Toleyo Kaffee
Der Toleyo ist ein vollmundiger und würziger Filterkaffee Blend aus Brasilien, Indonesien und Laos. Alle, die ihren Kaffee gern kräftig trinken oder mit Milch und Zucker genießen, werden vom Toleyo begeistert sein.
| Geschmack | Kakao, Muskatnuss |
|---|---|
| Stärke |
|
| Säure |
|
| Sorte | 100 % Arabica, Blend |
| Herkunft | Brasilien, Indonesien, Laos |
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Der Toleyo – Für Fans von kräftigem Kaffee
100 % natürlichWÜRZIG UND AUSGEWOGEN
Der Toleyo ist ein angenehm kräftiger und würziger Filterkaffee, dessen Geschmack uns an Muskatnuss und Kakao erinnern. Der Toleyo ist perfekt für Kaffeetrinker, die ihren Kaffee gerne kräftig oder mit Milch oder Zucker genießen.
Tipps zur Zubereitung
Der Toleyo Filterkaffee eignet sich für alle Methoden der Kaffeezubereitung – auch mit Milch! Wir empfehlen ihn für den Vollautomaten oder die klassische Filterkaffeemaschine. Doch auch Fans der manuellen Zubereitung (French Press, Handfilter, Chemex oder AeroPress) kommen auf ihre Kosten. Für die Zubereitung empfehlen wir 250 ml Wasser auf 15 g Kaffee zu nutzen.
Schonende Röstung in Berlin
Der Toleyo Filterkaffee ist kräftig geröstet (ein sogenannter “city roast”). Unsere Röstmeister haben die Rezeptur des Toleyo über mehrere Wochen perfektioniert. Die Herausforderung lag darin, den Charakter der beiden Ursprünge des Kaffees optimal zu betonen. Das Röstprofil des Toleyos bringt die komplexe Aromatik des Kaffees aus Kolumbiens in den Einklang mit röstigen, tabakartigen Noten aus Indonesien. Überzeug dich selbst vom Ergebnis!
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Herkunft
Toleyo Blend aus Brasilien, Indonesien und Laos
Der Toleyo vereint die Vorzüge aus Brasilien, Indonesien und Laos miteinander. Die brasilianische Komponente stammt von der Farm Fazenda Sertão in der Region Minas de Gerais. Dieser Kaffee schmeckt sehr nussig, süßlich und klar. Die Kooperative besteht aus derzeit 150 Mitgliedern, die den Kaffee auf biologische Weise anbauen.
Die indonesische Komponente stammt aus dem Norden der Insel Sumatra. Der Kaffee trägt den Namen Mena Gold und wird von dem Farmer Musfaha Mandiri im speziellen wet hulled Prozess aufbereitet. Das Tassenprofil hat uns durch sein würziges, erdiges und leicht rauchiges Aroma begeistert.
Die laotische Komponente stammt aus unserer langjährigen Partner-Kooperative JingJhai. Die Kooperative zeichnet sich über ein besonderes Engagement aus hochqualitativen Kaffee zu produzieren. Für den Blend des Toleyo verwenden wir Arabica Kaffee der Kooperative.
Brasilien: Farm Fazenda Sertão
- Hanglage: Carmo de Minas, Minas Gerais, Brasilien
- Geo-Koordinaten: 22°06’59.9″S 45°09’18.3″W
- Höhe: 1.050 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 150
- Verarbeitung: natural
- Pflanze: Yellow Bourbon (100% Arabica)
Indonesien: Mena Gold
- Hanglage: Sumatra, Indonesien
- Geo-Koordinaten: 2°30’16.1″N 98°15’34.9″E
- Höhe: 1.350 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 600
- Verarbeitung: wet hulled
- Pflanze: Tim-Tim, Bourbon (Arabica)
Laos: Kooperative Jing Jhai
- Hanglage: Bolaven Plateau, Laos
- Geo-Koordinaten: 15°06’23.4″N, 106°11’45.2″E
- Höhe: 1.200 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 298
- Verarbeitung: honey processed
- Pflanze: mixed Arabica
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Beste Ware.
Schmeckt einfach herrrrrlich!!!
Der Café schmeckt in der Frenchpress okay, Aeropress ein bisschen besser und recht unscheinbar in der Chemex. Keine besonderes Noten, ein recht charakterloser aber dennoch guter Cafe.
Der Toleyo hat mir aus dem Entdecker Probierset am wenigsten geschmeckt. Der Geschmack war für mich etwas zu dunkel und bitter. Außerdem hat mir diese "Würzigkeit" nicht gefallen und sie war meiner Meinung nach auch nicht harmonisch.
Ich habe durch das Probierset herausgefunden, dass ich eher hellere Kaffees mit fruchtiger Säure bevorzuge (Yirgacheffe, Limu) . Der Toleyo hatte bei mir 0 Säure oder Fruchtigkeit.
War also leider nichts für mich.
Die Chargen, die ich bislang bekommen habe, waren OK, für mich nicht zu beanstanden. Vorher hatte ich immer den Limu. Da waren die letzten 3 Bestellungen aber dermaßen säuerlich-bitter, dass ich auf Toleyo umgestiegen bin.
Leider sind mir hier die Preise für "meine" Kaffeesorten, zu häufig "nach oben korrigiert worden". Da hilft auch einmal im Jahr ein Gutschein nichts. Den Gutschein werde ich zwar dieses Jahr noch einlösen, aber ich werde demnächst eine gute Alternative halt bei anderer Rösterei bestellen.
Mit mein Lieblingskaffee
the best
Ich habe das große Probierset gekauft und ich muss sagen dieser Kaffee schmeckt sehr gut! Ich trinke ihn immer mit etwas Hafermilch. Mein Freund hat einen empfindlichen Magen und verträgt ihn sehr gut :) - zu empfehlen!
Säurearmer Spitzenkaffee!
Der schmeckt am Besten ich glaube eine gelungene Mischung !
Der erste Kaffee von Coffee circle der mir gar nicht schmeckt. Sehr unangenehm bitter, Säure ist zwar da, aber nicht wirklich angenehm. Schade.