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Harbegona Kaffee

Harbegona Kaffee

Harbegona ist ein natural aufbereiteter Kaffee aus Äthiopien, der uns mit seinem außergewöhnlich exotischem Geschmack begeistert. Diese Art der Verarbeitung verleiht dem Kaffee seinen süßen Charakter mit Noten, die an Mango und reife Ananas erinnern.

Geschmack Ananas, Mango
Stärke
Säure
Sorte 100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin
Herkunft Äthiopien

Das beste Erlebnis

Für deine Tasse Kaffee ist die Röstung und das passende Zubehör entscheidend.

Das Highlight in der Kaffeeküche: Die Kaffeemühle

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Zubereitung von Kaffee ist der Mahlgrad, dieser beeinflusst den Kaffeegeschmack erheblich. Alle Mühlen wurden von uns ausführlich getestet.

Aromatisch und komplex - Kaffee von Hand gebrüht

Mit jeder Brühmethode erhältst du ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Hier sind unsere beliebtesten Kaffeezubereiter, mit denen du deinem Kaffee das volle Aroma entlockst.

Richtig dosieren

Für deine Kaffeezubereitung ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser essenziell: Feinwaagen helfen dabei genau abzuwiegen sowie die Extraktionszeit zu messen.

Wasserkocher mit Temperatureinstellung

Die Wassertemperatur hat einen großen Einfluss darauf, welche und wieviele Aromen aus deinem Kaffee gelöst werden. Wasserkocher mit Gooseneck helfen dir beim präzisen Aufbrühen.

Kaffee Zuhause genießen

Der Kaffeegeruch strömt durch die Wohnung, du sitzt auf der Couch und das was dir fehlt ist eine schöne Tasse.

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Exotische Geschmacksnoten von Mango und Ananas

WEICHER KAFFEE MIT FRUCHTIGEN AROMEN

Der Harbegona ist ein süßlich und gleichzeitig fruchtiger Kaffee, der durch intensive und komplexe Aromen besticht. Die fruchtigen Noten erinnern an tropische Früchte. Der Harbegona Kaffee ist mittelkräftig geröstet, so dass er sehr balanciert ist.

Tipps zur Zubereitung

Der Harbegona Kaffee eignet sich für die alle Zubereitungsarten von Filterkaffee. Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit der klassischen Filterkaffeemaschine, wie dem Moccamaster, mit dem Handfilter oder der Chemex.

Zu den Zubereitungstipps ›

Wir rösten deine Kaffee jede Woche frisch

Wir rösten den Harbegona jede Woche frisch und besonders schonenden in unserer Rösterei in Berlin. Dabei achten unsere Röstmeister genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit der Kaffees individuell von unseren Röstmeistern zusammengestellt.

Mehr zum Röstverfahren ›

Harbegona Kaffee gibt es auch im Abo

  • Automatische Lieferung bequem nach Hause
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

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Herkunft

Harbegona ist eine Gemeinde in der Sidamo Zone im Süden Äthiopiens. Die Region gehört seit wenigen Jahren zu unseren Geheimtipps für hervorragende äthiopische Kaffees. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit Farmern aus der Region zusammen und sind jedes Jahr aufs Neue von ihrer Kaffee-Qualität begeistert.

Die Washing Station in Harbegona ist ideal gelegen und kombiniert so die richtige Mischung aus Terroir, Klima und engagierten Farmern. So kommt der unvergleichbare blumig-fruchtige Geschmack des Harbegona zustande. Nach dem Pflücken der Kaffeekirschen, werden die reifen roten Kirschen in Handarbeit von den Farmern aussortiert und anschließend zum Trocknen auf erhöhten drying beds in der Sonne getrocknet. Dabei zieht die Süße des Kaffeekirschen langsam in die Bohnen ein. Natural Kaffees sind ideal für Fans von Filterkaffees mit kräftigem und komplexen Geschmack und spannenden Aromen.

Äthiopien: Harbegona

  • Herkunft: Harbegona Gemeinde, Sidamo Zone, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6°32’11.6″N 38°58’46.8″E
  • Höhe: 1.950 m
  • Kaffeefarmer: Heleanna und das Team der Moplaco washing station
  • Verarbeitung: natural
  • Pflanze: Ethiopian local landraces, Arabica
Kaffeetassen
In der Sonne
An den Drying Beds
Landschaft
Bei der Kaffeezeremonie
Verkostung

Mit 1 € pro Kilogramm Kaffee unterstützt du unsere Projekte in den Kaffeeregionen

1  Kundenbewertungen

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Hervorragende Röstung für einen Natural!

Nach der Verkostung als Filterkaffee im Moccamaster bin ich sehr begeistert.
Sehr ausgeglichener, wohlschmeckender Kaffee. Die typische leichte Süße eines Naturals spürt man sehr angenehm, ohne dass der Kaffee insgesamt aufdringlich wirkt. Gleiches gilt auch für die Zubereitung im Hario Filter. Selbst bei nur zwei Tassen kommt die gut geröstete Bohne gut zur Geltung.
Moccamaster: 53g Kaffee auf 770 ml gefiltertes Wasser! 30 Sekunden Blooming. Perfekt!
Hario: 24 g Kaffee auf 350 ml gefiltertes Wasser! Nur leichtes Blooming! Sehr gut!

Anmerkung:
Interessant wären die genauen Röstdaten, die bei diesem neuen Kaffee leider nicht wie bei anderen Kaffeesorten von Coffecircle angegeben werden!

Wolu  am 22.09.2020
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