Limu Kaffee
Dieser Kaffee stammt aus dem Hochland der Region Limu im Westen Äthiopiens. Er gehört zu den Ersten, die wir jemals importiert haben und begeistert uns bis heute durch seine Qualität.
| Geschmack | Traube, Zartbitterschokolade |
|---|---|
| Stärke |
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| Säure |
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| Sorte | 100 % Arabica, Single Origin |
| Herkunft | Äthiopien |
 |
Biozertifiziert seitens der Kontrollstelle DE-ÖKO-001 |
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Mit Limu Kaffee fühlt sich jeder Morgen wie Sonntagmorgen an
100 % natürlichVOLLMUNDIG-SCHOKOLADIGER GESCHMACK
Der Limu Kaffee ist facettenreich und erfreut deinen Gaumen mit seiner Geschmacksstruktur: Nach dem ersten süßlich-frischen Kaffeegeschmack präsentiert der Limu erstaunlich vollmundige Aromen dunkler Schokolade – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.
Tipps zur Zubereitung!
Der Limu Kaffee ist für fast alle Kaffee-Zubereitungsarten geeignet, egal ob du ein Fan der French Press, der Espressokanne, des Vollautomaten oder des manuellen Aufbrühens im Filter bist – der Limu Kaffee wird nicht enttäuschen.
Frische und schonende Röstung in Berlin
In der eigenen Rösterei werden die Kaffees frisch und schonend von unseren Röstmeistern geröstet. Dabei rösten sie den Limu für ungefähr 16 Minuten bei 203 °C, um die feinen Nuancen besonders zur Geltung zu bringen.
Übrigens, der Limu ist Testsieger im ZDF Kaffeetest, da er den geringsten Acrylamid-Wert aufweist!
Limu Kaffee gibt es auch im Abo
- Automatische Lieferung bequem nach Hause
- Jederzeit anpassen oder pausieren
- Jederzeit kündbar
Herkunft
Die Kooperative Kenissa
- Hanglage: Kenissa, Region Limu, Äthiopien
- Koordinaten: 7° 38′ 13.51 „N 36°40′ 28.15 „E
- Höhe: 2.080 m
- Kaffeefarmer: 290
- Pflanze: Local landrace (100 % Arabica)
- Verarbeitung: gewaschen
- Erntezeit: Oktober – Januar
100 % aus natürlichem Anbau
Die Kooperative Kenissa mit rund 300 Kaffeebauernfamilien liegt in der Region Limu im Südwesten Äthiopiens. Kenissa ist Teil unseres Qualitätsverbesserungsprojekts, das wir gemeinsam mit der Welthungerhilfe in der Agaro Region bei Limu umsetzen. Kenissa hat durch die Projektgelder erst 2018 eine neue washing station mit neuem eco pulper erhalten. Zudem werden die Farmer trainiert, ihren Kaffeeanbau und die Ernte zu verbessern, sodass sie eine bessere Kaffeequalität erzielen. Während der Erntezeit senden wir Qualitätstrainer an die washing station, die die Weiterverarbeitung der Kirschen begutachten und Trainings geben, wie die Qualität noch verbessert werden kann. Erst seit zwei Jahren kann Kenissa ihren Kaffee exportieren und erzielt dadurch höhere Preise als früher. Und die Qualität ist außerordentlich gut.
Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe
Ilketunjo ist die erste Kooperative, mit der wir seit 2010 zusammen arbeiten. Hier erfährst du mehr über unser Handelsmodell.
einfach ein guter Kaffee, gelingt mir jedesmal sehr gut und ich mag die leichte Säure und den schokoladigen Abgang. Trinke ich jeden Morgen wieder gerne und erfreue mich daran :) darum auch bei der letzten Bestellung gleich 1kg genommen!
man kann es Traube nennen, ich nenne es sauer. Mit Malgrad und Zubereitungsart kann man noch etwas nachjustieren, die Säure behält aber die Oberhand.
.....als der von uns/mir über Jahre geliebte LIMU.
Ich bin insgesamt mit der Qualität der hier angebotenem Kaffee`s sehr zufrieden (gewesen??)
Lieder musste ich und auch unabhängig davon meine Bekannte feststellen, dass schon beim Öffnen der neuen LIMU-Packungen nicht mehr dieses gewohnte Dufterlebnis stattfindet.
Auch geschmacklich ist er nicht mehr der "Alte".
Das beobachten wir schon seit geraumer Zeit und ich habe lange gezögert, diese Bewertung abzugeben.
Ich habe hier im Umkreis einige Leute vom Geschmack überzeugen können, doch in letzter Zeit gibt es kaum noch positive Resonanzen. Schade!
Ich habe überlegt, ob ich hier überhaupt noch bestelle - vielleicht versuche ich es noch ein letztes Mal in der Hoffnung auf eine gute Charge!
Gut gemachter Kaffee, zeigt nochmal wieder eine andere Seite die Kaffee an den Tag legen kann.
Die auf der Packung beschriebene Traube ist eher weniger eine süße Traube, sondern geht eher in die Richtung eines frischen, halbtrockenen Weißweins.
Diese Weißweinnote mag ich persönlich nicht so gerne, kann mir aber gut vorstellen, dass es vielen anderen aber gerade gut schmeckt. Aus dem Grund gibt es hier trotzdem fünf Sterne.
in der French Press zubereitet, leider relativ sauer und so gar nicht mein Geschmack.
Sehr lecker
Schmeckt