Hilfe
 
 

Biftu Gudina Kaffee

Zubereiterempfehlung
AeroPressAeroPress
ChemexChemex
FilterkaffeeFilterkaffee

Biftu Gudina Kaffee war einer unserer besonders limitierten Kaffees und ist leider nicht mehr verfügbar. Alternativ empfehlen wir dir einen fruchtig-komplexen Filterkaffee aus unserem Sortiment.

Größe

Mahlgrad

14,9042,57€ pro 1kg Kaffee, nur 36 ct. pro Tasse
Zurzeit nicht verfügbar

inkl. MwSt. zzgl. Versand. Bald wieder verfügbar

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Biftu Gudina erinnert dich an deinen letzten Urlaub am Meer

100 % natürlich

BLUMIG-FRUCHTIGER GESCHMACK

Biftu Gudina bringt Aromen von reifer Aprikose und blumige, florale Noten von Jasmin mit sich und wirkt durch eine lebendige Säure sehr erfrischend – das Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. 2015 konnte unser Röstmeister Hannes mit diesem Kaffee die Deutsche Filterkaffeemeisterschaft gewinnen.

Tipps zur Zubereitung

Die komplexe Aromavielfalt vom Biftu Gudina kommt am besten in Handfilter-Zubereitern zur Geltung. Besonders eignen sich Hario v60, Chemex oder die Aeropress.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Biftu Gudina auf 198 °C für ungefähr 12 Minuten. Unsere Kaffees werden frisch geröstet, so dass der Kaffee besonders aromatisch und wenig bitter schmeckt.

Das Röstdatum auf der Verpackung verrät dir genau, wann dein Kaffee geröstet wurde.

Biftu Gudina-Kaffee gibt es auch im Abo

  • Keine Versandkosten ab der 2. Lieferung
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

Abo jetzt einrichten

Herkunft

Die Kooperative Biftu Gudina

  • Hanglage: Biftu Gudina, Region Jimma, Goma, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 7°44’21.6″N 36°29’23.1″E
  • Höhe: 1.924 m
  • Kaffeefarmer: 142
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen, wasserschonendes „eco-pulping“ der Kirschen, über Nacht wird der „Parchment-Kaffee“ in Wasser getränkt
  • Erntezeit: November – Januar

Natürlicher Anbau im Herkunftsland

Die Biftu Gudina Kooperative liegt in West-Äthiopien in der Gemeinde Goma, in der Agaro Region. Die Kooperative liegt sehr abgeschieden und inmitten schönster, nahezu unberührter Natur.

Wir haben die Kooperative im Dezember 2015 besucht und mit der Kooperativenleitung über ihren Kaffee gesprochen und uns die sorgfältige Arbeit der Kaffeebauern angeschaut. Die Kaffeepflanzen wachsen in den Waldgärten der Kaffeefarmern und werden dort zur Erntezeit von Hand gepflückt. Anschließend bringen die Kaffeefarmer die Kirschen zur Kooperative, wo sie weiterverarbeitet werden.

Bei unserem Besuch in Biftu Gudina waren wir begeistert zu sehen, wie akribisch die Aufbereitung stattfindet und auf wie viele Details Wert gelegt wird. Diese Arbeit spielt, neben dem besonderen Mikroklima in dieser Region, eine große Rolle für den besonders komplexen und erfrischenden Geschmack des neuen Spezialitäten-Kaffees.

Herkunft Biftu Gudina
In Äthiopien
Einladung zum Essen
In Äthiopien
Reise nach Äthiopien
Natur in der Biftu Gudina Kooperative
In Äthiopien
Zu Besuch bei der Biftu Gudina Kooperative
Für die Kaffeeernte
In der Biftu Gudina Kooperative
In der Biftu Gudina Kooperative

Sauberes Trinkwasser für 18.900 Menschen

Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du unsere Projekte in Äthiopien.

Was du bewirkst ›

31 Kundenbewertungen

Bewertung für den Artikel Biftu Gudina Kaffee schreiben:

Deine Meinung ist uns wichtig!

Schreibe eine Bewertung zu diesem Artikel und teile deine Meinung mit anderen Kunden. Hast du Fragen zu deiner Bestellung? Möchtest du Anregungen oder Kritik an unserem Service (Lieferung, Bezahlung, etc.) äußern? Dann teile uns dies bitte unter Kontakt mit.

