Harbegona natural Kaffee

Harbegona natural ist ein ungewaschen aufbereiteter Kaffee aus Äthiopien, der uns mit seinem außergewöhnlich-exotischen und zugleich sehr transparenten Geschmack begeistert. Der Kaffee erinnert dabei an Sommerfrüchte und besticht durch ein herrliches Zusammenspiel aus einem süßlichen Charakter und einer prickelnden Säure.

SPECIAL: Probiere diesen Kaffee zusammen mit dem “Harbegona washed” und entdecke, welchen Einfluss die Verarbeitung und das Trocknen der Kaffeekirschen auf den Kaffeegeschmack hat!

GeschmackBlaubeere, Papaya
Stärke
Säure
HerkunftÄthiopien
Sorte100 % Arabica, Limited Edition, Single Origin
Größe
Mahlgrad
12,90 €

51,60 €/kg inkl. MwSt. .

Lieferung 1 bis 3 Werktage in 🇩🇪

10 % Rabatt im Kaffeeabo

Du entscheidest, wann und wie viel Kaffee du erhalten möchtest.

Abo entdecken & gestalten
Abo Image

Ähnliche Kaffees

Yirgacheffe Kaffee
Yirgacheffe KaffeeReife Beeren, Vanille
ab 9,90 €
Rungeto Kaffee
Rungeto KaffeeJohannisbeere, Rhabarber
ab 10,90 €
Cerrado Kaffee & Espresso
Cerrado Kaffee & EspressoHaselnuss, süße Früchte
ab 10,90 €
1 Euro Spende pro Kilo
Mit jeder Tasse Coffee Circle Kaffee unterstützt du unsere Projekte in den Anbauregionen. Mehr erfahren

FRUCHTIGE UND BLUMIGE GESCHMACKSNOTEN

Der Harbegona natural ist ein süßlich und gleichzeitig fruchtiger Kaffee, der durch intensive und komplexe Aromen besticht. Die fruchtigen Noten erinnern an reife Beeren wie beispielsweise Blaubeeren und Erdbeeren. Untermalt wird der Kaffee durch einen sehr elegant blumigen Charakter und fruchtige Noten, die an Papaya erinnern. Der Harbegona natural Kaffee ist mittelkräftig geröstet, so dass er sehr balanciert und erstaunlich klar für einen Natural schmeckt.

WEICHER KAFFEE MIT FRUCHTIGER SÄURE

Tipps zur Zubereitung

Der Harbegona natural Kaffee eignet sich für die alle Zubereitungsarten von Filterkaffee. Wir empfehlen den Kaffee für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex oder der klassischen Filterkaffeemaschine, wie dem Moccamaster.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Mittelkräftige Röstung

Wir rösten den Harbegona natural jede Woche frisch und besonders schonenden in unserer Rösterei in Berlin. Dabei achten unsere Röstmeister genau auf den Moment, an dem sich die Süße und die Aromatik des Kaffees optimal entfalten. Das Röstprofil wird je nach Beschaffenheit der Kaffees individuell von unseren Röstmeistern zusammengestellt.

Röstmeister Hannes bei der Arbeit
Brühmomente

Harbegona natural gibt es auch im Abo

  • Automatische Lieferung bequem nach Hause
  • 10 % sparen ab der 2. Lieferung
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

Abo jetzt einrichten ›

Herkunft

Harbegona ist eine Gemeinde in der Sidamo Zone im Süden Äthiopiens. Die Region gehört seit wenigen Jahren zu unseren Geheimtipps für hervorragende äthiopische Kaffees. Wir arbeiten seit vielen Jahren mit Farmern aus der Region zusammen und sind jedes Jahr aufs Neue von ihrer Kaffee-Qualität begeistert.

Die Washing Station in Harbegona ist mit 2.200 m.n.n. sehr hoch gelegen und so reifen die Kirschen hier erst spät während der Erntezeit. Dadurch sind die Kirschen sehr süß und liefern optimale Bedingungen für einen außergewöhnlichen Kaffee.

Die Farm in Harbegona gehört zu unserer Freundin Heleanna und ihrem Team Moplaco. Das Team legt höchsten Wert auf eine sorgfältige Aufbereitung der Kirschen. Nach dem Pflücken werden die reifen roten Kaffeekirschen durch das sog. Floating im Wasserbad von unreifen Kirschen separiert und anschließend zum Trocknen auf erhöhten Drying Beds für ca. 3 Wochen in der Sonne getrocknet. Währenddessen werden die Kirschen regelmäßig zur gleichmäßigen Trocknung von Hand gewendet, wobei defekte Kirschen von Hand selektiert werden. Diese natural processed Kaffees sind ideal für Fans von Filterkaffees mit fruchtigem und komplexen Geschmack und spannenden Aromen.

Dieser Kaffee wird also in der ganzen Kirsche getrocknet aufbereitet. Dieses Jahr haben wir zudem auch noch ein Lot von der gleichen Washing Station in Harbegona eingekauft, der “washed” aufbereitet wurde. D.h. dabei wurden die Kirschen samt Fruchtfleisch direkt nach dem Pflücken abgelöst. Dadurch schmeckt der “Harbegona washed” klarer und blumiger, aber dafür etwas weniger fruchtig. Du hast also die optimale Chance, den Kaffee von ein und derselben Verarbeitungsstation in beiden Aufbereitungsmethoden zu probieren.

Äthiopien: Harbegona natural

  • Herkunft: Harbegona Washing Station, Sidamo Zone, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 6°34’37.5″N, 38°47’43.2″E
  • Höhe: 2.200 m
  • Kaffeefarmer: Heleanna und Team Moplaco
  • Verarbeitung: natural
  • Pflanze: Ethiopian local landraces, Arabica

Die optimalen Bedingungen für den Kaffee sorgen für einen unvergleichlich blumig-fruchtigen Geschmack.


59 Kundenbewertungen



Unsere Marken


Neukunden: 10 € Gutschein für Newsletter-Anmeldung