmals von den Farmer:innen handverlesen, so dass ausschließlich die besten Bohnen exportiert werden. Da keine chemischen Düngemittel und Pestizide verwendet werden, ist die Farm nach DE-ÖKO-001 zusätzlich Bio-zertifiziert.