Mit wie vielen Sternen bewertest du dieses Produkt? *
(1 - schlecht, 5 - sehr gut)
Name (erscheint zusammen mit deiner Bewertung)
E-Mail Adresse (wird nicht veröffentlicht) *
Titel deiner Bewertung *
Bewertung *
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Neueste Bewertungen
Unglaublich fruchtig-milder Kaffee

Ein toller neuer Kaffee der unglaublich fruchtig, blumig und erfrischend um die Ecke kommt.
Nicht vergleichbar mit anderen Kaffees, dieser hier ist wirklich komplex und erfrischend zugleich.
Damit ist er auch mein neuer Lieblingskaffee geworden.

Meine Lieblingszubereitungsmethode ist eindeutig der V60, aber auch die AeroPress und Chemex können hier einen wundervollen Kaffee daraus zaubern.

Fazit: Klasse Kaffee, perfekt für den Sommer!

Filippo Brehm am 11.04.2018
Leichte Röstung Heirloom

+ sehr verträglich, super für Filterkaffee
+ sehr angenehme anregende Wirkung

Am liebsten brühe ich ihn mit der 4:6 Methode und Hario. So kommt auch der belebende Effekt am besten heraus. Endlich kann ich die Menge Kaffee trinken, die ich unter der Woche manchmal brauche, ohne die üblichen Nebeneffekte.
Eher schwach (niedrige Temperatur) aufgebrüht kommt er sehr seidig im Geschmack und ich finde er hat eine ausgleichende Wirkung.
Kräftiger aufgebrüht (heißere Temperatur) macht er mich hellwach, aber nicht unruhig, müde oder unkonzentriert.

Außerdem mag ich den Gedanken traditionelle und heimische Kaffeearten lebendig zu halten. Diese hat es meiner Meinung nach verdient.

Danke für diesen Kaffee!

Stefan am 04.03.2018

Unglaublich mildes, fruchtiges Aroma

Peter R. am 29.04.2017

Interessanter, neuer Geschmack, in der Chemrx noch besser als mit French Press

Gerd R. am 01.04.2017

gut mit der Aeropress zu genießen

Christian W. am 31.03.2017

Sehr lecker, kann ich nur weiterempfehlen...

Önder  am 29.03.2017

Guter Geschmack und tolle Qualität

Thomas P. am 19.03.2017

Chemex, 6 g/100 ml, 3 Minuten, schwarz getrunken. Sehr nuancenreicher, fruchtiger Geschmack.

Christian T. am 15.03.2017

Die Beschreibung passt. Leicht, fruchtig, etwas floral...lecker!

Ralf K. am 12.03.2017

Allein schon der Name macht Lust auf eine Tasse Kaffee. Mit Hario V60 wird er bei uns gebrüht.

Megi S. am 02.03.2017

der Kaffee ist fein und vielfältig im Aroma, besonders wenn man ihn einige Stunden kalt ansetzt, dann filtert und langsam erwärmt (nicht kochen). Sehr lecker mit Sahne. leider verträgt mein Magen den Kaffee nicht, bin doch eher der Espresso- und Cappuccino-Trinker

Helga D. am 29.01.2017

Feiner Geschmack und tolle Qualität

Julia R. am 06.01.2017

Guter Kaffee, etwas bitterer Geschmack

Florian G. am 02.01.2017

Lecker

Michael J. am 25.12.2016

Schmeckt ähnlich gut wie der Duromina von Coffee Cirkel. Einfach nur lecker. Etwas für Genieser, wenn´s mal was besonderes sein soll......

Oliver B. am 15.12.2016

Toll! Das ist mal was anderes und passt herrlich in die Weihnachtszeit

Robert R. am 26.11.2016

Super lecker

Cornelius L. am 22.11.2016

gute Qualität und Frische
geschmacklich gut als FrenchPress, ein klein wenig facettenreicher als Filterkaffee
Neben LIMU erscheint dieser leiser, sensibler,wunderschönes Bukett-einfach stimmig ,eben nicht wuchtig
-ein Stern Abzug wegen des Preises
-sonst wunderbarer Kaffee
Assoziation: Künstler, Tänzer,Streichorchester

Simone G. am 16.11.2016

gut für Hario Filter geeignet

Esther H. am 14.11.2016

Habe ihn als Cold Brew zubereitet. Ein Gedicht!

Marie T. am 02.11.2016
31  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
5
24
4
6
3
1
2
0
1
0